#hirokiya roppongi — Restaurant in Tokyo

SNSで話題にもなっていたユッケを専門的に楽しみるお店だそうです？

恵比寿が本店なんですかね🤔

下記いただいたメニューと感想

・味噌ユッケ〇 味噌の感じも丁度よくちびちびつまみながらビールが進むやつ。

・塩ユッケ△ ユッケの上にネギ塩ダレが乗ってるので一言で言うのならば餃子の餡を食べてる感じ。 ネギの味が強すぎて個人的にもっとお肉の味を楽しみたかったかな。

・キムチ盛り合わせ〇 浅漬け白菜キムチの餡が甘みと辛さのバランスが非常に良く計算されていて美味しかった。 むしろ白菜だけにすればよかったレベル。 これはおすすめできる。

・事前予約のハンバーグ 可もなく不可もなく

・ウルテ刺し‪✕‬ しょっぱすぎ…… めちゃくちゃ塩…

・チョレギサラダ‪✕‬ しょっぱいなぁ…… サラダでご飯大盛り1杯いけるレベル

・テール煮〇 これは不味く作る方が難しいよね。 煮てる時間が短いのかそこまで解ける柔らかさはなかった。スプーンで身を解くのはなかなか技がいるからせめてフォークも一緒にくれたらなお良かった。

・タンの盛り合わせ‪✕‬ 黒毛和牛のタンを使用してるそうです。 よろにくの桑原さんと親しい関係にあるそうなので黒タンの仕入れは間違えないかと。 ただ、本当に黒タン使ってるのであるのなら何故ここまでしょっぱくしてしまってるのかが謎… 特有の鼻から抜ける香りが感じられずただしょっぱかった。

・ツラミ△ やっぱりしょっぱいんだよな… 前菜からかなり塩辛いのばかりだったから舌がバカになってるのかも。

・赤身肉の盛合せ△ これもまたまたつけダレがしょっぱいなぁ… かめのこ、マルシン、内もも これも肉質はいいのにタレがしょっぱいおかげで台無し。 1枚カットで厚いところと薄いところとばらつきがあったから火の入れ方が難しく感じた。

・和牛焼飯‪△ う〜〜んん…… しょっぱいなぁ笑笑笑

気になったのが日本人スタッフがおらず少なくともホール全員外国人の子でした。 一生懸命日本語で接客してくれていたけどもどうしても破裂音、送気音を使って話す癖があるのか飛沫が飛ぶ傾向強いからマスクさせたりした方が良いようにも感じた。

経営陣はこの塩っぱさでOKだしてやらしてるのかな？ お手頃なお店も高級店もいくつも行ってるけどこの塩加減で出してくるお店は正直はじめてでした… コンセプト、創作力は面白いのに味付けが浅漬けキムチ以外全て残念。

このクオリティで1人約13,000円も使うなら六本木、赤坂エリアに他にいいお店たくさんあるからそっち行くかな。

塩加減直してくれたらユッケ食べたい気分の時行くんだけどなぁ……

I heard this place specializes in yukhoe (Korean-style raw beef) and has been trending on social media. I think their main branch might be in Ebisu 🤔

Here’s my experience with the menu: •Miso Yukhoe – Good (〇) The miso flavor was just right. Perfect for nibbling slowly while enjoying a beer. •Salt Yukhoe – Okay (△) Comes with a green onion-salt sauce on top. Honestly, it felt more like eating gyoza filling than yukhoe. The onion flavor was too strong, and I wanted to enjoy the taste of the meat more. •Kimchi Assortment – Good (〇) The lightly pickled napa cabbage kimchi had a perfect balance of sweetness and spiciness. Very well thought-out. I would even recommend having only the cabbage. Highly recommended. •Pre-ordered Hamburger – Neutral Nothing special, but not bad. •Uretra (Urute) Sashimi – Bad (✕) Way too salty… really over-salted. •Choregi Salad – Bad (✕) Extremely salty… could eat a large bowl of rice just with this salad. •Oxtail Stew – Good (〇) Hard to mess this one up. The meat wasn’t super tender, so it took some effort to break it apart with a spoon. A fork would have helped. •Beef Tongue Assortment – Bad (✕) Supposedly uses Kuroge Wagyu. The black tongue is sourced through good connections (like Mr. Kuwahara from Yoroniku), so the meat itself is reliable. However, if this is really high-quality black tongue, I don’t understand why it was so salty. The unique aroma that should come through was completely masked. •Cheek Meat (Tsura-mi) – Okay (△) Again, too salty… maybe my taste buds were already overwhelmed by the earlier salty dishes. •Lean Meat Assortment – Okay (△) Cuts include kame-no-ko, marushin, and inner thigh. Good meat, but the salty sauce ruins it. Thickness varied across slices, making it difficult to cook evenly. •Wagyu Fried Rice – Okay (△) Salty again… haha.

