Frau Kirsche | Restoranas Klaipėdoje — Restaurant in Klaipėda

“Ponioje vyšnioje” (Frau Kirsche) esame lankęsi, dar kai ji rezidavo “Manto galerijoje”. Tuo metu Klaipėdai tai buvo gaivus kulinarinis gurkšnis. Tai buvo vieta, kur tikrai vienoje vietoje negausi picos, burgerių ir čili sriubos :). Tai buvo vieta, kur kulinariniais takais keliaudavai per Alpes. Ir štai ponia susirado naujus, jaukius namus, kuriuose jau gali jaustis ne kaip stoties laukiamąjame. Staliuką rezervavome internetu. Buvo šeštadienis ir galvojome, kad “gyvai” vietų negausime. Atvykę galėjome rinktis bet kurį stalą, nes restorane buvo užimti tik du stalai. Na, gerai baikime tas preliudijas ir pradėkime mėgautis gastronomija… Meniu nedidelis, tai pasirinkti patiekalus nebuvo didelio sunkumo. Užkandžiams išsirinkome: trintą burokėlių sriubą su pelėsiniu sūriu, bei skumbrės užtepėlę ant sluoksniuotos tešlos su krapais. Pagrindiniai patiekalai: “kiaulienos šnicelis, kaip gaminama Vienoje” (čia išrašas iš meniu), bei “iš ūkio”, tą dieną tai buvo avienos nugarinė su kauliuku. Svečius, kurie rezervavo vietas restorane, ponia vaišina nedideliais užkandžiais (mes tai vadiname pasisveikinimo užkandžiais). Buvo patiekta: humusas su moliūgų sėklomis ir labai originaliai serviruotas vytintas kumpis su marinuotomis morkų juostelėmis. Prezentacija tikrai labai originali, morkos marinuotos su lengva rūgštele, kartu su vytintu kumpiu gavosi tokia šiaurietiška proščiuto su melionu variacija. Humusas buvo puikus, nepagailėta moliūgo sėklų, bet jeigu sekti Alpių tradicijomis, labiau tikėčiausi kažkokios mėsinės ar grybų užtepėlės. Sulaukėme užkandžių. Sriuba… Idėja ir išpildymas super, bet…. ji drungna! Įdėtas pelėsinis sūris turėjo palengva tirpti ir pildyti puikų burokėlių skonį. (Matuokite temperatūrą, prieš patiekdami, o jei neturite su kuo, tai bent vizualiai žiūrėkite, kad ji garuotų!) Pagrindiniai patiekalai: Kiaulienos šnicelis… Šiaip Austrijoje jis yra veršienos, bet taip, iš nevilties ir valgyklose (turistams) galima tiekti ir kiaulienos. Bet jei tai darote, tai darykite įspūdingai, kad šnicelis netilptų į lėkštę, ir kitais triukais. Šnicelis buvo sudegintas!!! Save gerbiantis šefas tokio patiekalo net nebūtų leidęs nešti. Avienos nugarinė buvo gera, bet prie jos petiektos voveraitės buvo nevalytos, ir valgant smėlis braižė dantis, tai pasirinkome jų (voveraičių) nevagyti. Po tokių nesėkmingų patiekalų, net nebuvo minties užsisakyti deserto. Pareiškus pretenzijas, buvo suversta dideliam darbo krūviui, nors restorane buvome tik dviese! Nes prieš tai buvę klientai jau buvo išėję. Taip, buvo bandyta užgaistyti visas savo kliurkas nuolaida nuo sąskaitos, bet nuolaidos neatpirks sugadinto mėgavimosi maistu malonumo. Po tokio potyrio ir mūsų išsakytų pastabų tikėjomės bent jau asmeninio šefo atsiprašymo. Bet, deja, ponia pas svečius išeina tik kai...

Our group of 7 international travelers appreciated the excellent service of DIANA who explained all the menu items and answered out questions. She told us up front that the meal service would be delayed which is helpful They gave us some crackers the looked like mushrooms topped with chocolate. We ordered a round of delicious mackerel on small croissant pieces with dill adornment. Delicious. Our food was very good from salads, a pasta dish with rose colored pasta sauce, a savory mackerel stacked high with polenta, and a huge schnitzel with chucky potato puree. We ordered 2 mackerels but had enough for only one and offered a free huge salad with tomatoes, greens and more Wines, ciders, and international beers are great to complement the food Paper menus for good and beverages Accesssibke covered outdoor tables but we chose to sit inside tonight at a table in the...

Great spot in the heart of Klaipėda! This bistro is conveniently located on the main street, inside a shopping center on the first floor. There are plenty of tables, making it a nice place to sit and watch the hustle and bustle of shoppers.

The service is professional, and the food is excellent! Their authentic German schnitzels are a must-try, and the green bean Cordon Bleu appetizer is absolutely delicious. Overall, a cozy and unique place in Klaipėda....