Washoku restaurant Osaketo Akasaka | Tokyo Restaurant — Restaurant in Tokyo

千代田線赤坂駅　7番出口から　すぐ！ 徒歩3分ぐらいかな。　近くには　赤坂サカスがあり　駅から近く　とても立地の良い場所にあります。 ひときわおしゃれな　入口には杉玉が飾られてます。

地下に降りて行くと　入口には さすが　お酒が美味しいお店とあり プレミアムな日本酒がズラリ。

日本全国からソムリエ・酒匠の店主が厳選した日本酒は常時50種以上！

季節によって随時、銘柄が入れ替わるそうで 飽きない品ぞろえ。

今回は　コース料理を頂きました

特選和牛”A5松阪牛”含む「和食日和会席」 10000円

・本日の先附 生豆腐の揚げ出し 胡麻あんかけ

大豆の旨味がギュッとつまった上品な味わい 甘みもあり胡麻のあんかけとよく合います。

・汁椀 真鯛の潮汁 真鯛の旨味をシンプルに頂ける優しい味 臭みはなく　出汁が効いて美味しい。

・揚物 秋鯖竜田揚げ　玉葱おろしソース掛け 玉ねぎの甘みのあるソースが 肉厚で脂ののった鮭が合うの。 レモンを絞って　揚物ですがさっぱりと。

・前菜 華やかな前菜達　　旬の食材を使った 秋を感じるひと皿。 右上のグラスから ・南京すり流し だしがきいた　和風かぼちゃの冷製スープ 甘みもあり ・衣かつぎ塩辛がけ 塩辛の旨味が里芋に染みておいしい ・葡萄の白和え 葡萄のフルーティーな甘みと　豆腐のコクと旨味のある白和えのバランスが絶妙！デザート感覚でいくらでも食べられる。 ・あん肝ポン酢 脂の乗った濃厚なあん肝をポン酢でさっぱりと ・合鴨の燻製 しっとりとコクがある ・いが栗揚げ カラフルなそうめんをいがに見立て 栗は甘くほっこり ・どんぐり鶏玉 煮卵をどんぐりに見立てた秋を感じる一品 ・子持ち鮎昆布巻き 今がまさに旬の子持ち鮎。 出汁が効いた昆布には　昆布の食感もあり 骨までやわらかい濃厚な鮎との相性抜群！ 今しか味わえない一品。

・本日の鮮魚３種盛り合わせ 和院醤油　妻一式 かんぱち　真鯛　かます 肉厚で新鮮なお刺身。 身がしまっていて甘い。 かますは　炙っているのでもっちり。 食べ応えあります。

・A5ランク松阪牛のステーキ 阿蘇山溶岩をつかったプレートで 焼いていきます。 和牛の最高峰の松阪牛。しっかりと味がついていますが お好みで葉山葵塩や煎り酒をつけても◎ 深みのある肉は　脂肪と赤みのバランスが良く柔らかい。 肉の旨味がギュッと詰まってました。

箸休 ・サーモンと蕪の紅葉和え サーモン　蕪　いくら　蕪の葉　とびこ 見た目華やかな一品は 脂ののった濃厚なサーモンに　シャキシャキの蕪や葉 さらには　プチプラ食感のいくら　とびこ… 口の中でいろんな食感が楽しめて　さっぱりとした美味しさ。箸休めにピッタリ。

温物 ・石見ポークの錦秋餡掛け 銀杏　茸(えのき　椎茸等)大根　人参　三つ葉 の入った　きのこあんかけ。 山葵がポイントになった なめらかな　優しい味。温まります。

・愛媛県宇和島流鯛めし　留椀 新潟県魚沼従来こしひかりを使用。 愛媛の郷土料理　宇和島流鯛めしは ご飯の上に鯛のおさしみ　海藻がのり 甘いしょうゆだれと　卵を絡めていただきます。 漁師飯が発祥だそう。 新鮮な真鯛に　とろりとしたわかめの食感 甘いタレと卵がからんで　ご飯が進みます。

旬の食材を存分に味わえるコースでした！！

最後に頂いた日本酒をご紹介 山形の十四代 ・十四代 生詰　純正吟醸　龍の落とし子　2480円 一四代の作り手さんが開発した自社開発の お米　龍の落とし子　大吟醸 香りが良くフルーティー　すっきりとした甘さで飲みやすい。 ・十四代　本丸 秘伝玉返し　1480円

香り高くフルーティーで上品な甘さ さわやかな酸味を感じます。

秋田の新政 ・新政　亜麻ネコ　1280円(左) 白麹仕込み純米 酸味があり　甘酸っぱい グレープフルーツの風味

・プレミア酒 新政　no.6 ...

