Mamano Chocolate — Local services in Tokyo

After moving to Tokyo from Geneva - town of artesian chocolatier - I have been in search of a decent chocolate here. Finally found! Rich in taste and silky in texture makes this one my...

I ate chocolate snow mountain. In Japanese it is called shaved ice. This is a surprise. This is diamond dust of chocolate. Taste and texture shining with sparkle will make you want...

声をかけるも応答なし。 予約していたので帰るわけにも行かず、 5分ほど待ちます。 ほどなくして女性スタッフが帰ってきました。 (不用心だなぁ)

⚫カードチョコレート　4100円(税込) ・純アリバ これがベースになっているそうです。 甘みはそこそこあり、微かな酸味、苦味、香りは……。 なんか重い香りがあるのですが、 説明書の様なフルーティーさは感じません。 ただ、余韻は長いです。

・与論島の塩 目の覚める塩味。 表面に塩がついているからですね。 カカオの重厚な風味がじんわり追いかけてきます。 塩気、甘み、苦味と変化します。

・種子島の黒糖 むしろ、こちらの方がフルーティー。 想像より甘さは抑えていて、 酸味と一般的な黒糖とは違う風味です。 不思議。 口に含んでゆっくり溶かしても、 シャリシャリかんでも楽しめます。

・エチオピア珈琲 甘みが強めながらカカオ分は高そう。 複雑な香りはありますが、 私にはコーヒー感を感じないかも。 コーヒー豆を噛むとカリッカリで、 風味がふわっと纏います。

・韃靼そば チョコレートはかなりダークでカカオの香りが良いです。 表面には芳ばしいお煎餅の様なクリスピー食感のそばフレーク。

paypay払い出来ます。

スタッフ...