Tendan Ginza — Restaurant in Tokyo

【今年39周年結婚記念日…恒例の『Don Bravo』さんは水・木曜日定休日にバッティング(泣) …という訳で、京都本店の此方を訪問しました。】

さて、ランチ・タイムのコースの中から、 今回も大好きな”天壇ロース”がある ”奏” 7,150円(税込)を11:45からWEB 予約して伺いました。 なお、今回もWEBからの予約ではテーブル席の選択は不可で、窓際カウンター席のみでした。

ほぼ時間通り訪問すると… かみさんの今迄の経験だと日によって満席だったりするのですが、今年もテーブル席に空席が⁈ だったら、WEB予約でもカウンター席のみにしなくてもいいのにね〜… というのが、我が家の本音(笑)

さてさてコースの内訳は… ■前菜

□水キムチ 此方のお店の定番… あっさりとしたキムチ・スープです。

□ナムル3種 豆もやし、青菜、切干大根のナムル。 やっぱり、安心安定定番の美味しさです。

□キムチ3種 白菜、胡瓜、カクテキのキムチ。 此方も安定の美味しさ。 最後の”冷麺＆クッパ”用に…全てはいただかないで、残しておきます。

□サラダ ベーシックなチョレギサラダですが、ひとり一器でたっぷりです。

■本日の逸品ニ種

□生ハム 此方ではお初ですね〜

□リエット 主に豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理ですね。 昨年とは異なり”バゲット”添えではなく、ワンハンド・ひと口でいただくタイプです。

■焼き物① 此方は”牛骨出汁つけタレ”でなく、檸檬&葱でいただきます。

□厚切りタン 本当に肉厚… 且つ、歯応えを楽しみながら美味しいです。 此方は、じっくり焼いてから、ハサミでカットしていただきます。

□イチボ サシの入り方も良い塩梅… 蕩けてしまいますね。

■箸休め

□京都の柴漬け 箸休めだけでなく、味変にも最適です。

■焼き物②

此処からは、天壇特製 ”牛骨出汁つけタレ” でいただきます。

□ミルフィーユロース 以前は特に前置きもなくフロア担当の方に焼いていただきましたが… 前回より初めて『ご自分で焼かれますか？ 焼きましょうか？』と訊かれました。 勿論今回も、焼いていただきました(笑) ”天壇ロース” も大好きですが、此方も良いですね〜

□天壇ロース コースでなくても絶対‼︎ 外せない逸品♪…大好きです。

◾️焼き物③

□特上カルビ 殆どサシ⁉︎… というくらい凄いのですが、まったく脂っこくないので年寄りも美味しくいただけます。

□ハラミ 此方も内蔵系ながら、生のままだとカルビと違いが分からない位サシがスゴいのですが… 柔らかいながらも、歯応えも感じて美味しいです。

■ホルモン2種 ”ギアラ”＆”ミノ”？ 何方も肉厚コロコロでぷりぷり… かみさんは、”ギアラ”が好み♪ 此方は、”味噌”漬けで、そのままいただきます。 でも、脂身たっぷりプリプリなのに、網の上がFIRE状態にならないのは不思議です。 なお、実際よりも、写真ではショボく撮れちゃうのは御免なさい(汗)

■お食事物

□天壇特製冷麺 or クッパ かみさんは ”クッパ”、小生は ”冷麺” でお願いしました。 ”クッパ”は… あっさりな味付け。 ”冷麺”の麺は細麺で、すっきり歯応え良し。 何方も食事の〆にはピッタリの爽やかさです… 敢えて残しておいた”キムチ”をONしていただきます。 何方もお勧め♪… 次回も何方にするか？悩みそう(汗)

■デザート

□プレーン＆抹茶のフィナンシェとミニドリンクののニ点。 ドリンクは、以前は焙じ茶かホット珈琲のどちらか選択でしたが、今回”珈琲”をお願いしたら、”アイスコーヒー”でした。

■飲み物は…

□小生が… Asahi Super Dry 生ビール 800円×2 スパーリング・ワイン(Gエスプリブリュッド)1,000円

□かみさんが… 黒烏龍茶 550円×2

やっぱり美味しいですね〜 それに加えて、この内容でこの価額トータル18,000円(税込)はC/Pも素晴らしいと思います。

なお、他のお店とは異なり、ガッチリした網は何も言わなくても3回交換していただけます。

ご馳走様でした。 また、伺います。

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さて、ランチ・タイムのコースの中から ”都” 8,250円にしようかな？と思ったのですが、焼き物のメニューに”天壇ロース”がなく、且つ、コース外で追加するには量が喰べられなくなった年寄り二人組…

