Auana Poke — Restaurant in Burgos

Ate here twice during my short stay in Burgos. First time was too saucy. On my second visit I made it very clear I want LESS sauce. Said it about 5 times since. Very little. Not too much…. Still covered in sauce you can hardly taste the vegetables/protein. Unfortunate because I really liked the selection of vegetables and the protein...

Está bien poder comer en Burgos algo diferente. Los pokes están ricos y no caen nada pesados. La ración grande tiene un tamaño perfecto para quedarte satisfecho sin atiborrarte. Me quedé con ganas de probar el yogur porque no lo tenían. La tarta de queso es 100% industrial, como el resto de postres, pero está muy buena. Es muy caro para ser comida de franquicia* (imagino que buena parte del precio es para pagarle su renta al casero) y ni el local ni el servicio son especialmente acogedores. No hay carta impresa, tienes que elegir en una pantalla situada sobre el mostrador o escanear un código QR con tu móvil (no me molesté, desconozco si funciona). En la página web anuncian de forma prominente un menú del día de lunes a jueves pero luego en el local no hay la menor referencia al mismo. Te lo aplican si lo pides expresamente, pero me parece muy deshonesto por su parte.

(*) No sé si son realmente una franquicia, pero sin duda...

Pedí un poke grande para llevar sobre las 20:30. En ese momento tuve suerte y estaba vacío, pero tras de mi se formo una larga cola. La diferencia de tamaño de los pokes no es tan notoria como en otros restaurantes similares, pero en el grande te ponen una proteína extra. Era de arroz de sushi y como proteínas escogí: atún y salmón; como toppings: rabanitos, pepino, cherrys, brotes de soja y wakame (que tristemente costaba 1 euro a mayores); como salsa la Auna y como crujiente: cebolla crispy. Me costó 13,9€ lo que me pareció algo caro, sobre todo por el hecho de que el wakame tuviera suplemento. Los postres que vi en la nevera me parecieron pequeños para costar 3,5€. Eché en falta que hubiera alga nori y que el arroz tuviera más sabor a vinagre, ya que al fin y al cabo es el ingrediente mayoritario y...