Yakitori Hachibei (Roppongi Store) — Restaurant in Tokyo

今日は六本木の「焼きとり八兵衛」さんを訪問してきました。 焼き鳥が食べたくなり飲み放題付きのコースを提供するお店を探していたところ、 なんと焼き鳥コースに150分飲み放題で12000円というお店を発見しました！！ 六本木駅からも近いので予約して訪問することにしましたd(^_^o)

簡単にお店の紹介をさせていただきますφ(･･

店主の八島且典さんからの挨拶

私ども「焼とりの八兵衛」は1983年7月に博多の中心、 天神から約40分の前原でその産声を上げました。 前原は福岡市の西側に位置し、 近年ではブランド有機野菜などで有名な白糸地区を南側に臨み、 北側には国定天然記念物「芥屋の大門」や、芥屋海水浴場、 そして「夕日の二見ヶ浦」の異名を持つ名勝地、 二見ヶ浦などで有名な芥屋地区を望む、 海の恵み、山の幸ともに豊富なすばらしい環境の町です。 開店当初は私と私の母でカウンターとお座敷席の小さなお店からスタートいたしました。 出店当初より、味、素材へのこだわり、 そしてより良いサービスの追求心は誰にも負けたくないという思いで、 今現在までやって参りました。 楽しませ、喜ばせて、お金をもらって、こんな楽しいことないだろうと思っていました。 「血の通った商売をしたい」。この考えは今、 20数年間お店をやらせていただいて一度も忘れたことがない思いです。 私はこの商売が大好きです。 言わばお店は決して妥協をして汚したくない「サンクチュアリ」＝”聖域”だと思っております。 どうぞ、私たちの覚悟「一串入魂」を見にお店の方にまた、お越しくださいませ。

お店のコンセプト

焼とり一筋30余年(創業昭和58年)、 私たちはこれまで「豚バラにキャベツ」に象徴される博多のスタイルを 日本全国に発信する挑戦を続けてきました。 そして今、まったく新しいステージに駆けのぼろうとしています。 「ルーツである3代続く精肉店で培ってきた確かな食材選び」 「高温の備長炭で一気に焼き上げる精緻を極める職人技」 「女性に喜ばれる華やかでかつ落ち着きのある空間づくり」 「常にゲストの半歩先を察する、細やかで行き届いた接客」 「基本を頑なに守りながら、常に新しさを追い求める精神」 「焼とりの八兵衛」を形づくる、この5つの特徴にさらに磨きをかけ 博多の焼とりを世界中の人々に伝えていく。 それこそが私たちの使命なのだと確信しています。 ビジョンの実現に向けて「焼とりの八兵衛」は走り続けます。

ハワイのチャイナタウンや、 タイのバンコクにもお店があるようです。 福岡の焼き鳥は初めてなので楽しみにしておりました(//∇//)

今回は以下のコースを予約しました(≧∀≦)

コース料理全10品 ＆ プレミアムフリーフロー150分 12,000円 (税込) 八兵衛の最上位コース。 「希少部位」や「和牛すき焼き串」などのおまかせ串と「博多明太子」、 「極上霜降り馬刺し」といった酒の肴も充実。 プレミアムフリーフローは人気ウイスキー「山崎・白州」をはじめとした7種のハイボール、 セレクトワインや九州の地酒をゆったり150分楽しめます。

都営大江戸線の六本木駅で降車してお店に向かいます。 8番出口から歩いて数分でお店に到着です。 地下一階にお店があります。

お店に入ると店主が出迎えてくれました。 接客も調理手捌きもお見事で見ていてホレボレしました(//∇//)

店内は木の温もりが優しい雰囲気で、 大きなL字のカウンターと座席があり、 本日はカウンターの真ん中に案内してくれました。

最初のドリンクはエビスビールを注文ですd(^_^o) 暑い日に生ビールは最高ですね！！ この後はレモン酎ハイや白ワインをいただいておりました。 白ワインが美味しくて案の定またフラフラになっておりました。

