San Jacopino — Restaurant in Tokyo

イタリアン業界では知る人ぞ知る有名店なので、2か月前から開店前の空き時間を狙ってしっかり予約電話しておき、2018年11月下旬土曜夜の開店時刻に合わせて満を持しての初訪店。 トスカーナ流のカッチャジォーネ(ジビエ)料理を、との願いは叶わなかったが、当店最高のウリであるUSA黒アンガス牛のビステッカ·アッラ·フィオレンティーナ風は肉質も火入れ加減もフィレンツェで何度も体験したあの昇天心地に劣らない美味しさで、その再現度の高さには一驚！ 偶然ながらピエモンテ州産白トリュフが入荷していたので、定番であるバターソースの手打ちタヤリンに倍がけしてもらい至福のひととき♪...

5月に錦糸町のミシュラン獲得イタリアンのサンヤコピーノのパニーノ対決を開催中にパニーノをテイクアウトしました ランプレドット（牛モツ煮込み）とボルケッタ（焼き豚）の2種類のパニーノが用意されていたので、両方テイクアウトしました ともかく美味しい、いままでの中で一番美味しいパニーノでした まぁともかく人気店なので、とても行きたいときには行けない、予約が取れないレストランなのですが、この時期だけ、 お近づきになれた感じです。 家族で2か月先の日程調整がほぼ難しく、当分はお店で食事はとれないとおもいますので、 テイクアウトしようかとおもいます。テイクアウトもアラカルトで用意されていますが、1人前5000円のケンちゃんセットで、お店の味を早く味わいたいです In May I took out Panino during the Panino showdown of Italian Sanya Copyno, who won Michelin in Kinshicho. There were two types of paninos, Lample Dot (simmered beef broth) and Borchetta (baked pork), so I took them out. Anyway, it was the most delicious panino ever. It's a very popular restaurant, so I can't make reservations when I want to go, but only at this time, I feel like I'm getting closer to this restaurant. Since it is almost difficult for my family to adjust the schedule two months ahead, I think that I can not eat at the restaurant for the time being, I'm thinking of taking out. Takeout is also available à la carte, but I want to taste the taste of the restaurant evaluated by Michelin quickly with Kenchan set of 5000 yen...

部の歓迎会で行きました。 行く前にgoogleの評価コメント見たら一つ星と五ツ星ばかり。一つ星のコメントの多くはお店の態度、振る舞いに対して、五ツ星の評価は味に対して。 ということで、味に期待し、態度、振る舞いについては『そんなもんだろう』と思っておけばよいよね、と割り切って行きました。 結果、味、確かに五ツ星でした。他のイタリアンのお店と一線を画しているというか、イタリアで食べたらこういう味なんだろうな、という感じ。 他の方のコメントに塩気の強さが書いてありますが、私はそれほど気にならず。どちらかというと派手な味付けではなく、材料のよいところを活かした美味しさでした。6種類の前菜が乗ったプレートも調理されてるものの材料そのままの美味しさがあって、いくらでも食べれる感じ。 アスパラガスの料理、Lボーンステーキも美味しくいたどきました。 デザートも種類があって、それぞれ好きなものを頼んだのですが、みんな満足してました。 それからワイン、みんな知識があまりないのでお店の人に教えてもらいながら選んだのですが、いつもスーパーのプライベートブランドのヤツしか飲まない私にとっては『これが本物なんだ！』と感じるくらい別物の美味しさ。 最後にお店の態度、振る舞いですが、全然問題なし。むしろワイン選び、料理選びで丁寧に助けていただき、助かりました。 お値段がちょっと高めなのですが、たまに行くに...