Ichi-E — Restaurant in Amsterdam

I have enjoyed coming to this place for the last 5 years. It's one of the better sushi places in the area and the fish ingredients are always fresh. I even celebrated one of my birthdays here and had a really nice time with a large party upstairs. The service was always very good in the past so it is a shame that today was quite different. I was there with a few friends and one of them is celebrating a birthday so I asked the waitress to put a candle I brought in a dessert. She was a bit rude and stated that her shift is over and I should ask the next waitress however she was bringing food to us the entire time and when we left she was still there so she was definitely a strange one however we brushed this off. We ordered some Sake and the male waiter made a joke about us reading Japanese on the bottle which I actually can do so I didn't really appreciate his comment but it wasn't a big deal. The awful thing was when we started ordering food everything was drenched in mango sauce. I've order the exact same dishes when I come here and it never had mango on it which I'm allergic to. When the first salmon dish I ordered came with mango or some fruit I gave it to my friends but then my scallop sushi also came with mango so I sent it back because I really would have nothing to eat. The same rude waitress said that they won't take it back so I refused and she called the manager. Instead of the manager the same male waiter came who claimed he dealt with customer service. I told him the situation and showed him that on the menu there is no mention of mango. Instead of respecting my allergy he gave me a lecture about their philosophy even though he is a new waiter and also talked a while about his work history which I really wasn't interested in. I simply wanted my sushi without mango sauce on it and finally he stated he would do it but the chef will not like it. I felt very dissapointed with my experience today. I don't know what restaurant would have a philosophy of not respecting someone's allergy and not letting the customer know beforehand that this ingredient would be in the food. I really hope the next time I visit I will have a more positive experience because I really do enjoy coming here and appreciate that the fish is always fresh, the oysters are nice, most food on the menu is excellent and drinks...

Horrible service and staff.

Got lied to that all tables were booked. We could only sit at the bar...

So we sit at the bar and see group after group without reservation ( overheard the conversation ) get directed to one of the supposedly reserved tables, which actually were not reserved at all. When we asked another employee it was mentioned that the tables were only for groups with more than 2 people.

After 10 minutes we still did not receive our ordered drinks.

When we mentioned this to an employee and said we will leave, the sarcasm and negativity dripped from his words, while he did not know how to further accelerate our departure from the venue.

I'm not returning to this place. They could give me the food for free and I'd still not come.

If I could give 0 stars, I'd give 0.

Update: and it just keeps getting better and better. Wrote the restaurant with my complaint and the reply was : Oh you didn't look for me ( the manager ) , you should have done x, you should have done y ...

Constantly shoving the issue towards the customer, taking 0 responsibility, not even for the lying employee.

So, seeing as it is "my" issue, see this as "my" resolution : we will never return here. They do not need us, we do not need them. Simple.

Go make other people unhappy with your crappy "service", which is simply blaming the customer...

Het eten en de cocktails zijn echt waanzinnig lekker, de ambiance beneden is fijn en het personeel is vriendelijk. Al met al echt 5 sterren waard. Echter, de nasmaak van de avond door de fouten m.b.t. een voedselallergie heeft ervoor gezorgd dat ik liever 1 ster zou geven. Maar omdat het eten echt van goede kwaliteit is, wil ik het eerlijk houden en kom ik op gemiddeld 3 sterren.

Bij het bellen over de reservering heb ik aangeven dat wij zouden komen met iemand met een glutenallergie. Telefonisch werd er aangegeven dat dit geen enkel probleem was. Eenmaal aangekomen nogmaals benoemd en afgesproken dat zij als laatste steeds zou bestellen, en we kregen een speciale kaart met daarop alle allergenen. Bij elke bestelling zag ik het vriendelijke personeel netjes bij de opmerkingen "glutenvrij" vermelden, als mijn vriendin bestelde.

Bij het toetje ging het mis. We hadden aan de hand van de allergenenkaart gezien dat de macaron zonder gluten is. Dit is niet vreemd, dat is vaker zo bij macarons. Echter, toen deze werd geserveerd, lag er op het ijs een koekje, met gluten. Hierop hebben wij hulp gevraagd van een serveerster, die niet wist wat gluten waren (kan gebeuren). We hebben het gerecht teruggestuurd. We hadden naar een collega gevraagd die meer kon vertellen of het opnieuw maken van het toetje wel zin had, want volgens de beschrijving was het glutenvrij, maar dat was het dus niet. De manager kwam vervolgens. Allereerst had volgens hem de macaron wel gluten, maar hij was bereid de bakkerij te bellen om dit na te vragen. Echter, dit was ondertussen niet meer onze vraag. Het was voor ons belangrijk waarom de kaart zei dat het glutenvrij was, en of het andere wat ze die avond had gegeten dan wel echt glutenvrij was. Hierop gaf de manager aan dat de kaart uit 2019 was en niet was geupdate, en dat met name producten die ze niet zelf maakten konden afwijken, dus 90% van de kaart moest kloppen. Ik gaf aan dat dat echt niet moet kunnen. We hebben het over een allergie! Toen ik dit benadrukte nam het gesprek een wending, waarin ik oprecht hoop dat ik hem verkeerd heb begrepen. Want naar mijn gevoel zei hij dat het met name voor hem en de naam van het restaurant heel rot zou zijn als iemand met een ambulance moest worden afgevoerd. Toen ik vroeg of hij het slachtoffer bedoelde, meen ik te begrijpen dat hij het echt vervelender voor het restaurant vond. Hierop stelden wij ook nog de vraag of het eten dan wel apart werd bereid. Dit is niet zo. Hoewel er wel verschillende stations zijn per type gerecht, wordt het op dezelfde plank bereidt maar maken de koks erna hun mes en plank schoon met een witte doek. Iets wat mij niet afdoende lijkt voor iemand met een allergie.

Tegen het einde kreeg ik zelfs de indruk dat de manager vond dat wij met een dusdanig heftige allergie niet hier hadden moeten gaan eten. Prima. Maar vertel ons dit dan direct als ik telefonisch reserveer en het benoem. Niet na dat we al voor honderden euro's gegeten en gedronken hebben. Als ze aan de telefoon had gezegd "We hebben glutenvrije gerechten, maar kunnen niet garanderen dat er tijdens het bereiden toch gluten in zijn gekomen" had ik haar vriendelijk bedankt en hadden wij voor deze avond elders gegeten en geen risico gelopen. En was ik op een ander moment in een andere samenstelling teruggekomen.

Afin, we kwamen er dus niet uit. Dessert met gluten teruggestuurd, maar warempel, het stond vervolgens wel op de rekening!

Al met al vind ik het erg jammer, maar wij komen nooit meer terug. Mijn vriendin is hier mogelijk weken ziek van, en ik voel mij absoluut niet serieus genomen of gehoord door...