One thing I noticed: there were no Japanese staff, at least all the front-of-house staff were foreign. They tried hard to speak Japanese, but due to their natural pronunciation habits (like aspirated or explosive sounds), saliva tends to spread, so masks might be recommended.

I wonder if management approves of this level of saltiness. I’ve been to many casual and high-end restaurants, but I’ve never experienced such consistently salty dishes. The concept and creativity are interesting, but aside from the lightly pickled kimchi, everything else was disappointing.

For the quality and price (around ¥13,000 per person), I’d probably go elsewhere in Roppongi or Akasaka, where there are better options.

If they could adjust the saltiness, I’d definitely come back when...

Caught by surprise by how amazing this place is. It’s recommended to book in advance though. This restaurant have a few location, we managed to book roppongi last minute.

Service is amazing, wait staff was very attentive and cool (I don’t know his name, but he got a lot of cool tattoos on him).

Food, mind blowing, simple but awesome.

Beef yuke, comes with plenty of chopped green onion and egg yolk. You can taste a hint of sesame oil and the texture still got a bit of chew to it.

Potatoes salad, same, amazing. There’s a bit of smoked (or stewed) beef in the salad which give it that distinct aroma.

Marinated ribeye, very tender and flavor with a hint of sweetness. Only down side here is I can taste the gas from the gas stove that they are using.

Kimchi, is highly recommended. This dish is my highlight! It super crunchy, fishy, sweet and everything you would hope for. Each vegetable has a distinct flavor to it. A MUST!

Ice cream, also great, not too sweet. It changes daily, so ask the staff.

Overall, HIGHLY RECOMMENDED AND I WOULD COME...

六本木で、コスパ最高で、満足度MAXの焼肉屋さん！！！ユッケ好きにはたまらないこだわり唯一無二の焼肉さん！！！

【ヒロキヤ六本木のここが魅力】

★立地：六本木という東京の中心地にあり、徒歩５分ほどと、アクセスが非常に便利です。観光やビジネスの合間に立ち寄りやすい場所に位置しています！

★料理内容：唯一無二のユッケが特徴で、どれも心を込めて作られており、絶品です。料理の見た目も美しく、とても楽しめます！

★サービス：スタッフの方々が常に気を配り、温かく迎えてくださるため、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しむことができます！

【訪問日】 ２０２5年２月

【お店の説明】 ランチでは、恵比寿のユッケ丼が六本木でも食べられる‼︎ ディナーは、アラカルトまたは飲み放題付コース 8,989円～！ 自慢のユッケはタレ・塩・味噌に六本木限定-Rユッケの4種 生食許可店だから出来る、最高に美味しい生肉をお楽しみ下さい!! 生肉メニューも豊富な当店の一押しは、味付けたお肉に卵を絡めて味わうユッケ。定番の「タレユッケ」、塩気とゴマ油の香ばしさが癖になる「塩ユッケ」、自家製味噌を混ぜた甘じょっぱい「味噌ユッケ」をご用意しております。中でも味噌ユッケは、アイスクリーム風の見た目が写真映え抜群！コーンを割り卵黄と共に混ぜてお召し上がりください。色々なメニューを食べ比べて、自分好みの一皿を見つけてみてはいかがでしょうか！ 六本木限定のRユッケ（ROPPONGIのRです！！） 赤身肉でもサシ強い部位を厳選し、薄切りにしました。仕上げにスタッフが目の前で卵黄をたっぷりかけます！！とろける触感に特製ソースと卵黄がご飯の相性抜群です！！ サプライズプレートご対応致します！ サプライズのお祝いにアニバーサリープレートはいかがですか？天然素材を使用したこだわりのジェラートに、お好きなメッセージを添えさせていただきます。アニバーサリーの利用はもちろん、日頃伝えられない感謝の気持ちなど、なんでもご相談ください。

