Uchiki Pan (Uchiki Bakery) — Restaurant in Yokohama

This is an A grade and historical bakery. It has been selling the same high level bread and pastry for decades! They are now selling out of commitment to community and love of meticulous work. Before it closes or change hands, I suggest you make a trip and appreciate its awesomeness. The four stars reviewers have no idea how amazing this place is! I have been going for 12 years. Never fail to stop by if I am in the area. I shouldn’t even write this review because most of y’all are unworthy of this elite bakery. Y’all have no idea how to appreciate attention to details the masters here have. If you are those touch and go tourists, pls think of this as a one star review. Franchise Boulangerie is just around the corner - go there. The cashier could have been more impatient, like the greats in Singapore, but respectful and appreciate despite their greatness. The building opposite the bakery was once a GAP store : just to show I know what I am...

今回紹介するのは、横浜でもっとも老舗の部類に入る、元町の「ウチキパン」さん。

１８８８年（明治２１年）創業という、横浜市内でも指折りの歴史を誇るパン屋さんです。

このウチキパンさんは、朝９時より１９時まで幅広い時間帯で、いつでも美味しいパンが所狭しと並んでいます。

個人店のパン屋さんなどでは夕方には売り切れてしまうところも多いですが、夕暮れ時に行ってもパンがたくさん並んでいるのは嬉しいところ。

では、今回もいろいろお買い上げです。

ウチキパンさんは、老舗のよさを感じるようなレトロでお洒落なパンの袋がまず素敵ですよね。

◆ピエノワーズショコラ（２２０円）

「チョコチップたっぷりのさっくりしたスティックパンです」

しっかりとした食感の生地に、チョコチップがこれでもかと練り込まれています。

食感が思ったよりしっかりしており、長さもあって食べても食べてもチョコが出てきます。

◆クロワッサン（２２０円）

「サクッとした軽い食感の朝食にピッタリなパンです」

外側がサクッとしていて、口に入れると香りの良いバター風味が鼻に抜けていく美味しいクロワッサン。

ウチキパンさんのクロワッサンは、香りが良くて軽い食感で食が進む味です。

何にでも合いそうだし、バターもたっぷり入っていると思うので食べ過ぎには注意が必要なほど、美味しいクロワッサンです。

◆ソンブレロ（２２０円）

「クロワッサン生地を帽子のように巻き上げたサクッと食感のパンです」

三角の形に巻き上げたクロワッサン生地の上にザクザクのグラニュー糖をかけたもの。

軽くてサクサクしたバターの香りのする生地と、上にかかったグラニュー糖がマッチしています。

軽い食感が後を引く、いくらでも食べられてしまうパンです。

◆クリームパン（２２０円）

「懐かしいカスタードクリームの入った人気のシンプルなパンです」

懐かしいクリームパンとは書いてありますが、今まで食べた中では抜きん出てトロけるような食感のクリームが特徴的です。

トロトロなクリーム、口溶けの良いパンが一体となっていて、買ってすぐ食べた方がより美味しいけど、冷やしてもデザート感覚でたべられてしまう万能なパンです。

◆ツイストドーナツ（１８０円）

「砂糖をまぶしたねじり揚げドーナツです」

いかにも老舗らしい、懐かしいカタチと味の粉砂糖のかかったシンプルなフワフワ系ドーナツ。

その見た目、甘さ、食感、食べやすさともにお子様に大ウケすること請け合いです。

◆さつまあんパン（２２０円）

「サツマイモのあんがぎっしりの自然な甘みの菓子パンです」

柔らかくて上品で優しい甘味のアンパン。

口溶けの良いサツマイモのあんこは、上品なお味でありケシの実の香りもよかったです。

◆カレードーナツ（２２０円）

「カレーの入った人気の揚げパンです」

生地にもしっかりとカレーの風味がついており、カリカリフワフワで香りがよい黄色い生地にテンションが上がります。

中にはスパイシーで旨味が深いカレーフィリングたっぷり。

あくまでも基本に忠実で、どこか懐かしい香りのカレーパンです。

◆めんだいチーズフランス（２６０円）

「ブロックチーズの入ったフランスパンにめんたいマヨネーズをトッピング」

ゴロゴロと入ったチーズブロックは、実にたっぷり。

そこに、アクセントの明太子マヨがしっかり効いている、満足感の高いパンです。

◆◇◆後記◆◇◆

横浜市には数えきれないほどパン屋さんがある中で、ここ「ウチキパン」さんは１４０年近い歴史を誇る、実に稀有なパン屋さん。

関東大震災や横浜大空襲の惨禍を乗り越え、東日本大震災やコロナ禍をも経て、今に受け継がれる人気のお店です。

お値段もリーズナブルで、パンそれぞれによって作り分けられた生地の美味しさも確か。

横浜でパンと言ったら決して忘れてはならない銘店、ウチキパンさんのパンを是非ともお試し...

At first, I was apprehensive about this bakery, as ‘shinise’ shops can be a bit of a hit and miss sometimes. However, I was pleasantly surprised. I bought melon pan, meat pie and minced meat curry bun (‘keema curry’). All were nice but I would definitely come back for the minced meat curry bun. However, the most popular product seems to be the English loaf. Try to visit before 4PM on the weekends, as mostly everything tends to be sold...