Jikaseimen Ito Kanda — Restaurant in Tokyo

Walked past by and remember this was recommend to me by comfort hotel 2 years ago when I stayed there while visiting Japan, while we were checking out the menu we were welcomed by a foreign clerk smoking right beside it, inside the store, the clerk watched us and said change 1000s for our 10000 yeh saying the machine doesn’t take large bills, with all these we didn’t see him wash his hand or wearing gloves at all, anyway anyhow, praised by the hotel employees before we didn’t think too much, so we ordered two sets, the noodle itself it was actually too hard, I have ate ramen many times and I think I know how a good hand made noodle taste and feel like, the soup base isn’t as good as other said and worst of all my wife mentioned later on in the afternoon after I told her I don’t feel too good…..she said she saw the clerk handle the charsiu with the bowl on top of the stove, so, when we entered the store it was emptied, how long has the meat been sitting outside and on top of the stove? The store wasn’t that sanitized also and I have a sensitive stomach not surprisingly I had the symptom of stomach flu already about 1-2 hrs after the ramen, I’m very much a foodie, and me and my wife just came back from Hokkaido after a 8 days trip, we ate chicken sashimi, bunch of seafood, sashimi, uni, lamb bbq or chicken raw liver, whatever in izakaya, we were perfectly fine u til this day, also we had a instant ramen at the hotel prior to this the whole morning so we are pretty sure it’s this store!! Anyway the whole point is to warn other people about this store, dirty! Unsanitized!! Employee doesn’t follow safety protocol such as washing hands before handling food after doing other stuff, in this case, smoking!! Running in and out the store Good doesn’t taste good anyway, soup base tasted worse than instant noodle and very questionable meat regarding the health...

JR " 神田駅 " 東口から徒歩で約2分ほど 神田ふれあい通り or 高架下にて営まれている 秋田県仙北市角館町に本店を構えるラーメン店

店主の父が経営する王子神谷の店は訪問済み 埼玉県蕨市の " 麺処 遊 " はお兄さんが経営し 北区赤羽の " 自家製麺 伊藤 赤羽店" は弟さんが その弟さんが銀座店、神田駅前店を手掛けている

何方が経営していたか不明ですが 浅草店もありましたが同浅草で移転され 何度か訪問したが残念ながら閉店されてしまった

手動のドアをスライドさせると左手に券売機 券売機メニューの撮影は狭いので難易度が高い お好みの食券を購入し店主へ手渡し着席する

◆肉そば・中（1,000円）、肉増（250円）、スープ増し（100円）、半熟煮たまご（150円） この前、王子神谷の店で肉が品切れだったので ストレスというか気分が消化不良気味だったから 今回は豪勢にフルコースにしてみました（笑）

麺は細麺タイプの歯切れの良いストレート デフォでやや硬めの茹で上がりとなっており 噛むと跳ね返りがあり噛み応えが愉しい麺だ

大げさに例えると輪ゴム？を少し柔にした感じ 自分でも何を言ってんのか少しわからない🤣

伊藤はスープがめちゃくちゃ美味しいのですが 高評価はチャーシューにあり悔しいが絶品なのだ

具は味玉、葱、デフォでチャーシューが4枚 肉増しにして＋6枚の合計10枚となっている ほろほろと柔らかく口溶けの良い美味しい肉だ 良く噛み締めると豚の旨味や甘味を感じ取れる

少し古いが加山雄三風に幸せだなぁwwwである

比内地鶏と豚の2種類があるのだが 浅草店で何度も比内地鶏を食してみたが やはり私的には豚が1番美味しいと感じました 因みに王子神谷の店には比内地鶏はありません

スープは王子神谷の東京本店と同様に少ない デフォルトでかなり少なめでワザとなのか？ と思っちゃうくらいにホントに少ない（笑）

別料金となり少し悔しいが " スープ増し...

おぉ2025年の6月が20日になっただと！？じゃぁ25年は後6ヶ月と11日と少ししかもう無いんかぁ！！？？ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ｲﾔｧ～と いつも通り胸に去来するモノが有るけども 今日はアレも回収出来る筈だし 上で触れた怖い事は一旦忘れるんだ！！ でもってまたいつもの感じに過ごしてきたけど今回は千代田区にてまたB&Cの常態でネタ探しのついでに B効頼りに麺屋巡りが出来たらいいなと駅周りを彷徨いていたら・・・ k『今、自家製麺って看板を視認した気がする！？』なんて事があってラーメン屋の可能性が有るしな！！と 引き返してみたら有名店だしkが取り上げずとも知ってる人が多いのは承知だけど(..;) 取り敢えず人が混み込みしてないタイミングで此のお店に 毎度お馴染みの初訪問をして来たから今月最後の雑コミにて 取り上げたい！！ またk一個人の舌での体感でしかないし話半分に受け止めて盲信は厳禁で頼むぞ！！ でわぁ～kが頼んだのは【肉そば　小】！！ 正統派煮干しラーメンが味わえると喧伝してるお店だがイイね！ 厚めのチャーシュー！！コシのある自家製の細麺！！！ コイツを煮干しの効いたもとい堪能出来るスープに絡めてズズゥッと啜るあの一時！！！！ 毎度の事ながらラーメンはこの時が至高なんだ！k個人としてはだが！！ 量的に小だと空きっ腹が空いてる時は少なすぎるんだなぁヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ　何て事は有ったけど其れは置いといて トッピング類もシンプルな構成だけどサクサク食べ進められて美味かった！！ 勿論の如く完飲完食したずぇい！！！となったので今度は同じのをかっ喰らうなら中以上のを！！ 若しくは食欲に任せて別のメニューをかっ喰らう為に再訪してみせるんだ！ 駅からも近いし！！まぁ『また手前の好みに合う以外分かんねぇ(..;)』とか『他人様に伝える気があるようなクチコミに思えないよな』 なんて感じで言いたい事也湧いた感慨はあるだろうけど今回も等閑視するぞ！！！ 細麺とか煮干し系統が好きな人にはお勧め出来る店には違いないし！ 雑な点は見逃しておくれ（ｐ・Д・；）ｱｾｱｾ k『それでもkに対して不満を打ちまけたいって人が居たら今回も変雑の方にでもご一報下さいヾ(...