昨年同様 ”奏” 7,150円(税込)を13時からWEB 予約して伺いました。

なお、ランチは、WEBからの予約ではテーブル席の選択は不可で、窓際カウンター席のみでした。

時間通り13時頃訪問すると… かみさんの今迄の経験だと、平日でもこの時間は満席が当たり前というはずが… テーブル席も空席が⁈ だったら、WEB予約でもカウンター席のみにしなくてもいいのにね〜… というのが、我が家の本音(笑)

さてさてコースの内訳は… ■前菜

□水キムチ 此方のお店の定番… あっさりとしたキムチ・スープです。

□ナムル3種 豆もやし、青菜、切干大根のナムル。 やっぱり、安心安定定番の美味しさです。

□キムチ3種 白菜、胡瓜、カクテキのキムチ。 此方も安定の美味しさ。 最後の”冷麺”用に… 全てはいただかないで、少々残しておきます。 当然、かみさんも”クッパ”用に残していますね〜

□サラダ ベーシックなチョレギサラダですが、一器でたっぷり一人前です。

※今回、かみさん… 白ご飯ないと焼肉食べられないはずなのに、オーダーし忘れちゃいました(爆)

■本日の逸品2種

□牛すじ煮込み 牛すじ…柔らかくて、観ためよりあっさりしています。 □リエット 主に豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理ですね。 通常通り、”バゲット”が添えられています。 でも、此方の”リエット”… バケット無しでもいただける上品な一品です。

■焼き物① 此方は牛骨スープでなく、檸檬&葱でいただきます。

□厚切りタン 本当に肉厚… 且つ、歯応えを楽しみながら美味しいです。 此方は、じっくり焼いてから、ハサミでカットしていただきます。

□もも肉サーロイン メニュー表示では前回同様”イチボ”との記載でしたが、 ”もも肉サーロイン”と紹介されました。 でも、サシの入り方も良い塩梅… 蕩けてしまいますね。

■箸休め

□京都の柴漬け 箸休めだけでなく、味変にも最適です。

■焼き物②

此処からは、天壇特製 ”牛骨スープ・タレ” でいただきます。

□ミルフィーユロース 前回までは、特に前置きもなくフロア担当の方に焼いていただきましたが… 今回は、初めて『ご自分で焼かれますか？ 焼きましょうか？』と訊かれました。 勿論、焼いていただきました(笑) ”天壇ロース” も大好きですが、此方も良いですね〜

□天壇ロース コースでなくても絶対‼︎ 外せない逸品♪… 大好きです。

◾️焼き物③

□特上カルビ 殆どサシ⁉︎… というくらい凄いのですが、まったく脂っこくないので年寄りも美味しくいただけます。

□ハラミ 此方も内蔵系ながら生のままだとカルビと違いが分からない位サシがスゴいのですが… 柔らかいながらも、歯応えも感じて美味しいです。

でも、昨年に比べて、ちょい小さめになった様な…⁇(笑)

■ホルモン2種 特に説明はなかったのですが… 一つは”シマチョウ”⁇ … でしょうか？ 何方も肉厚コロコロでぷりぷり… でも、網の上がFIRE状態にならないのは不思議です。

■お食事物

□天壇特製冷麺 or クッパ かみさんは ”クッパ”、小生は ”冷麺” でお願いしました。 ”クッパ”は… あっさりな味付け。 ”冷麺”の麺は細麺で、すっきり歯応え良し。 何方も食事の〆にはピッタリの爽やかさです… 敢えて残しておいた”キムチ”をONしていただきます。 何方もお勧め♪… 次回も悩みそう(汗)

■デザート

□プレーン＆抹茶のフィナンシェと焙じ茶のニ点。 ドリンクは、焙じ茶かホット珈琲のどちらか選択。 以前とは異なり、今回も＋珈琲等の三点でなく二点となっていました。

■飲み物は…

□小生が、Asahi Super Dry 瓶ビール 700円

□かみさんが、黒烏龍茶...

あまりにも最低なクリスマスイブになりましたので、投稿させていただきます。 そう思った大きな要因は、以下のとおりです。 ①店員さんにタレを腕、洋服、頭にこぼされた際、謝るだけで何もされなかったこと。 ②食事を終え帰る際、こちらが帰るのに気がついているのに、出口に掛けてあるコートを用意してくださらず、こちらから声をかけるまで、何もしてくださらなかったこと。 ③荷物を複数持っていた私にはコートを渡すだけだったのに、荷物を1つしか持っていない主人にはコートを着せていたところ。

当日の流れは以下、長文でまとめています。

まず、主人とお付き合いする前の初めてのデートで行ったのが、天壇赤坂店でした。 来年出産予定で夫婦2人で迎える最後のクリスマスになる予定の為、赤坂店で予約したかったのですが満席でした。 どうしても思い出の天壇で、二人での思い出を作りたくて、カウンター席が空いていた銀座店でディナーを楽しむことにしました。