赤坂駅から30秒ほどとアクセス抜群のこちらへ 入口から素敵ですよね 店内は個室で、居心地の良さも魅力でした 大人女子会に、会食に、様々なシチュエーションで使いやすいかなと思います

この日は、お友達とゆっくりとお喋りを楽しみながら 美味しいお料理とお酒をいただきに アラカルトメニューと日本酒を合わせて楽しませていただきました

まずは、サラダから 紅茶鴨と彩り生野菜サラダ アボカド、みょうが、おくらなどカラフルな野菜は、和の食材も入っていてさっぱりといただけるサラダでした 紅茶鴨はやわらかくジューシー 麹を使ったドレッシングもよく合います

日本酒を沢山揃えているお店なので、お酒の好きな方はぜひ日本酒を楽しんでもらいたいなぁと思います

まず、いただいたのが 福井県のお酒 黒龍しずく 酒袋から自然に滴り落ちるしずくを集めた贅沢なお酒です 雑味がなくすっきりと綺麗な味わいが魅力

次のお料理は、 富山湾の白海老天婦羅を 都内ではなかなか食べられないですよね！ 大きさのしっかりある白海老は、海老の身と甘さも感じられます 塩加減も抜群

続いては、お造里を 鮮魚の五種盛り合わせ この日は、カマス、真鯛、まぐろ、カンパチ、甘海老と豪華な内容です カマスは、ふっくらもちっと まぐろは、しっかり厚さがあり濃厚 甘海老は、甘さが濃くぷりんと食感 真鯛は、脂ののったとろける旨さ カンパチは、脂がのっていて、食感もしっかりと 新鮮さが写真からも伝わりますよね！ この鮮度で、一人前2,000円というプライスは驚きかも

而今　特別純米 三重県のお酒です このお酒が置いてあるのは、ちょっとすごいですよね！ 華やかな香りとフレッシュさのある、ジューシーな味わい 酒米違いも何種類かあったので、飲み比べるのも楽しいです

お肉料理も頼みたいということで 高原比内地鶏の塩焼き　柚子胡椒を 丁寧に焼かれ、キレイな焼き色ですよね！ 鶏肉の皮がパリっと焼かれていて、中はジューシー 脂ののった鶏肉は旨味が濃い 柚子胡椒をのせてさっぱりといただきます

都内でなかなかお目にかかれないプレミア酒も置いてありました！ 富山県のお酒 勝駒　純米酒 とてもキレイです～ バランスが良くどんなお食事にも良く合うので、お好きなタイミングで飲んでみてくださいね

お酒にぴったりのおつまみもありました！ 寒くなるこれからの季節にはとくにオススメ 炙り鮭とば 珍味を網で炙って、七味マヨをつけていただく、お酒のつまみに最高なラインナップです 少しずつ炙りながら、いくらでも日本酒がすすみますよね

日本酒も合わせて東北のお酒をセレクトしてみました

宮城県のお酒 蔵王　秋あがり 季節限定酒でうさぎのラベルがとても可愛いですよね 徳利とお猪口もうさぎの柄でコレまた可愛いっ 秋の食材と合う旨味がしっかりした味わいです

岩手県のお酒 赤武　マウンテン 13度と低アルコールなのでスイスイ飲めちゃいます 心地よい甘みと酸味があって、飲みやすいっ

お酒の種類が豊富で、日本酒の好きな方にはとくにオススメのお店です お料理もお酒に合わせていてとても美味しいので、大人の方にオ...

Our friend who lives in Tokyo made a reservation for us at this excellent restaurant near Akasaka station - we wouldn’t have otherwise found it. All private rooms with prix fixe menu, we didn’t really know what to expect as the menu is in Japanese but the 8 courses were all good. Cozy with good...