Sumibiyaki Horumon Gū — Restaurant in Tokyo

One of the most delicious meals we’ve had this trip. The quality and marination of the meat was perfect, no sauce required- go with green onion optional. They offer various cuts of beef and pork plus offals and provide free shredded cabbage and dressings to go with the meal! You can order rice in 3 sizes + very big shout to the special kimchi - cannot be missed! The staff were very pleasant and helpful especially the chefs as we sat at the counter he advised on the cooking time and even helped us to flip the meat when we were busy eating. They also constantly change the metal grill so you have a fresh surface to cook on and reduces risk of burnt bits sticking to your meat. There is a full English menu available and you can make...

【もぐもぐ航海日誌｜グルメ船長、日本橋上陸！】

(English version included below)

━ ⚓ 船長のおすすめポイント！ ⚓ うまい、元気、楽しい！新しいスタイリッシュな店内で、ホルモンを食べて心も体も元気に💪 ⚓ 毎日芝浦から仕入れる新鮮なホルモン＆厳選部位を備長炭でじっくり焼き上げ🔥 ⚓ キャベツとネギはおかわり自由、コチュジャンマヨ＆醤油ドレッシングで味変も楽しめる♻️

⸻

⛵ 🍴船長のおすすめ一品

日本橋限定コース（全11品） 前菜・お肉・ホルモン・締めまで楽しめる贅沢コース🍖 キャベツとネギはおかわり自由で味変も自由自在♻️

極タン 厚みのあるカットがジューシーで、炭の香ばしさと肉汁が一瞬で広がる贅沢な一皿💖

ホルモン3種（しお） あぶしん・豚こめかみ・豚レバー。塩で味わうことで脂の甘みとぷるっと食感が際立つ✨

ホルモン3種（みそ） ホルモン・あかこり・こぶくろ。味噌ダレが絡み、香ばしさとコクのバランスが絶妙💫

（カルビ・ハラミやミニ冷麺も含まれる全11品）

⸻

⛵ 船長のひとこと 炭火の香り、焼ける音、立ちのぼる煙。 五感すべてで楽しむ「ぐう」は、ただの焼肉ではなく“元気を食べる体験”そのもの💪 肉好きなら一度は上陸すべし🏴‍☠️

⸻

🏴‍☠️ 店舗情報｜炭火焼ホルモン ぐう 日本橋 📍 東京都中央区日本橋3-1-16 共同ビル 1F ⏰ 月〜金：17:00 - 23:00（L.O.料理22:00／ドリンク22:30） 土・日・祝：15:30 - 23:00（L.O.料理22:00／ドリンク22:30） 💰 目安：4,000〜7,999円

⸻

【English Version｜Captain’s Gourmet Voyage, Nihonbashi】

━ ⚓ Captain’s Highlights ⚓ “Delicious, energetic, and fun!” — Enjoy premium offal and yakiniku in a stylish new space💪 ⚓ Fresh meat delivered daily from Shibaura, grilled to perfection over Binchōtan charcoal🔥 ⚓ Unlimited cabbage & green onions with two special dressings — spicy gochujang mayo and soy♻️

⸻

⛵ 🍴Captain’s Top Picks

Nihonbashi Exclusive Course (11 dishes) A complete course from appetizers to meat, offal, and main dishes. Unlimited cabbage & green onions, with two dressings to switch flavors♻️

Special Tongue Thick-cut and juicy, grilled to perfection with irresistible aroma and flavor💖

Salted Hormone Trio Abushin, pork temple meat, and pork liver — lightly seasoned to highlight the natural sweetness and texture✨

Miso Hormone Trio Hormone, akakori, kobukuro — rich miso glaze perfectly balances aroma and flavor💫

(Also includes Kalbi, Harami, and Mini Morioka Cold Noodles — total 11 dishes)

⸻

⛵ Captain’s Note The aroma of charcoal and sizzling meat fills the air — this is true yakiniku heaven🔥 Cheerful staff, lively vibes, and premium cuts make this spot a must-visit in...