焼き鳥とお料理を交互に提供しているようです。 それぞれ別に感想を記載します。

最初はお料理の感想です。

先付け

季節のすりながし とうもろこしの冷製スープ仕立てです。 さらりとした喉越しでとうもろこしの甘みがいいですね。 キリッと冷えていて暑い日にピッタリです！！

肴

焼き鳥おろし シャキッとした歯ごたえで酸味も効いていい口直しです。 シラスが乗っているのも嬉しいですね。

香の物

本日の漬物 キュウリ、ダイコン、ニンジンのお漬物です。 漬かり具合、旨み共に文句なしです(๑˃̵ᴗ˂̵)

刺身

極上霜降り馬刺し 色がキレイですごく新鮮です！！ 脂がトロトロでニンニクが最高に合います！！ ネギ、ミョウガ、カイワレと一緒に食べるとサッパリいただけます。

名物

えんどう豆のスライダー フリットのように揚げております。 外はサクサクは中はしっとりクリーミーでえんどう豆の旨みが濃ゆいです。 これは白ワインが進みますな！！

逸品

旬果実の白和え すごくクリーミーでゴマの風味がいいですね。 しっかり冷えてていい口直しです。

博多産明太子

明太子は久しぶりに食べました。 辛味と旨みがしっかりで、こりゃお酒泥棒です！！ ってかこれは白米くださいよう(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

お椀

洋風トリュフの茶碗蒸し しっかり熱々です！！トリュフの香りにクラクラします！！ 中にはチーズ、プチトマト、アサリと色々入っております。 これは新しい茶碗蒸しですね！！ チーズのコクとトマトの酸味が茶碗蒸しに合っていてビックリです(　ﾟдﾟ)

ここから串の感想になります。

豚バラ

初めて食べましたが旨みがしっかりあって美味しいです！！ 一味唐辛子がいいアクセントになっております。 塩味も控えめで脂もスッキリしているのでいくらでも食べれます！！ 間に挟んだ玉ねぎの食感と甘みもいいですね。

手羽先

骨を抜いてあるので一口でガブっといただきます！！ これが熱々ジューシーでうんまい！！ コショウがピリッと効いて脂たっぷりなのに後味がスッキリなのです。 下の長ネギも香ばしく中はトロッとしてあんまいです。

フリソデ

希少部位のフリソデです！！ プリプリしっとりで噛むほどにうんめえ！！ ササミのようですがすごくジューシーです！！ ハリッサの辛味がすごく合いますね。 焼き鳥でハリッサは初めてです(　ﾟдﾟ)

和牛すき焼き串

水菜を和牛で巻いて焼いてあります。 でっかいですね！！生卵をたっぷりつけていただきます！！ これが脂がトロトロで甘辛い味付けでうんまい！！ 中の水菜がシャキシャキでしつこくありません。 これは面白い串ですd(￣ ￣)

つくね

ムッチリした歯ごたえで中には軟骨と玉ねぎでしょうか？ コリコリシャキシャキした歯ごたえと甘辛いタレが美味しいです！！ ペコリーノチーズの旨みが加わるとさらに美味しいですね！！ 残った生卵をつけて食べると最高でしたd(^_^o)

ズッキーニ

ズッキーニの串とは珍しいですね。 こいつが熱々ジューシーで美味しい！！ つかメッチャ熱い！！でも美味しいですね。 ズッキーニってサッと焼いて食べるのが一番美味しいかもですd(^_^o)

ハラミ

なんとハラミです！！ ムチムチで噛むほど旨みが溢れます！！ 甘辛いタレとの相性が最高ですね！！ こりゃずっと噛みながら白ワイン飲みたいです。

ちょうちん

タレに漬け込んでから焼いてあります。 噛んだ瞬間にプチッと弾けて濃厚な旨みが口の中に溢れます！！ 濃厚なタレの旨みが黄身の旨みをさらに高めます！！

セセリ

最初に大葉とゴマの香りが素晴らしい！！ セセリはムッチリした歯ごたえで噛むほどに美味しいです！！ 大葉とゴマの香りがいいですね。これはいい組む合わせですd(￣ ￣)

