La Marea de Marcos — Restaurant in Jerez

My husband and I did a week long cycle trip on our tandem, starting in Jerez-Arcos-Ronda-Moron-Sevilla-Jerez. On our last day in Jerez, my husband being a fish lover, had a wonderful meal at La Marea. He enjoyed the fresh fish and sherry! He says, “the fish was simply cooked as it should be.” I, being a vegetarian enjoyed the white wine. And fell in love with the little triangular glass bottle that they served the olive oil in. The owners and staff were so kind as to give me the little to take as a souvenir of Andalusia region, as it’s a typical serve ware of the place. We thank them for helping us finish our adventure in a...

Servicio lento, poco profesional, y caros

Ya habíamos acabado las consumiciones antes de que nos tomaran nota de la comida. (Bueno, no pasa nada, hemos venido a disfrutar...)

Nos ponen el mantel después de poner los platos y los cubiertos. Y en mitad de la comida viene a poner una pinza para el mantel, imagino que percatándose que se le habían olvidado. (Bueno, son pequeños detalles, no importa...)

Traen a la mesa varias 0,0 ya abiertas y servidas en vaso desde la barra (según dicen ellos), y una de ellas, al llevarla el dueño, se muestra dudoso de cuál era y ya confiado le propone probarla a mi acompañante para confirmar si lo es. Si no le pedimos que la cambie por una nueva ni se le ocurre. (Esto ya es demasiado, jamás he visto algo semejante...)

Cobran el pan sin haber avisado, sin pedirlo nosotros y sin estar en carta, algo completamente ilegal.

Y para colmo al mostrarme enfadado con las acciones de la 0,0 (es fundamental que mi acompañante no consuma nada de alcohol), se me encaran y se muestran chulos y déspotas.

Señores, se lo diré de nuevo: Hagan bien su trabajo, y si no lo hacen tengan la humildad de reconocerlo SIN ENCARARSE CON EL CLIENTE. Ya verán así cómo el cliente no es el culpable cuando surgen los problemas.

Edito para responder a la réplica: Ni me puse violento, ni insulté a nadie, ni nos hicieron ningún favor con la mesa porque había 3 mesas libres al llegar. Y a Dios gracias en mi familia hay hosteleros y si aquí alguien falta a la profesión es ese hombre difamando contra un cliente. En fin... Si comen allí tengan cuidado porque un buen servicio, al parecer, depende de la suerte que corran. Yo no la tuve,...

Para mí, La Marea de Marcos es EL restaurante y LA marisquería, así, con mayúsculas. Sin duda, lo mejor de toda la zona, y una parada obligatoria cada vez que estamos por Jerez.

La experiencia empieza siempre de maravilla. Esta vez comenzamos con la ensaladilla templada que hace Tere, que es una auténtica obra maestra. No hay quien la iguale. Seguimos con un tomate de la zona con un sabor impresionante: producto puro y bien tratado.

Después llegaron unos langostinos cocidos de Sanlúcar, hechos al momento, con la temperatura perfecta —ni fríos ni calientes— y un punto de cocción impecable. A continuación, centollo desmigado con muchísimo sabor y un punto que sólo en esta casa saben dar.

Como era temporada de atún rojo, Marcos nos sorprendió con una ventresca a la plancha que estaba sencillamente exquisita. Tienen un dominio absoluto del pescado y del marisco. Y por si fuera poco, rematamos con unas manitas de cerdo en salsa absolutamente brutales. Una locura. Para chuparse los dedos —literalmente— y que se te queden pegados.

De postre, el clásico tocino de cielo, que aquí lo hacen como nadie: delicioso, pero sin exceso de dulzor, equilibrado y con una textura perfecta.

Marcos y Tere no fallan nunca. La cocina, el trato y el producto están siempre a la altura. Comer aquí es garantía de salir...