Sakai & BAR 4 yon Sakai Roppongi Private Room — Restaurant in Tokyo

A pretty classic sushi restaurant. It seems like it's mostly visited by Japanese people.

I visited this place after being guided by a credit card company, and the sushi was pretty fancy, which was nice.

However, there were a lot of things I was disappointed with.

1. The overall taste was salty. I don't know if the rice itself was salty, but for me, who hates salty food, some sushi tasted too salty.

2. Foreigners can easily get upsold if they don't understand the system well. (I don't know if it's forced, but) since the contents of the course and the additional items that need to be ordered aren't separated in text, I think there are many cases where they make you pay extra without realizing it. (We also ordered a few things that we didn't intend to.)

Still, they made each piece with care, and I think it was nice that they gave you a card telling you what kind of fish it was every time they gave...

今回お邪魔したのは大人の街六本木駅5番出口から徒歩2分程の所、バーレスク六本木のすぐそばにあるめちゃオシャレなビルの3Fにあるこちら。 ⁡ ⁡ ⁡ 煌めいたネオンが印象的な街で【六本木一お洒落な店】と言うコンセプトのお鮨屋さん。 ⁡ ⁡ ⁡ エレベーターで3Fまで上がると目の前にはPOSEIDON…ｯｯｯ!? ⁡ ⁡ …一瞬ビックリしますがすぐ横にこちらのお鮨屋さんがございます。 ⁡ ⁡ ⁡ 扉をひくとスタッフの方のお出迎え。 廊下を歩き奥へ進むと広々としたカウンターが現れる。 カウンターは10席か11席、正面には東京タワーも拝める素敵な空間。 ⁡ また個室もあり、2人用個室や8人迄入る専用のトイレまで付いた広々個室もあり、接待やお忍びデートなどにも適していそうだ。 ⁡ ⁡ ⁡ 今回はカウンターにツレと腰掛けおしぼりをいただく。 事前に予約した【月コース¥18000/1人】。 飲み放題もついたお得なコースである。 ⁡ ⁡ ⁡ 飲み放題メニューも豊富で生ビール、ノルアルビール、シャンディガフからサワー、茶ハイ系、更に日本酒、焼酎、ソフトドリンクまで数多く取り揃えておられる。 ⁡ ⁡ ⁡ 『1杯〇〇円か〜』と都度財布と相談する方々は是非飲み放題がゴリオススメです。 ⁡ ⁡ ⁡ まずは生ビールで乾杯後、1品目がサーブされる。 ⁡ ⁡ ⁡ トロタクと雲丹のミルフィーユ えっぐ…名刺代わりか、どしょっぱつからお店の看板メニューでビックリ。 雲丹の上にキャビアと金箔のせちゃって、ビジュ完璧。 なにより噛むごとに沢庵の食感が活きる活きる、、、この瞬間港区で1番幸せなんじゃないかなと思える初手だった。 ⁡ ⁡ ⁡ お造り3種 この日はヒラメ、メジマグロ、ホタテのラインナップ。 味がついているのでそのままいただける至高の一品。 特にヒラメは紅葉おろしの演出がかなり活きており好みのドンズバだった。 ⁡ ⁡ ⁡ バイ貝と浅漬け 一粒の旨み。 余計な施しは無いバイ貝は肝までしっかり抜けてねと楊枝でクルッと身を抜く。 カボチャとオクラ、そしてコメロンの浅漬けは初めて食べたかなりあっさりと仕上がっている浅漬けで良いお口直しにもなった。 ⁡ ⁡ ⁡ ここからガリがいただけ、握りが始まる コハダ 肉厚な身に程良い嫌気の感じない酸味。 〆方うっま…と握りの初手も余裕でハードル超えてくるクオリティだった。 ⁡ ⁡ ⁡ スミイカ 炭塩がしっかり活きる、食感を活かす為の飾り包丁もぱっと見わからないくらいの細かい仕事が光る。 ねっとりと噛むごとにイカの旨味と柑橘系の風味が鼻から抜ける粋な演出も素晴らしかった。 ⁡ ⁡ ⁡ 中トロ とろけ具合絶妙。 なんてってたって本鮪の中トロよ。 はい優勝です。 ⁡ ⁡ ⁡ 真鯵 生姜と葱を摺鉢ですった物が肉厚な真鯵とコントラスト。 てか脂の乗りすげぇな…異常じゃない？と思うくらいギラッギラにのっていた。 当然滴るほど旨ぇ…。 ⁡ ⁡ ⁡ キンメ炙り 『お前綺麗やなぁー…』炙りの魅力も絶大で当然肉厚。 個人的には今回の握りの1番好みだった。 炙る事によって滴る程の脂が魅力的過ぎた。 ⁡ ⁡ ⁡ 縞鯵 おぉ〜…ここで縞鯵なのか。 キンメもビジュ爆裂に綺麗だったがコイツもツヤッツヤのべっぴんさん。 写真見返してまた食べたくなるのが本物なんよ… ⁡ ⁡ ⁡ 茶碗蒸し アサリ、百合根、鯛、そしてフカヒレの餡。 あっつあつ、そしてふわっふわの茶碗蒸しの中には大きな鯛の身がいらっしゃる。 アサリも存在感で負けてなく、絶妙な量。 これでいい、いや、コレが良い。 ハイソサエティな茶碗蒸しだった。 ⁡ ⁡ ⁡ すずき これから旬か？と思ったが脂のノリ充分の白身の代表格。 ⁡ ⁡ ⁡ 漬けマグロ 柚子胡椒を潜ませ、舌の上にのせただけでとろけ始める職人技炸裂漬けマグロ。 3咀嚼目くらいから急に抜ける柚子胡椒にストーリー制まで感じる粋な演出だった。 ⁡ ⁡ イシダイ ほぉー、久しぶりに食べたなぁイシダイ。 つやつやなルックスと飾り包丁がフルに活きた思わず『うん、うん』と頷けるしっかりイシダイの味を活かした握りだった。 ⁡ ⁡ ⁡ 穴子 寂しくなるねぇ…わかっていえど穴子は握りの最後の一品…。 詰めもとろみ具合と程良い甘味がめっちゃ美味しく、最後まで一切手抜き無く、且つダレる事なく楽しめた。 大将…ありがとう………。 ⁡ ⁡ ⁡ しじみの味噌汁と最後にわらび餅もいただいてfin. ⁡ ⁡ スタッフさんの配慮、愛想、マジで完璧。 コレならサービス料発生してマジで妥当ってくらい良い意味でめっちゃ面倒見良かった。 ドリンクサーブのタイミングや常にフロアに誰か1人いらっしゃるように感じたので配慮も尚良かった。 ⁡ 握り手は3名いらっしゃり、話しかければ気さくにレスをいただける嫌な緊張感も無い素敵な方々だった。 ⁡ ⁡ ⁡ トイレも綺麗で最後去り際に手土産もいただけ、半端ないくらいの満足度で帰路についた。 ⁡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。 また伺います。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ▼Instagram▼ @party.people. ⁡ ▼食べログ▼ satoshiiii...

きらびやかな六本木で、研ぎ澄まされた鮨を

＜こんな人にオススメ＞ ■六本木で懇意の人との食事を楽しみたい方 ■ゆったりとした空間でお寿司を味わいたい方 →→→

平日の18時に予約して入店。 シックな内装、かなり重厚感のある店内で、カウンターバーかと思わされた。非常に落ち着き感がある。 18:30過ぎから予約された方が続々と入店された。

■極上コース...