FOCKVIU — Restaurant in Girona

Hacia mucho tiempo que no recibía un servicio tan malo. Pasamos sobre las 13:00, estuvimos viendo la carta que exponen en la calle. Mientras, el camarero se tomaba (una especie de batido en una de las mesas de dentro). Aún no teníamos hambre, asi que decidimos tomar una cerveza en un bar cercano ... Sobre las 13:45, nos acercamos a comer. Dentro del local, pues se estaba más fresquito. Fuera había una mesa con otra pareja. Una vez sentados, la mesa, sucia del color de su batido. Y la mesa de al lado sucia también. Pedimos, unas patatas, y dos hamburguesas. Salen las patatas y se las lleva a los chicos de la mesa de fuera. Que, teniendo vasos desechables tumbados (pues corría algo de aire) y con clara posición de reposo, le indicaron que se había equivocado de mesa. Por lo que las patatas vuelven al interior del local y terminan por fin, servidas donde corresponde. Mientras estamos comiendo, vienen 3 chicxs y un perro. Todo bien, hasta que, ese mismo camarero estuvo todo el tiempo hablando de sus perros. Es de San Sebastián , y vino a Catalunya muy jovencito. Tuvo un pastor alemán.... Bueno, contando su vida a los chicxs de la mesa de al lado. Bastante pesado....

Yo, me encontraba de espaldas a la cocina. Pensaba, que todo lo hacía una sola persona. Debido a los errores y la tardanza de la comida. Los platos no iban con muchísimo retraso, pero si lo justo, para pensar, que solo había una persona ocupándose del local. Mi hermano me dice: dentro hay un cocinero. Digo bueno, está bien, será que tiene un mal día y no está prestando mucha atención. Cheescake de polvos por cierto. Y demasiado grande. A la hora de pagar, ni nos miraba, por lo que al final tuvimos que levantarnos. (Estamos hablando de un local que es totalmente diáfano y cuenta con 6 mesas y un barril 😂) Nos presentamos en la barra para pagar y el chico me pregunta si conozco el significado de mi tatuaje. Le comento que es ornamentación sin más ... Me dice que es un tatuaje vikingo y que los vikingos.... Blablabla (una chapa sobre historia). Por no decirle, que me lo hizo un chico italiano en Barcelona. Daba pereza darle conversación, sinceramente. Terminó hablando sobre los reyes católicos... Bueno. Hay gente que cree que ser simpático o amable es hablar demasiado. Está bien 😂 Pero, al salir del local. Nos sentamos en el banco de enfrente para echar un cigarro. A lo que vemos, que llega una furgoneta, con cajas.... Bueno, imagino panes, o carne.... El caso es que salieron del local, 3 personas. Incluido este chico que nos atendió. 3 personas. Puede ser que tuviera un mal día. Puede ser. Pero 3 personas y el local así de dejado ? Inaceptable... La hamburguesa muy buena. El pan hace toda la magia. Con tanta oferta cercana deberían poner a trabajar a alguien competente. Hay mucha gente, y joven, con muchísimas ganas de trabajar y buena actitud. Y sobre todo.... En la vida, se puede ser de todo menos cansino....

Fa uns mesos aquesta ressenya hagués estat superior. Desde que han canviat el servei de taula a demanar i pagar per avançat a la barra, el lloc ha canviat una mica.

• Local

Increïble, molt molt xulo, la part de cuina al costat de la barra i l'ambientació interior fa que valgui la pena menjar a les sales de dins. Bona temperatura i espaiós entre taules.

• Servei

Els cambrers eren més atents i amables en general abans. O com a mínim aquesta és la sensació amb que vaig marxar fa uns dies quan hi vàrem sopar amb uns amics per darrera vegada. A la barra van una mica atabalats i moltes vegades has d'esperar per a fer la teva comanda i/o afegir més menjar o beguda quan s'hi forma cua.

Un cop a taula et porten el menjar i et pregunten si falta res, però si has de demanar res més, toca tornar a la barra, es fa bastant incòmode.

• Menjar

Han afegit noves racions per compartir o tapes i la majoria de coses estan molt bones en general.

-Les fock fries al principi estàven massa salades però ara ni tan sols sembla que portin gaire condiment, han passat d'un extrem a l'altre en relativament poc temps. També la salsa curry-mango ara sembla simplement salsa Heinz.

-Els «tequeños» són bastant més secs del que esperava, no els recomano.

-Les aletes de pollastre segueixen estant tremendament brutals.

-Les hamburgueses continuen estant tant bones com quan varen començar, molt gustoses, ingredients molt bons i fetes al punt però el brioix ha perdut molt, per alguna raó les dues últimes vegades que hem sopat sembla ser un pa més gran i molt més sec del que era abans.

-Els cheesecakes són EXCEL·LENTS.

Conclusions:

Tot i que el lloc és una passada i el menjar és en general bo i en molt bona quantitat, Fock Viu s'ha convertit poc a poc i ha anat baixant la qualitat d'alguns del ingredients, així com ha canviat la manera d'atendre els comensals, fent que una molt bona hamburgueseria per la qual pagaves un preu elevat amb gust hagi acabat sent una hamburgueseria un pèl cara pel que ofereix.

Les carns són tremendes i els postres també, bona quantitat i bona qualitat, però abans hi havia moltes altres coses que estaven millor. Em temo que en endavant un dia també els altres ingredients acabin baixant de qualitat. Espero que no!

Amb tot, un lloc per continuar provant en endavant i veure què ens...

During the Festa des Flors, Girona gets incredibly busy. On Saturday, many restaurants had long lines for tables. But the staff cheerfully worked quickly to wait on tables, take & deliver orders, and clean tables for the next guests. And the food--while limited to a variety of burgers and related items--was delicious. I had one of the best burgers I've had in many years, locally sourced and cooked rare (unthinkable in the US,where risk of e coli is too high thanks to lower sanitation and inspection standards) and with a tasty mix of cheese, onions and pickles topping the meat, and served on a lovely brioche bun.

Cannot recommend...