Koube Nadahachi Akasakamitsuke — Restaurant in Tokyo

Great noodles that is not your average style.

I got the gyusuji maze soba which is what they are known for. You come in and there is a ticket machine where you pay before sitting down. They have an English menu and pictures but just get the main one.

It is less than a 1000 yen and if you got the gyusuji maze soba you can get a little rice. At the end you mix the rice in and add a little sauce and it is awesome.

Surprisingly hot for a noodle shop and limited seating, but I would come here again in...

아카사카미츠케역에서 위쪽으로 쭉 올라가다 옆으로 가면 나오는 고베나다하치입니다. 이름처럼 고베에 본점을 두고 있는 곳인데, 도쿄에서 먹을 수 있는 것도 반갑네요. 이곳은 규스지마제소바를 시그니처로 낸다는 점에서 독특합니다. 다른 메뉴도 있는데 쉽게 먹을 수 없는 메뉴기도 하고 워낙 궁금해서 저도 규스지마제소바로 주문했습니다. 옵션은 히야시에 특제로, 양은 한단계 높은 걸로, 국물은 추가금을 내고 주문했습니다.

그렇게 식권 발매를 하고 들어가면 자리에 안내를 해주십니다. 접객이 친절하고 에너지가 있다고 말할 순 없지만 거슬릴 정도는 아니라 괜찮습니다. 오히려 라멘을 만드시는 모습을 보는 게 더 재밌네요. 특제로 주문해서 그런가 토핑이 다양하게 올라가는데 그 비주얼이 하나하나 만들어지는 과정이 좋습니다. 소스까지는 비벼주시는 것도 정말 마음에 드네요! 따로 주시는 양파와 마제소바까지 해서 정말 다양한 조미료가 있습니다. 마음에 드는 대로 드시면 되는데, 일단은 기본적인 것만 잘 비벼 먹어 봅니다. 규스지가 달달하고 짭짤한 맛이 가득 담긴 소스로 잘 재워져 있어서 그런가 전체적으로 맛을 확 감싸는데 맛있더라구요! 취향이 갈릴 순 있겠는데 저는 정말 맛있게 먹었습니다. 장조림이랑은 많이 다르고 훨씬 더 달달하다 생각하시면 될 것 같아요.

그 이외에 들어간 토핑도 하나같이 다 잘 어울려서 맛있게 먹기 좋습니다. 히야시로 주문하길 잘했다 싶기도 하네요. 규스지에 마요네즈가 어울릴까 생각이 들기도 했는데 정말 잘 어울립니다. 살짝 넣은 다음 양파와 같이 곁들여 먹으면 그 자체로 맛있네요. 국물은 살짝 호불호가 갈릴 수 있을 맛입니다. 한국인에게 익숙한 맛은 아닌데 굳이 찾자면 제사용 탕국이 아닐까 싶긴 하네요. 그래도 저는 흥미로워서 맛있게 먹었습니다. 급하게 들어간 곳인데 생각보다 훨씬 만족스러웠어요! 특이한 마제소바를 찾으시는 분들은 그렇게 난이도가 높은 음식이...

－－－－注文したメニュー－－－

・牛すじまぜそば チーズカレー (別皿) 1280円 (大盛りまで無料) ・特盛 150円 ・一口追い飯...