レバー

トロトロ濃厚でうんめえ！！味が濃い濃い！！ 臭みもなく純粋な旨みだけが舌に広がります！！ 淡雪塩は優しい旨みでレバーの味を引き立てております。

もも肉

皮はパリッと中はジューシーでうんめえ！！ 中に挟んであるのはシシトウかな？ 微かな辛味がいいアクセントです。

ササミ

ワサビ乗せです。 しっとりしてアッサリした旨みとワサビの辛さがいいですね。 締めの串としてはいい選択です。

〆め

博多チキンラーメンです。 熱々な鶏白湯のスープが濃厚でうんまい！！ ナルトが入っているのが嬉しい！！チャーシューもしっかり美味しいです！！ 麺も適度な歯ごたえで小麦の香りもしっかりです！！ これはいい締めっす(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

甘味

胡麻ぷりんです。 トロトロでゴマの風味が強くてウットリです。 最後の甘味まで抜かりがありませんね(^_−)−☆

焼き鳥もお料理もすごく美味しくて大満足でした！！ このクオリティで飲み放題付きで12000円はかなり安いです！！

焼き鳥の合間にお料理を提供するスタイルのようで、 間にお料理が入ると舌が新しくなって最後まで焼き鳥を美味しくいただけました！！

お料理は量は少なめであくまでメインは焼き鳥という感じでした。 でも一品一品クオリティが高くて美味しかったです！！ 特に新鮮な馬刺しや博多の明太子が気に入りました(^_−)−☆

焼き鳥は名物の豚バラから始まり色々な希少部位をいただきました！！ 和牛の水菜巻きすき焼き風もすごく美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 塩分を抑えているので素材の旨みがしっかり活かされておりました。 つくねにペコリーノチーズを合わせたり、 フリソデにハリッサを合わせたりと色々な組み合わせが楽しかったですd(￣ ￣)

お店の雰囲気も心地よく、店主やスタッフさんが楽しく会話されていて、 ボッチの呑兵衛も最初から最後までマッタリ食事させていただきました( ´ ▽ `...

20251022 【六本木】焼とりの八兵衛 六本木店

みらくの一人飲みしり～ず2025　Vol66

4連休三日目～～～♪

今日は、一昨日に引き続き六本木編でお送りします！

福岡では８店舗を展開され、有名なお店が東京初進出！ 「焼とりの八兵衛 六本木店」さんにお邪魔してきました

焼き鳥専門店で直近だと、１月に行った町田の 「軍鶏 枩井 （シャモ マツイ）」 が最後かぁ。。

あの炭火のふわぁ～とする温かさ・・ 炭の焼ける香り・・・ 大好きなんですっごく楽しみしてたんっす♪

アクセスは、六本木駅４ａもしくは、東京ミッドタウン側の ７番８番出口が便利そう 乃木坂駅と六本木駅のちょうど中間になります。

今回は４ａ出口からのアクセス 六本木交差点を左に曲がり、東京ミッドタウン西の交差点を 左に曲がった右側、目印は「新橋魚金」さん。 ここの地下になります

階段を降り、地下階へ・・ 店内に入ると、焼き場をコの字型に囲むカウンター席 眼の前には、沢山の串たちが並びます その他、８名くらい入れるソファー席や個室もあるようです。

カウンター席、焼き場真正面の特等席に着座（笑）

今日のオーダーは、 コース料理全10品の「OMAKASE ファースト」12000円！ ウイスキー7種+セレクトワイン等がある、 プレミアムフリーフロー(飲み放題付)になります。

スタートは生ビールから！

スタッフさんの”コース開始します！”のコールで、スタート！！

・キノコと玉ねぎのすりながし 百合根のすり流しは結構ありますが、 玉ねぎのすり流しは初めて！ キノコはなんだろ・・・ キノコのほんのりとくる味と香りがおぃしぃ～♪

