Daredzhani — Restaurant in Astana

Настоящее сокровище на гастрономической карте Астаны.

Гуляли вечером с супругой, решили поужинать. Выбрали это место, потому что много путешествовали по Грузии.

Обслуживание: приветливо встретили, проводили на столик, ответили на вопросы по меню. Дальше, во время ужина, максимально быстро убирали грязную посуду, меняли тарелки и максимально ненавязчиво делали свою работу. Это лучший сервис, который я видел в Астане.

Еда: Изначально хотел заказать себе цыпленка чкмерули, но официант ответил, что его просто запекают, а не обжаривают до корочки и только потом запекают в духовке. Значит это не оригинальный рецепт. Ну да ладно.

Взяли харчо, оджахури, аджарский хачапури и вишневый чай.

И это первый раз, когда всё оказалось очень вкусно.

Харчо максимально горячий, пряный и ароматный.

Оджахури с нежной запечённой картошкой и мягкой говядиной. Словно хороший стейк, разрезанный на кусочки.

Но главная звезда ужина - хачапури. Понравилось тонкое хрустящее тесто. Борта лодочки в меру тонкие, как у хорошей пиццы. Такой вариант мне нравится больше, чем огромные сытные дрожжевые авиалайнеры в Грузии. Но главная изюминка - прижаринки сверху на сыре от запекания в печи. И когда официант при подаче перемешивает сыр и желтки, то это пригаринки тоже равномерно распределяются в начинке. Потрясающе яркий вкус. Наверняка ещё раз вернёмся в ресторан именно за хачапури.

Вишневый чай был приятным дополнением к ужину. Сладкий без сахара. Корица приятно дополняет вкус. Единственное замечание: вечером в воскресенье было очень душно и жарко. Но это отличительная особенность Казахстана, тут везде душно. Хоть в ТЦ, хоть в банке, хоть в такси. Но на замечание официант тут же ответил, что сейчас включит кондиционер.

И спасибо ещё раз за невероятно вкусный ужин и...

In some places you just know that you will be back to try more dishes, Daredzhani is one of those lovely spots!

As someone who visited Georgia thoroughly, and loves Georgian food, I can say that they do the food justice here. Of course it still lacks the kick you get in most Georgian eateries in Kutaisi or Tbilisi, but for what it is worth, this is a great commentary on Georgian cuisine. Moreover, the service is excellent, atmosphere is superb, and the menu is extensive. Prices are just for what you get. Most certainly...

Очень плохо! Дареджани в г.Астана по пр.Кабанбай батыра, разочаровал. До, если разочаровывали порции, то в этот раз всё вместе.

Набрав рабочий номер ресторана переговорила с администраторшей, та в свою очередь проинформировала о наличии ВИП кабин, но за предзаказ просила занести 50% от заказа. Прошу снобдить администратора планшетом или блокнотом, т.к. предзаказ она писала на какой-то бумажке. Консультировала по еде, я в свою очередь отметила, что все холодные закуски и салаты должны быть в 12:45 на столе, а все гости (6-7 чел.) будут ровно в 13:00, залог оставила, но цены по составленному меню не получила. Админ отметила время 12:45 на бумаге, но по факту в день мероприятия, ничего не было готово, никто из официантов не был проинформирован, что ВИП кабина забронирована, еды на столе ни в 12:45 не было, ни в 13:00, ни в 13:10, ни в 13:30 не было. Рабочий телефон не работал с момента открытия, позвонив в другой филиал, нашли сотовый. Звонили с момента открытия где-то в 11:30 напомнить о брони, да-да-да, мы в курсе. В 13:07 звонок от моего босса с вопросами где мы должны сидеть????, тут никто не знает...звоню на рабочий сотовый, поднимают и предлагают передать официанту, я отказываюсь, прошу к телефону админа, которая говорит, что мы не звонили,что??? Звонок ещё раз от моего босса, нам ничего не несут, нам самим заказывать?. Ещё один звонок админу, только тогда она вспоминает и говорит, что забыла и все так перепуталось, бежит исправлять и бросает телефон. Обед у наших гостей до 14:00, из-за некомпетентности всего персонала, все гости...