La Kancatour — Restaurant in Tokyo

ランチで訪問。北海道フレンチをアンティーク部屋で食べたい方はハマると思いますが、可もなく不可もなくという印象です。(一休で「素晴らしい」、Googleでも4.5星の高級店なので辛口評価で行きます)

高級店で星が良いので期待値が高いです。料理は北海道原産の旬のものを使っており美味しいです。特にタコのカルパッチョが美味しいです。鹿のグリルも鹿の味を感じながらもジビエ独特の獣感がなく食べやすい。火の入りを感じる香ばしい香りも最高です。 高級フレンチ料理は洗練された味で美味しいのですが、どの店も洗練された味＝似たような味になりがちです。こちらも北海道独特の料理やここでしか食べれないというわけでなく、他店で食べたことがあるなぁというのが率直な意見です。改めて高級料理店でクセになる料理を探す難しさを感じました)

接客対応については高評価が多いのですが気になる点が少しばかりあります。 まず入店してコートを預けますが、コートを持ちながら店内席に誘導されました。人数分のコートを裏部屋ハンガーにかけて初めて席に案内した方がいいと思います。

お水をグラスに入れて頂けますが水の勢いが激しくグラスが左右に触れていました。こぼれるのではといらない不安を感じました。こういうのに敏感すぎる自分かもしれませんが、優雅ではありません。

部屋は写真より広くはない雰囲気でした。それでも食事中は窮屈には感じない丁度いいスペースです。アンティーク家具が多く並んでおりますが白や木目家具、壁にはマイセンのような青白の皿が多く貼られており色々置かれており色の統一性がありません。正直ごちゃごちゃしている空間に感じます。 そこに北海道の小物が置かれている印象です。この小物を見て北海道を感じるかと言われれば感じない。ここもごちゃごちゃしてしまう点です。 自分の趣味であるアンティーク家具や皿を壁やスペースに置いたらこうなりましたというイメージであっていると思います。私にはこの空間は合いませんでした。(一休や他の写真ではそういう点がうまく隠れていますので、上手に写真撮っているなぁと感心しました)

消毒スプレーやメニュー等の小道具もお客さんの目に入る場所にまとめて置かれているのも気になりました。ファミレスでも多少隠すかうまく収納しているのに、高級店でこれをするのはどうかと思います。

料理のお皿も高級そうなヨーロッパ基調ですが華やかな花びら柄やスープには全くの無地白皿等ここも色の統一性がない印象です。料理に合わせたような感じで出している可能性もありますが部屋とお皿の統一性がやはり無い気がします。

サービスは北海道の人当たりの良い高級店であれば納得しますが、東京では4-5つ星ホテルを参考にしますのでどうかなぁと思います。

客層は若いパワーカップルやラグジュアリーなマダム会のイメージです。そういう方なら好んで訪問されると思います。高級なアンティーク系家具に囲まれて食事を楽しめる方...

北品川にあるフレンチ、「レストランラ・カンサトゥール」に行ってきました。

最寄りは北品川で品川駅からだと徒歩15分ほどです。高級感のある入口です。

店内に入ってみると、リッチで落ち着いた、ゴージャスな空間が広がります。

ゆったりと座れるテーブルは30席ほど。シャンデリアが輝きます。

こちらのお店では、北海道の食材を使ったフレンチが楽しめるんです。

まずは泡で乾杯。ほんのりトーストされたパンとクリーミーなバター。

コースの1品目は、魚介とコンソメのロワイヤル風。

クリーミーなムースに爽やかなジュレ、口の中でとろけていきます。

お料理にあわせてワインをチョイスしていただきます。

北海道産の雲丹と蟹、キャビアを使用した一品。

見た目も豪華でテンションが上がります！

続いては、鮑のサラダ仕立てに。

ぷりっと弾力があり、旨味たっぷり。食べ応えも満点です。

魚介にはキリっと冷えた白ワインが合いますね。

メインのお肉は3種類の中から好きなものを2種類をチョイスできますよ。

北海道産の和牛と鴨の2種類をチョイス。絶妙な火入れでやわらかく、口の中に肉汁が広がります。

さっぱりと、ハスカップの手作りソルべ。

最後のデザートは甘酸っぱい苺を使った一皿。

ゆったりとした時間が流れる空間で、魚介やお肉など北海道の美味しいものを堪能。ワインも美味しく大満...

お祝いの席で個室でランチです。 北海道の食材を使うフレンチ

まずはシャンパンで乾杯！

前菜1 甘海老、魚介の冷製フラン ホタテのタルタル最中 つぶ貝のタルタル、黒ゴマタルト

冷前菜2 秋刀魚のマリネとズワイガニサラダ、トマトソース ジャガイモインカの目覚めガレットと合わせて

温前菜3 北海道産キブリブリと薄切り大根の循環スモーク 、オリジナル洋風ぶり大根

魚料理

メイン料理　3種より選択 ローストビーフ、玉ねぎソース エゾジカの直火焼き、特製デミグラスソース 鴨のロースト、キノコのソース

デザート ハスカップのメレンゲ

飲み物 コーヒー、紅茶、エスプレッソ、カモミールティー

メインはローストビーフと鹿の希望者が半々でしたので、お店の方の好意で一皿に2品ずつ盛り付けていただけました♪

どのお料理も美味しかったですが、品数が多い前菜が印象に残りました。 北海道の新鮮な食材を思い切り楽しめました。 お皿数が多い割に胃もたれしなかったのも嬉しい♪...