Elysee Hikaru — Restaurant in Yokohama

ランチ時間帯に予約をして訪問 結論から言うとこのクオリティなら再訪はないですね。

予約時間ちょうどに到着しましたがクローズの看板が出てました。 奥からスタッフを呼ぶと電気系統のトラブルで朝から電源が入らないためオープン時間を1時間遅らせているとのこと。

事前に朝に電話をしたが繋がらなかったためSMSメッセージを送ったとのことです。 ケータイで着信履歴がなかったので「電話の着信音は鳴りましたか？」と確認したところ、「確かに着信音が鳴ったが出なかった」とのオーナーシェフの回答。

その後、電話をかけたというスーシェフに再度確認すると「電話をかけたか電話を繋がらなかったのでSMSで送った」とのこと。（この段階で言うことが違う）

試しにその場にいた同行者に電話をしていただくとその場でキチンと着信あり。 改めてスタッフの方に再度電話をかけていただきましたが、やはり繋がらないので、「かけているケータイ側の問題ではないですかね？」と聞くと

「こちらが悪いってことですか」と逆ギレされました。

だいぶテンパってたようですが 「オープン時間に電源が復旧しなければ改めて電話をします」と言われましたが、

「そもそも今電話が繋がらないのに後ほどどうやって電話するんですか（笑）」とこちらから別の電話番号をお伝えして退店。 オーナーシェフの方が頭を下げてましたが、頭だけ５度くらい下げて「とりあえず頭を下げた」感が全開でした。（この時点で予約キャンセルした方が良かったもしれません）

真冬の寒空の中、ガタガタ震えながら30分強、散歩してお店へ戻ると 電源を復旧してなかったもののオープンはしていました。

料理は問題なく出てきましたが、その後のオペレーションも他の方の口コミ...

フランスレストランウィークで初めての利用。 まず驚いたのは平日とはいえランチタイムに客が私たちだけだったこと。 12時～14時程度の利用だったが、私たち以外だれ一人として客は来なかった。 Xとかでは連日満員のような記載もあったがどういうことなんでしょう。 そして、出てくる料理も… 玉ねぎの甘味だけで作ったというキッシュは味はそんなに悪くなかったが、シェフが自前で取ってきた国産トリュフが入っているという。 とりあえずトリュフを取り出して匂いを嗅いでみるもほぼ香り無し。 別のレストランでトリュフはそれなりに食べてますが、もっと香りがするのにな。取り置きで香りが飛んでしまったのかな？ パンも温かいうちは柔らかかったけど、冷えたらかなり硬くなってしまった。 連れはパン好きでレストランではたいていおかわりをお願いするのだが、今回はおかわりせず。 メインのスフレオムレツも二人分同時に提供されず、最初に来たオムレツは、かなりレアで、固まっていない泡立てた卵がオムレツから流れ出していた。 で、連れがオムレツを食べ終わったころ、ようやく私のオムレツが提供されたが、 今度は火が通り過ぎてパッサパサ。焦げ付いたオムレツなんて久しぶりに食べました。 卵の味にお焦げの苦みが効いていて、なんとも微妙な味わいでした。 そしてデザート。お皿の上にひっくり返したグラスにマスカットやアイスなどを入れ、 グラスを客が持ち上げて皿に広がったものを食べるいうもの。 だったら、普通にグラスに盛り付けてパフェのように食べればよいと思います。 グラスを持ち上げると当然のようにダラーっとお皿に広がって、見た目も悪いですし 味もそのせいかパッとしませんでした。 調理中に厨房から、女性店員さんがシェフに向かって? 「オムレツ焼過ぎだからやり直して」とか 「プリン、カビてるからどうにかしなきゃね」とか丸聞こえ。 たしかここのお店はプリンが売りだったのでは?しょうゆきゃふぇの方ですかね。 ただ不思議なのはここのお店はXやgoogleの口コミも高評価が多く、これは私の勝手な推測ですが、私たちが行ったときはシェフが見習いさんだったのではないかと。 なので、女性店員さんから焼き方を指導されたりしていたのでは。 メインシェフさんならそんなことないですよね。 レストランウィークは通常よりも安い価格で料理を提供するため、見習いさんに調理させ(キッシュは取り置きできるし)、見習いさんが調理するから、満員になるいつもの常連さん?の予約を取らなかったので私たちだけだった?

とにかく高評価を付けている人の料理やデザートの写真を見ると、低評価を付けている人のそれとは明らかに質が違いますね。 メインシェフさんの料理がたとえ素晴らしくても、こういうことを平気でするなら残念なお店です。

帰るときにエリゼの下のオムレツ屋さん?を見たら、いっぱい人がいました。 ということで、期待は裏切られました。 女性店員さんの...

コロナ自粛明けの初ディナー、私の誕生日祝いに主人が選んでくれたのがここでした。 今年中3の娘を妊娠する前だから17年以上前、記念日ディナーで2、3回お邪魔したと思います。 三浦野菜を使ったメニューがとても美味しくて忘れられないお店でした。とてもきたんとしたフレンチなのに気取っていなくて、野菜を使ったソースの色鮮やかさ、優しいのにしっかりした味、バターやトリュフなどの鮮烈な美味しさ、そして居心地のいいこじんまりしているけどフレンチらしい洒落たお店と気持ちのいいスタッフのみなさん。美味しかったねえ、また行きたいねえと何年かに1度は2人で思い返していました。 山手の外人墓地の目の前に移転したお店はやっぱり居心地のいい空間でした。 シェフがみずからサーブしてくださって、お皿を置いたあとソーシャルディスタンスで、すーっと2、3歩さがってからお料理の説明をしてくださいました。三浦野菜をとても大切に調理されているのは変わらず、でもひと皿ひと皿なんというか、衝撃的でした！ ネタバレは嫌いなので、ぜひ行って体験してきてください。レストランでこういうサーブをしていただくのは初めて！なことがたくさんありました。そして食べたことのない食材もいろいろ。美味しくて久しぶりにお酒も戴いてしまい、お腹も心もいっぱいになって帰ってきました！ 彼女に記念日ディナーをごちそうするシチュにオススメします！きっと喜んでもらえます。 夕刻から夜景への景色の移り変わりも素敵です。あ、ただ夕方はちょっとカラスが近くを飛んでいて、墓地だからある意味似合いますが、鳥が苦手な方はランチの方がいいかも？ ひとつだけネタバレを。今日のデザートはシュークリーム、白、淡いピンク、紫のグラデーションのクリームを自分でチューっと注入して戴きます。クリームと同じ色のお花と、メロンで飾られていてテンションあがりました。最後のコーヒーまで本当に美味しかった。自家製のパン2種も珍しい味で美味しくて、残すもんか！と意地で食べきりましたがお腹...