Ramen Hisashi — Restaurant in Tokyo

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We stumbled upon this place upon searching for ramen nearby to our hotel. Their ramen soup is thick (not for people who prefer light taste) and the noodle type is curly with bouncy texture. Staff are friendly and they will guide you on how to order if you don't read Japanese, overall its quite...

202年11月水曜21時に訪問しました。 グーグルマップでは通り沿いの角を指していましたが、そこには台湾系の中華屋があり、もしかして店閉めた?と頭を過ぎり焦りましたが、気を取り直し回りを再確認しました、狭い路地を少し入ると、それらしい佇まいのお店がありましたが、明かりが余り明るくなく、今度は開店している?と焦りが。店の中は見難いので外見を良く見直すと営業中の看板が目に入り安堵。早速入店さ券売機に向かうと、醤油と味噌の二択、初来店のため基本の醤油900円を購入。呑んだ後はミニが丁度よいのですが、ここはミニはありませんでした。 座席はカウンター10席弱で先客は3名でした。 このお店は券を出す時にコールします、野菜とニンニクわ聞かれます、表示はありせんが5段階で注文できます。野菜増し、ニンニク普通でお願いしたのが写真です。後から来た方は、脂もトッピングしていました、脂は此方から言わないと聞いてくれないみたいです。提供されるのを待つ間店内を見渡していると、 券売機の上にエプロンがあったのでかけました、表示も案内もありませんでした。いざ実食すると、野菜の量は二郎と同じ位で多いです、が野菜がぬるいのがイマイチでした。 スープは豚骨の効いた二郎ではなく醤油ですね、色は結構黒っぽいので、かなりしょっぱいのかなと思ったら、それ程でもなく、と言うより、味が決まっていない感じでした。 チャーシューは割と大きなバラ肉です、柔らかいのですが、これも味が決まっていない感じで、食べてると何かストレスを感じてしまいました。 麺は太めのストレートで濃い黄色をしていて、二郎系のワシワシの麺とは異なります。 このお店のラーメンは二郎と言うより、野菜の多い醤油ラーメンと言う感じです。来店する時は、それをわかった上で行くのが良いでしょう。 厨房は二人で回していて、外国の方でした。 滞在中お客がいれかわり、常に半分ぐらいの席が埋まっていました。 駅から歩く途中、やよい軒には満席に近いお客さんが入っていました、また、一刀麺と言う中華屋さんにも...