Seifūrō — Restaurant in Yokohama

Hands down best ShuMai on the Planet. Just my opinion but this place has been serving the same Shumai for close to a hundred years. Im no food critic but I know good food when it passes through my mouth and tickles and stimulates my taste buds and sending theae signals to my brain. Hope you find your way to this old Yokohama...

せっかく横浜まで来たのだからと、夕飯の時間になってカミさんと娘の3人で向かったのは中華街。 30年前から目をつけていたが、今ひとつ縁がなく、なかなか来られなかったこのお店にやっと訪れることができた。

食べたかったのは当時も評判だったチャーハン。 カミさんは横浜の美味しいサンマーメンが食べたいと熱望していたが、ここはサンマーメンの超有名な店だとウソをついて連れてきた。 30年来の宿題を片付けるためには仕方がない。

行列をしているだろうと思っていたが、遅い時間だったためか空いていた。

席に着きメニューを確認した。 2000円もする特上チャーハンが気になったが、最初はシンプルなもので確かめたい。 サンマーメンとシューマイも注文。 安い品ばかりで品数も少なく申し訳なかったが、あまり腹も減っていないので仕方ない。

チャーハンが先に提供された。 お粥やワンタンに使うドンブリに山のように盛られている。量が多い。 確かに理想的なチャーハンだ。 見ただけでもわかる。 日本中のチャーハン好きが訪れるだけのことはある。 一口食べてその思いを確信した。 ご飯の硬さと油の量、玉子、焼豚、ネギの量は抑え目で、鶏油の香りに塩分と調味料のバランス。 たかが焼いた飯なのだが、世界中の人達が好きな食べ物。そんな垂涎の想いがこの味に乗っている。 非の打ち所がなく完成されていた。

僕は今まで初見の店に訪れると、必ずチャーハンを注文してきた。 シンプルな醤油ラーメンと、飾り気のないチャーハンの組み合わせばかりを。 自分にとって最高の味を求めて、長い時間をかけて探し求めてきたのかも知れない。 その答えが今夜ひとつ見つかった。 探訪の旅が終わり、チャーハンから解放された。 一つのケリがついたようだ。

写真を撮ることは、店員さんに断られた。

サンマーメンは甘くてあまり好みではなかったが、全部美味しく食べた。 シューマイも一級品だったが、小粒で少し足りない。ワンタンも美味しそうなので頼みたかったが、追加注文はできないと言われたので諦めた。 店のしきたりというのか、ルールがいろいろあるようだ。その店の歴史とともに熟成されたものなので、それはそれで悪くないと思う。

テイクアウトは出来るそうなのでシューマイを包んでもらった。 店のヌシのような女将との世間話で体調の話題となった。足が痛いそうで、大...

2025年 9月中頃　日曜日　13時過ぎ？ 男女2名で入店 並び2〜3組　20分くらい待ち

五目焼きそば 焼き飯 焼売二人前 ビール一瓶

上記、注文しました 全部おいしかったです。 前評判通り、最初に注文を聞かれ追加注文NGのようでした 注文品が届いたタイミングで店員さんから「写真ダメですよ」と一声かけられました （店内に写真NG表記を見かけなかったのでは壁に貼ったほうがトラブル回避になるのでは？とは思います）

ｰｰｰ以下読み飛ばし推奨ｰｰｰ 炒飯というより焼き飯！ぱりっとしてました。チャーシューが赤ピンクです。おいしかったです 焼売は細かめのひき肉のきゅっとつまった優しい味の肉団子、皮薄めという感じで、好みではありませんでしたが、これが好きな人もいると思います。（自分は池波正太郎が愛したメニュー系だいたい口に合わないです） 五目焼きそばは、硬めの麺で、甘みのある味付けのあんかけ焼きそばでした。好きでした。とくにあんの具材のキャベツが好きでした。いっぱい入っててうれしい。次も頼みたいです。 焼飯も焼きそばも量がけっこう多くて、別の店で一杯ひっかけたあとだったので、苦しかったです。次はもっと腹すかせて行こうと思います

ｰｰｰ以上食事の感想ｰｰｰ

以下は店舗ではなく、来店されているお客さんへの不満です

私が来店中にも写真撮影の注意を受けて「なんでダメなんですか」とか言ってるお客さんがいました。レジに座ってたおばあちゃんが「以前、チャーハンの写真を真っ黒に撮られたり、あれが入ってる入ってないでクレーム来て嫌だったからやめたの。でも雑誌の取材とかはちゃんとこちらの提示した写真提供してるのよ（意訳）」と説明してもなお「くちこみ結構みんな撮ってますよ？？」とか言っててバカかなと思いました 初めて行っ...