Paris 16 — Restaurant in Mexico City

El lugar es muy pequeño pero los dueños están al pendiente de todo y hacen muy amena la espera, se siente completamente el ambiente de restaurante familiar. Llamamos en la semana para reservar 2 chiles en nogada, básicamente lo tienes que haver con mucho tiempo porque tienen un límite por día y solo los venden viernes y sábado, el domingo esta cerrado. No puedes reservar mesa, solo los chiles por lo que llegas y haces fila, recomiendo llegar muy temprano, nosotros nos echamos 45 min llegando a las 3 pm y fue más porque gente se retiro de la lista y avanzamos un poco mas rapido y solo eramos una mesa de 2 personas, mas grande es un problema ya que el area y las mesas son pequeñas. Adicionalmente como es un restaurante al qué va mucha gente mayor suelen tardarse más en la sobremesa. Nos sirvieron bastante rápido, pedimos un carpaccio de res y dos chiles en nogada capeados. Tuvimos problema al pedir de beber ya que pregunte por copeo y solo tenían tinto, cuando claramente vi que también estaban sirviendo blanco así que mejor ya no pedí mas que un vaso de agua. El carpaccio estaba increíble, láminas ultrafinas de carne y parmesano, sazonado con aceite y perejil, acompañado de finas láminas de champiñon, una oda. El chile tiene buena porción de nogada, en la textura sientes los pedacitos de nuez, no es una nogada lisa, el chile salio un poco picante (completamente comprensible por la temporada) y el relleno tiene bastantes texturas entre suaves y firmes y esta bien sazonado de cantidad suficiente no generosa. Lo que falló a mi manera de ver fue el capeado, era muy básico y delgado prácticamente no se sentía, estaba un poco adelgazado por el aceite. Se sentía muy casero el platillo lo que es bueno pero también tiene sus bemoles, ya qué no es un platillo barato. Valió la pena? Si. Lo recomendaría? Si Pero volvería a pedirlo? No, es mucho rollo, y al compararlo con otro chiles en nogada es básico, cumplidor, pero básico. Definitivamente volveré a probar otras cosas , francamente se les ve el amor al lugar, buscan estar al pendiente de los clientes y todo se ve francamente delicioso. Solo vayan otros día o cuando termine la temporada del platillo. Ah y el baño esta en el pasillo afuera...

Great Chile’s en nogada, but zero enjoyable place! The wait is eternal, the place small and hot! The bathroom is in the next building, no paper towels. 😠 Waiters do not wait on you, and several items on the menu are not available. The owners are there, but do not care. 🤨 If you want to have a nice lunch, go elsewhere. If you are just going to pick up chiles, expect at least 40...

This place it's a MUST if you are visiting Reforma and the independence Angel zone, on Mondays you can't miss the pasta and on Wednesday please try the steak specialty, unforgivable! If you're visiting Mexico city during August and September just on Fridays the Chiles en Nogada are best in town! Necessary reserve and apart this dish because there is a sort of...