Teppanyaki Sumiyaki Saito — Restaurant in Tokyo

I can’t recommend this place enough. My husband and I went here for our anniversary and everything was amazing; from the service, to the atmosphere, to the FOOD. Oh my gosh is the food divine. When we arrived (it can be tricky to find but it is to the right of Uohama on Imorai Zaka street down the first set of stairs on the side of the building, where you then take an elevator up to the sixth floor and step straight into the restaurant.) We were greeted immediately, and I don’t believe this happens every time, but we were able to pick our seats (even though we had reservations, which are highly recommended as the seating is limited) and chose the private room. We had the wagyu special and it came with a four course meal where we got to pick the Wagyu cut we wanted. The waitress was so kind and helped us know what menu options came with what (as they have course options as well as options of a la cart items). The food came very well seasoned, cooked, and prompt, with low wait times for each course; but not rushed to where we were stacking up on items. Everything was timed appropriately. We ended up having the restaurant to ourselves so I am not sure if any of this would be different during peak, but I would doubt it because of the professionalism and craft each person brings to this exquisite restaurant. We then were given our dessert and they dressed up our plate to my husband’s wishes, writing a sweet message out of chocolate on the plate. They were also very careful about his dairy allergy throughout, and put in substitutes when something couldn’t be served without dairy (this only happened once with this delicious cold cream broth that I had for one of my appetizers, which they switched for duck confit, also delicious.) Again, everything was cooked amazingly and we got to see the cuts of meat before they were cooked to make sure it was to our liking. They even brought us out to see the chef flambé them as you can see them cooking from the front of house. It was definitely on the pricier side but so, so worth it and I would definitely come here again for future special...

Amazing food, service and quality. Highly recommend this place! We were looking for a dinner place to celebrate our first trip to Japan and our daughter’s birthday. This place delivered. We tried the sirloin, tenderloin and chateaubriand. They ranged in increasing levels of tenderness. The food was superb. We got two tasting courses with unique appetizers - one was the Wagyu sampler with scallop and the other was anago with uni and crab. The kids loved the Wagyu nigiri. and added 300g of a 3rd meat. The dessert was so creamy for a sorbet and full of fresh fruit flavor. They also prepared a special dessert plate surprise for my daughter which was even better! Our server Hiroyuki (spelling?) was super attentive, kind and thoughtful. Highly...

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ⭐値段:7 ⭐味:7 ⭐サービス:8 ⭐雰囲気:8 ⭐コスパ:8 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 六本木駅3番出口から徒歩1分の場所にある鉄板焼き 若い人により喜ばれやすいかと😄

【頼んだメニュー】 おすすめコース、ドリンク2杯 ◇料理 ・半熟卵と黒豚のサラダ ・きのこ冷製スープ、トリュフの香り ・金目鯛のしめ鯖カラシとワサビ添え、マグロユッケ風、和牛・雲丹・蟹の巻寿司 ・あなご（クリームチーズ）寿司と和牛寿司 ・100%和牛フォアグラバーガー ・はまぐりスープ ・フィレとサーロインステーキ食べ比べ。塩、ワサビ、大根おろし、ポン酢、醤油、ガーリックソース ・高菜ご飯と味噌汁 ・デザート、コーヒー

◇飲み物 ・マスタードリーム（ビール） ・白ワイン ・赤ワイン

【評価】 ○:よかった点　×悪かった点

■料理 ◆半熟卵と黒豚のサラダ ○鉄板で焼き立ての半熟卵がとろとろ ○野菜チップと水菜がサクサクで食感がいい ×コース全体で肉料理が多いため、サラダの量かボリュームを少なくしてもいい。

◆きのこの冷製スープ ○きのこの味がしっかりして美味しい ×今回の食器であればスプーンを出さずそのまま飲むスタイルでいいかも

◆ 金目鯛のしめ鯖、マグロユッケ風、和牛・雲丹・蟹の手巻寿司 ○脂がのった金目鯛しめ鯖とカラシの相性いい、さっぱり食べれる ○和牛のトロトロとおこげご飯の相性が良い ×マグロユッケ風のタレが多い ×手巻き寿司3食材は多い。和牛が強く蟹の風味が薄かったので無しでもいいのではないか

◆穴子寿司と和牛寿司 ○穴子がふわふわで美味しい ×肉寿司が2つ目のためインパクトが薄くなる ×お寿司のサイズは半分に切ってちょうどいいサイズかも

◆100%和牛フォアグラバーガー ○ハンバーグ、フォアグラ単体は美味しかった ×分厚すぎて分解しないと食べれないためサンドイッチスタイルの方が薄くて食べやすそう。

◆はまぐりスープ ○はまぐりがぷりぷりで美味しかった ×スープの塩が強くバターも使っていてこってり。全体的にコース量が多かったため、薄い味付けで口直しの位置付けで出すと良いかも

◆フィレとサーロインステーキ食べ比べ ○リクエスト通りサーロインの外側がカリカリで美味しかった ×ソースの種類・量共に多すぎて使い切れない。私たちは塩とわさびで十分のため、提供前にタレの希望を聞いて欲しい。 ×全体的に野菜が少ないコースのため、アスパラやズッキーニ等栄養がある野菜を出して欲しい

◆高菜ご飯と味噌汁 ○元々高菜が好きなため美味しかった ×味噌汁の量が多い

◆デザート ○適度な美味しさ ×フローズン苺が冷たい。冬は冷えるので別のメニューでもいいかも？？

◆飲み物 ○食前トイレから戻ってきたたイミングで飲み物出してくれた ○ワイン白赤両方美味しかった ○水の氷が丸くて綺麗

■店内 ○トイレ綺麗。女性用はナプキン、コットン、綿棒あり。手洗い石鹸がいい匂い。 ○お店に入るなりすぐにコート受け取ってくれた ○店員さん親切で細やかな気遣い。飲み物や料理の下げるスピードがはやく好感があった ○マスクケースを配布 ○壁にあるお酒のボトルが馴染んでおしゃれ ×煙が客席まできた。レンジフードを強くして欲しい

☆その他意見☆ ・店主も言っていたがコースの量が多く美味しく食べ切れないため、品数を抑えた基本コースにオプションを選べるように自由に選択できれば、少食の人も満足できると思う ・コロナ後、コロナ前のように海外客向けにするなら肉寿司の超レア肉の提供は考慮した方がいい。海外では生肉を食べる習慣がないため抵抗がある人も多いと思う。 ・料理ごとにソースの味付けが違い、コース全体で統一感がなかった。いい素材を使ってると思うので味付けはシンプルにした方が美味しいとおもう。

☆お店紹介☆（公式HPより抜粋） 記念日のお祝いや接待などに利用されることが多い当店。特別なお食事に華を添えられるよう、お肉は最上級の松阪牛を使用。松阪牛と佐賀牛を中心に部位ごとで揃える国産の銘柄牛、厳選和牛を、様々にお楽しみください。

美味しさだけでなく、ダイナミックな調理の様もお楽しみいただける鉄板焼。長年の経験を経てたどり着いた備長炭を使用する炭火焼。2つの技法で織り成す美味しさを、「鉄板焼 炭焼...