・お漬物と口直しの大根すりおろし 荒くすり下ろした大根が口直しにほんといいんですよ～

・豚バラ 表面は程よくカリ！っ 表面に薄っすらと脂が染み出てる～～ 噛むと、お肉は柔らかく肉汁どばぁ～ やっぱ豚さんは美味しい！決まり！

・手羽先串 骨は抜いてあるのでそのままでとのこと 骨にしゃぶりつくのもいいし、 丁寧に下処理してあると、そのままガブッ！っと行けるので 食べやすいですよね～ 皮目はパリッ！お肉フワフワで鶏さんの脂がジュワ～

・すき焼き串 水菜巻 豚・鶏と来て、今度は牛さんかい！（笑） なんて贅沢な焼き鳥のパレード！

黄卵を溶いて・・しっかりつけて・・ 牛肉の脂の旨味、水菜のシャキシャキ・・ そして黄卵のコク・・ いやぁ～～こんな贅沢いままで逢っただろうか・・

・霜降り馬刺し ここで一転！ きれいなサシの入った馬さん！ 最初はそのままお醤油で・・ 馬肉特有の歯ごたえのある食感。。うまぁあ～ 薬味を溶いて大葉を巻いて・・ 語彙無くてすいません・・美味いしか言えない（笑）

・ズッキーニ串 ここで一休み・・野菜串の登場！ 噛むとズッキーニの汁がジュワ～ッと出てきます！ 熱々なので、やけどに注意！（笑） 焼くと水分飛んじゃうんだけど、ここまで瑞々しい ズッキーニは初めてかも知んない！

・ちょうちん 鶏の「きんかん（排卵前の卵）」と 「ひも（輸卵管）」を串に刺した焼き鳥ですね。 私の大好きな一串の一つでもあります

噛むと黄卵が弾けて、旨味とコクが口の中で大狂乱（笑） ちょうちんを扱ってる焼き鳥屋さんって、あまり見かけないのと、 見た目がちょっとアレなので敬遠する人が多いようですが、 この美味さ知ったら、もう外せないですよ！！

2nd田中六五 日本酒 グラス 二杯目は、白糸酒造「たなかろじゅうご」 口に含んだとき、あれ？ちょっととろみ感じる・・・ 最初に感じる辛味とあとから来る甘み・・ うまぁ～♪

・とりハラミ 超希少部位の鶏さんのハラミ そら、鶏のハラミ(横隔膜)だもん、希少部位だよね しっかりした歯ごたえとお肉の旨味。 そこにタレの甘みが加わって、こりゃぁすごい！

・えんどう豆串 えんどう豆を擦って上げたもの えんどう豆の甘さが心地よぃ～

・オレンジの白和えと明太子 さすが福岡！明太子はおいしいの確定！ 驚いたのが白あえ・・ 粘度高めで口の中で、旨味がどどぉ～ こりゃ、日本酒のあてに最高です！

・せせり串 鶏さんの首周りのお肉ですね～ これも希少部位です お肉の弾力がめっちゃあって、食感・味共に最高っす！

・ふりそで 鶏さんの肩肉のところ。 噛むとね、脂がどど～って出てくるんですよ お肉はささみのちょっと歯ごたえましたくらいの食感 いやぁ～最高ですよ！

・茶碗蒸し ここで一休み・・ この茶碗蒸しが、だしがバッチリ効いてて美味いのなんの！ お鮨やさん行くと一番の楽しみが茶碗蒸しだったりするのですが、 それに負けないくらいの美味しさ！

3rdドリンクは完熟梅酒ロック 焼き鳥のあまりの美味しさに、気がついたら日本酒無くなってた（笑） ちょっと甘いのが飲みたくなったので、梅酒をロックで

・しーたけ 焼きしーたけ、おいしいですよね～ 椎茸って、結構水分含んでいて、焼くと美味しいところが 全部出てくる気がする！

・四つ身 モモ肉 四つ身ってなに？って調べたら、部位はもも肉で、 九州では一般的で、1枚のもも肉を4つに切ることに由来だそうで。 噛むと肉汁がどばぁ～って出てきて、こりゃぁ美味しい！