●日本橋限定コース（全11品15品目＋2ｈ飲み放題付） ¥6,500 ◇前菜◇ ・名物浅漬けキムチ ・本日の煮込み ・本日のお刺し身 ◇お肉◇ ・極タン ・タン下 ・特選赤身 ・ホルモン３種（塩）豚コメカミ、ガツ、レバー ・ホルモン３種（味噌） ・カルビ、ハラミ（各１枚ずつ） ◇締め物◇ ・本場盛岡ミニ冷麺

この日は保健所認定の和牛生肉取扱い許可店として安心して生肉が頂ける日本橋駅から徒歩1分、東京駅からも徒歩2分の地でコスパも良すぎな焼肉のお店"炭火焼ホルモンぐう日本橋"さんへ！

ぐぅさんに共通して言えますが、スタイリッシュな印象の外観で極タンから特選和牛、ユッケ、毎日芝浦から仕入れる厳選した生ホルモンまで堪能できるとSNSでも話題のお店です💁‍♂️コースは ・2h飲み放題が付いた「日本橋限定コース」が¥6,500と破格で提供されています！さらにTVでもご紹介された自慢の強力ダクトで服に匂いが付かないのも特徴で女性に大人気なお店です！ @gu_nihonbashi 👈お店のアカウントはこちらです！

炭火焼ホルモンぐうさんは以下にも店舗があります📝 ・八重洲本店 ・八重洲はなれ店 ・築地店 ・新橋店 ・新宿店 ・渋谷店 ・五反田店 ・GU3F店(五反田の完全セルフ店) ・池袋店 ・池袋はなれ店

さて予約したとある木曜の18時00分。まずはビールで乾杯しコースがスタート🍻

【0】キャベツ、ネギ お肉をキャベツで食べるスタイルが特徴で欠かせないネギと進みまくるキャベツはなんとおかわり自由です☺️

【１】ぐう名物 浅漬けキムチ 名物のじっくり浸けずに甘辛い味噌とキムチを和えた生の白菜キムチ！シャキシャキ感がすごくおいしい！

【２】本日のお刺身 今回はセンマイ刺しですが食感もよくタレも旨い！やはり保健所認定の和牛生肉取扱い許可店なので鮮度が良すぎて焼肉の前にビールが進みまくります🍺

【３】本日の煮込み こちらも名物の煮込みですが5時間以上煮込んでいるほろほろな牛すじはめちゃおいしい！箸で簡単に切れるし、柔らかくてまさにとろけるおいしさ🤤

【４】極タン、特選赤身 まさにタンの極みであるタン元は輝いていて、柔らかくジューシー😍歯ごたえの良いタン下も旨味を感じられておいしいし、特選赤身は繊細で上質な旨味が口内を襲い文句なしです！

【５】ホルモン３種（塩）豚コメカミ、ガツ、レバー 見るからに新鮮で下処理も丁寧にされてます！レバーはトロトロだし、豚コメカミは弾力があり柔らかくてジューシー🤩コリコリした食感のガツもシンプルに塩で頂くと新鮮さがより実感できますね！

【６】ホルモン３種（味噌） ハチノスとミノは食感が良く味噌ダレがすごく合います！シマチョウは皮目から焼くとより旨味が際立ち、塩ホルモンからの味噌ホルモンはガツンと旨味を感じ、お酒が止まらなくなります😎

【７】カルビ、ハラミ ホルモン塩と味噌を味わってからのカルビとハラミは嬉しすぎます！ぐぅさんはホルモンに定評がありますが、やはり焼肉の王道カルビもハラミも激ウマです💯

【8】本場盛岡ミニ冷麺 サッパリしていながらスープの旨味を吸った麺もおいしい！キムチのピリ辛具合も旨味を引き立てています！

超絶コスパでありながら飲み放題のドリンクもすぐに頂けます！炭火焼ホルモンぐう日本橋さんありがとうございました😆おいしいし駅近なのでまた伺います！

■炭火焼ホルモンぐう 日本橋 東京都中央区日本橋3-1-16 共同ビル1F 地下鉄日本橋駅B3番出口から徒歩1分(316m) ＪＲ東京駅八重洲中央口から徒歩2分 ■営業時間： ・17:00 - 23:00 (L.O....