Jasmin Al Shaam - arabská reštaurácia — Restaurant in Bratislava

I had the pleasure of dining at Jasmin Al Shaam recently, and it turned out to be an unexpected delight. Initially, I mistook it for a Chinese restaurant and felt a bit disappointed as I was craving Chinese food. However, once we started ordering and tasting the dishes, all my doubts vanished.

The food was absolutely delicious and exceeded all my expectations. The chicken wings, in particular, were perfectly cooked and juicy, with a wonderful grill charcoal taste that was simply divine. Each bite was a testament to the quality and expertise in their cooking.

The staff were incredibly friendly and attentive, which added to the overall positive experience. We visited on a Sunday evening and learned that the kitchen closes at 9pm, so make sure to visit accordingly.

The entire experience was so satisfying that I look forward to visiting this place many times in the future. If you're looking for amazing Arabic cuisine, Jasmin Al Shaam is definitely a must-visit. Highly...

Výborná kuchyňa ! V Bratislave dlhodobo chýbala kvalitná arabská reštaurácia, ktorá by popri mnohých lacných arabských fast foodoch uspokojila aj náročnejších konzumentov. Jasmin Al Shaam je ako zjavenie a dúfajme, že podobných reštaurácií bude v našom hlavnom meste viac. Určite nedajte na prvý dojem, keďže interiér reštaurácie a celková atmosféra pôsobia chladne a neútulne. V momente, keď pristane na Vás stôl jedlo, máte chuť zastaviť čas :-). Objednali sme si VEGETARIÁNSKE MENU.Veľká škoda, že cez víkend neponúkajú polievku, čo považujem za mínus FALAFEL bol vynikajúci, poctivý a čerstvý. V centre mesta síce ponúkajú mnohé fast foody falafel, ale iba v Jasmin Al Shaam a v Re:fresh stojí podľa mňa za ochutnanie. HUMMUS bol rovnako veľmi chutný, žiadne zbytočné "dochucovanie", jednoducho poctivá klasika. Skvele chutil MUTABAL, čo je nátierka z pečeného baklažánu so sezamovou omáčkou tahina, olivovým olejom, sirupom z granátového jablka a jogurtu. Parádne vynikala chuť tahiny, celkovo bol mutabal famózne pripravený ! BABA GANOUŽ (pečený baklažán petržlenová vňať, olivový olej, sirup z granatového jablka, píniové orechy) nás očaril ešte viac. Spolu s úžasnou MUSAKOU (pečený baklažán s paradajkami a cibuľou) určite najlepšie veggie jedlo reštaurácie. Za vyskúšanie určite stojí aj FOUL MUDAMAS, čo je varený bôb šťavou z citróna, cesnakom, paradajkami, olivovým olejom a petržlenovou vňaťou. HROZNOVÉ LISTY s ryžou, zeleninou nesklamali, ale popri vyššie spomínaných "veggie" chuťovkách ani nenadchli. Menším sklamaním bol arabský chlieb, ktorý je polotovarom. Škoda, že si ho reštaurácia nepripravuje sama, je evidentné, že ako sa vytiahne z obalu, tak ide hneď aj na tanier, hoci by mu určite prospelo, ak by sa aspoň trošku tepelne i chuťovo upravil :-(. Určite odporúčam objednať si šalát TABOULE (petržlenová vňať, paradajky, cibuľa, drvená pšenica s citrónovou šťavou a olivovým olejom). Arabská klasika, na ktorej sa však dá veľa pokaziť. Tu chutil šalát fantasticky ! Jasmin Al Shaam je výborná a cenovo prijateľná reštaurácia, ktorá stojí nielen za vyskúšanie, ale najmä za pravidelné návštevy. Ak sa ešte viac zútulní interiér, vo víkendovej ponuke budú aj polievky i viac dezertov a nahradí sa "polotovarový" arabský chlieb, tak to bude úplná dokonalosť :-). Ďakujeme za...

Do tejto reštaurácie som sa dostal vďaka darčekovému voucheru a keďže arabskú kuchyňu som nemal už veľmi dlho, potešilo ma to. Išlo o ochutnávku tradičných pokrmov, ktoré majú túto kuchyňu reprezentovať. Očakával som príjemný gastronomický zážitok, no celkový dojem zostal skôr negatívny.

Bohužiaľ, už samotný úvod nasvedčoval tomu, že moje očakávania sa zrejme nenaplnia. Niekoľko hodín vopred som volal a potvrdil nielen možnosť využitia voucheru, ale aj presný čas príchodu. Napriek tomu sme po usadení čakali na jedlo viac ako hodinu, pričom iní hostia, ktorí prišli až po nás, boli obslúžení skôr... Nehovoriac o tom, že reštaurácia bola poloprázdna.

Interiér pôsobil trochu zanedbane, čo za normálnych okolností nepovažujem za podstatné, no v kombinácii s dlhým čakaním to prispelo k celkovej nepohode.

Z predjedál ma príjemne prekvapili nátierky hummus a moutabal, ktoré boli veľmi dobre dochutené, aj keď arabský chlieb bol studený. Olivy boli autentické a výrazné. Zvyšok jedál však pôsobil veľmi ťažko a jednostranne. Falafel aj sambousiky boli síce aromatické, ale paradoxne bez reálnej chuti. Jedlá boli veľmi ťažké a po pár sústach únavné. Celé menu pôsobilo trochu ťažkopádne, chýbal mu kontrast, sviežosť a ľahkosť, ktorá by vyvážila dominantné pečené a vyprážané jedlá. Arabské palacinky s medovou polevou zodpovedali štýlu arabských dezertov, no po tak ťažkom obede to už bola len ďalšia vrstva cukru a tuku navyše.

Hoci množstvo jedla bolo viac než dostatočné, chýbala chuťová rozmanitosť a najmä čerstvosť. Celé menu bolo postavené na cestách a oleji, čo zanechalo ťažký dojem.

Jasmin Al Shaam má potenciál ponúknuť zaujímavý pohľad do arabských chutí, no v našom prípade zážitok narušila slabá organizácia, dlhé čakanie a príliš ťažké jedlá...