※だんだん語彙が無くなってきて、美味しいしか言わんくなってきてる（笑）

・ささみ串 鶏さんの定番、ささみです ささみのフワ～っとした食感と旨味がたまりません♪

・豚バラ串(追加串) スタッフさんから、「お腹にまだ余裕があれば、追加しませんか？」 16種類位ある中からん～～～ やっぱ一串目の豚バラが忘れらん！

最後の〆串は豚バラさんに あれ？さり気なく玉ねぎはさんである（笑）

・博多チキンラーメン ただのチキンラーメンと侮るべからず！ これ、しっかりした鶏白湯ラーメンですよ！

スープは少しとろみがあって、こりゃぁ美味しい！ 麺は九州ラーメンで出てくる、極細ストレート麺

〆のラーメンにしては結構な量！

いやぁ～～最後に美味しいラーメンまで頂けるとわ！

・デザート ごまプリン このプリンがこれまた濃厚で。。。 ごまの風味がた・・・たまらん・・

・お土産...

🔥博多の味を六本木で！『焼とりの八兵衛』で体験する贅沢焼鳥コース🐓✨

六本木で美味しい焼鳥と一緒にちょっと特別な夜を過ごしたいなら、『焼とりの八兵衛 六本木店』がおすすめ。 博多発祥の人気店で、シンプルな焼鳥にとどまらず、前菜からデザートまで工夫が光るコースを堪能できます。

今回いただいたのは贅沢なコース。流れはこんな感じ👇 ・季節のすり流し ・焼鳥おろし ・漬物 ・極上霜降り馬刺し ・えんどう豆のスライダー ・旬果実の白和えと明太子 ・洋風トリュフの茶碗蒸し ・焼き鳥コース（厳選串） ・博多チキンラーメン ・胡麻ぷりん

一品目の「季節のすり流し」で胃をやさしく温め、次に出てきた「焼鳥おろし」で鶏の旨みとさっぱり感をバランスよく楽しむ。漬物で口をリセットしつつ、極上の馬刺しが登場。口に入れた瞬間とろける霜降り感がたまりません🐎✨

さらに印象的だったのは「えんどう豆のスライダー」。見た目は可愛らしく、一口で食べられるのに、豆の甘みとパンの香ばしさが意外と本格派。「旬果実の白和えと明太子」も甘みと塩気のバランスが絶妙で、お酒が進む一品でした🍶

そして個人的に心を掴まれたのが「洋風トリュフの茶碗蒸し」。和の定番茶碗蒸しが、香り高いトリュフの力でぐっと大人な料理に変わり、コースの中でも記憶に残る一皿になりました。

メインの焼鳥は、部位ごとに焼き加減が完璧。皮のパリッと感、肉のジューシーさ、香ばしさすべてが調和していて、さすが専門店の実力。最後は「博多チキンラーメン」と「胡麻ぷりん」でフィニッシュ。濃厚なのに軽やかに締められるラーメンと、香ばしい胡麻の風味が効いたプリンで、コース全体が美しく完結しました👏

六本木にいながら博多の魂を感じられるお店。デートにも仲間との会食にもピッタリで、焼鳥好きなら一度は訪れて欲しい名店です。

🍷 English Version If you’re looking for yakitori with a refined touch in Roppongi, Yakitori Hachibei is the perfect spot. Originally from Hakata, this restaurant offers more than skewers—it’s a full dining experience from appetizers to dessert.

The course I enjoyed included: Seasonal soup Grated daikon with yakitori Pickles Premium marbled horse sashimi Green pea slider Seasonal fruit with mentaiko in shiraae Western-style truffle chawanmushi Yakitori skewers Hakata chicken ramen Sesame pudding

Highlights included the horse sashimi, which melted like butter, and the truffle chawanmushi, turning a traditional dish into something elegant and memorable. The skewers were expertly grilled—crispy skin, juicy meat, and smoky flavor in perfect balance.

To close, the Hakata-style chicken ramen and sesame pudding were the ideal ending—comforting, flavorful, yet not heavy.

It’s a taste of Hakata in the heart of Tokyo, perfect for dates, gatherings, or simply treating yourself to an extraordinary yakitori experience.

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📍 焼とりの八兵衛 六本木店 🕐 営業時間：17:00〜24:00（L.O.23:00） 💴 予算：¥7,000〜¥10,000 🚉...