私がつわり明けで、食べれる量が少ないということもあり、新おきまりコースを予約し、量が少ないようであれば追加で注文することにしました。

入店して飲み物を頼み追加で野菜の盛り合わせを頼んだ後に、予約したコース料理の確認、盛り合わせの量を二度聞かれました。 ただ、この時点ではまだ接客に慣れていない人なのかなとあまり気にしてませんでした。

ナムルやキムチ、サラダ、お肉のポン酢和え？などが出てきました。 やはり天壇、どれを食べても美味しかったです。 特にキムチは程よく酸味と辛味があり、追加注文したいくらいでした。 最初に出された料理が食べ終わりお皿を下げてもらう際ですが、お皿に入っていたポン酢がこぼれ私の腕、服、頭にかかりました。 最初に慣れていないのかなと思った女性だったので、向こうが謝ってくださったこともあり、大丈夫ですと答えました。 そう答えたものの、この時、謝るだけでおしぼりもくださらないし、少し悲しくなりました。 また服に関しては、ライトグレーのニットを着用しており、大体はすぐ拭き取ったため染みになりませんでした。一部どうしてもその場で落ちなかった染みがあり、自宅で染み抜きしました。 ただ、誰にでも失敗はあるので、クリスマスだし食事を楽しむことに集中しようとポジティブに考えることにしました。

あとは、コースのお肉4種類が来て食べました。 お肉は純粋に美味しくいただけました。 1種類、店員さんに焼いてもらうお肉があり、焼いてもらう際、店員さんに椅子を蹴られて何も言われませんでした。 意図せず蹴ってしまうのは仕方ないのは承知してますが、ポン酢の件もあり、名門を謳っているわりに店員さんの対応が良くないのかしらと思い始め、帰りたくなりました。 ただ、冷麺と天壇の特製チゲ味噌スープだけは食べてから帰りたかったので、それを食べたら帰ることにしました。

冷麺と特製チゲ味噌スープはそれぞれ２つに分けて提供できるとのことでしたので、お言葉に甘えて分けて出していただくことにしました。 冷麺はさっぱりと食べれ、美味しかったです。 特製チゲ味噌スープは、匂いを嗅いだだけで、私は生臭さがキツく感じ、結局食べれませんでした。 主人は普通に飲んでいたので、これについては匂いつわりがまだ多少残っているせいかなと思います。

出された料理も残してしまった物はありますが、全て食べ終わり、会計をした後に出していただいたお茶を飲んでから出口に向かいました。 私たちが出口に向かうのを見ている人がいたので、出口で預かっていただいているコートを用意してくださっていると思っていました。 しかし、誰も出口にはおらず、また帰りの挨拶をしてくださった店員さんも来てくださりませんでした。 主人が店員さんに声をかけて、ようやくコートを用意していただきました。 用意していただいたコートですが、荷物を複数持っていた私には手渡すだけで、荷物を1つしか持っていない主人には店員さんがコートを着せていました。 主人も驚いておりましたが、男女で対応を変えているのかと、最後の最後で更に嫌な気持ちになりました。 どういう意図でそうされたのかは、ご本人に聞かないと分かりませんが。

帰る前にお土産の牛肉のしぐれ煮を頂きましたが、私は二度と天壇の文字も見たくないので、主人に食べてもらおうと思います。 この日かかった金額は2人で18,000円弱なので、決して安い金額ではありません。 料理は美味しいものの、全てのサービスが悪いとは言いませんが少なくとも値段相応ではないと私は感じたので、他店、それこそ叙々苑や有名な個人店に行かれることをお勧めします。

クリスマスイブという世の飲食店が通常よりも混んでる日でしたので、たまたま起きてしまった出来事かと思います。 このお店で嫌な思いをしたのが、私だけである事を願います。 2022.12.29追記 責任者の方からご返信いただき、まずは感謝申し上げます。 ただ1点、「タレを腕、洋服、頭にこぼされた」という点に対して、「心当たりがない」という返信があり、とても残念です。 タレというのは本文に記載の通りポン酢和えのポン酢ですので誤解されているかもしれませんが、少なくとも私が自分のおしぼりで腕を拭いている姿を見ながら「すみません」と仰ってはいたので、気づいてはいらっしゃると思います。 にもかかわらず、何の対応もなく一言の謝罪のみで、さらには心当たりがないというお言葉は残念でなりません。 数年前赤坂店で良いサービスをしていただいたこともあり、今回期待してお伺いした分、大変悲しく、腹...

10 stars!!! (If that’s possible) amazing food and fantastic customer service.I went there for lunch and it was ¥1650 for lunch set. Meat quality is fantastic and it’s very unique that they got Dashi soup as dipping source. it’s actually a famous Yakiniku place from kyoto, so this experience made me want to visit there original place. The place is very spacious and go huge window looking over busy Higashi Ginza street. Great for a date but also good for big or small group too. Reservation is not required( I walked in without it) but recommended if u wanna make sure to have good seat. Highly recommended to try out. Note: the potion is relatively small (see the pic) so expect to...