【営業時間】 営業時間は、ディナーが17:00から23:00までとなっていて、バラエティ豊かな料理やドリンクを楽しむことができます。特に、仕事帰りにふらっと寄ってユッケとお酒を楽しむのもいいんですよね。人気のユッケランチは行列必須です。時間の融通もきき、使い勝手がいいです。 定休日が基本的にないのは、いつでも来れて嬉しいです。

【席数】 ヒロキヤには、使い勝手の良いテーブル席が用意されています。席数は約30席ほどで、落ち着いた雰囲気を大切にした設計がされています。友人と、気軽に立ち寄れる空間です。

【立地】 東京都港区六本木5-2-6 TKビルの3階に位置し、六本木駅からも近く、アクセスが非常に良いです。周辺には多くの飲食店やバーがあるため、食事の後にほかのお店にも立ち寄ることができます。

【訪問回数】 ３回目

【予約困難度】 ★

当日予約は難しそうです。 平日でも満員の大盛況なので、希望日がある場合は早めのご予約がおすすめです。 食べログから予約できるのは嬉しいポイントです。

【予算】 予算は、コース料理や飲み放題プランを含めて、６，０００円から１５，０００円程度。特別な日や大切な人とのディナーにもぴったりです。

【雰囲気】 外観はシンプルでおしゃれなデザイン。内装は落ち着いていて、大人の雰囲気を漂わせています。客層は幅広く、ビジネスパーソンから友人同士のグループまで多様です。リラックスした空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

【サービス】 スタッフの方々はとても親切で、声をかけてくださるタイミングが絶妙。料理やドリンクのおすすめもしてくれ、おかげで新たなお気に入りを見つけることができました。気配りが行き届いており、居心地の良さを感じられました。

【コース値段】 ￥８，９８９

【料理内容】 『ヒロキヤデビュー』というお客様におすすめのコースです！ お客様に日頃の感謝を込めた、とってもお得なコースをご用意しました。 六本木限定のRユッケをはじめ、タン、赤身肉など人気メニューがズラリ！ このコースでした食べれない超人気の『和牛ハンバーグ』を食べられるのはこのコースだけ！ さらにさらに飲み放題もついて、お腹も価格も大満足のコスパ最強コースです！！

⚫︎タレユッケ 王道のタレユッケに卵黄ですが、最高にうまいです。この時点でご飯やお酒が進みまくります。 これが六本木で、この値段で食べられるの凄すぎます！！！

⚫︎ Rユッケ -六本木限定- タレユッケとは違う食感で美味しかったです。ユッケが、卵黄ソースで見えなくなりました笑 これこそ他では食べられない唯一無二のユッケだと感じます。とろけます。

⚫︎ユッケのお友達韓国海苔 ユッケと韓国海苔がまたよく合います。ご飯、ユッケ、韓国海苔のコラボレーションはぜひ一度食べていただきたいです。

⚫︎＜生＞白菜キムチサラダ このキムチが辛さ控えめで、旨みMAXで、歯応え抜群でかなり美味しいです。個人的にキムチが美味しいと、より満足度が高く、感じますます。

⚫︎もやしナムル

⚫︎ピエトロ風ヒロキヤサラダ

⚫︎ 厳選和牛-盛り合わせ- タン元、ハツ、本日の赤身2種 カメノコ、ウチモモ、タン元、ハツでした。 どれも肉質もよく、薄切りで、焼きやすく、お肉の旨みも存分に感じられました。 本当この値段で、この肉質はすごいと思いました！！！

⚫︎ヒロキヤ和牛ハンバーグ 目の前で、チーズを使って仕上げてくれるので、映えるし、味もとても濃厚で幸せでした！

⚫︎...