Aire Gastrobar — Restaurant in Málaga

From the outside we didn’t know much what to expect, but once inside we were warmheartedly welcomed with the announcement that our group of 6 was expected 😊👍🏼

Once we had a deep dive in the menu, it became clear that choices were hard to make since all the dishes, especially the “mientras” and the “sin cubiertos” were so appealing. We were skillfully guided in our choices from food to the wines. The food was excellent, where our kind hostess explained to us that 80% of the ingredients are local and the dishes are all inspired by Spanish and mainly Andalusian heritage with their own personality in it. The wines also local and high in quality, with intriguing tastes and great body- just the way we like it. As soon as we make pictures of the wines to buy ourselves, that’s a good sign haha! The amazing, quite unparalleled price-quality ratio made it taste all the better. Highly recommended. Curious what their...

I recently had the pleasure of dining at Aire Gastrobar in Malaga, where I opted for the menú degustación with maridaje. It was a culinary journey that left a lasting impression. What stood out were the gamba Blanca de Malaga en leche de tigre and the cochinillo en baja temperatura; both were culinary delights that showcased the chef’s expertise. And let’s not forget the delectable tarta de queso for dessert!

What makes Aire Gastrobar truly exceptional is their commitment to regional products and sustainability. They carefully select their ingredients, transforming them into magical dishes that not only tantalize the taste buds but also support local producers.

As for the wine pairing, while it was good, some selections were a bit on the sweet side for my taste. In my next visit, I might opt to forgo the pairing. Nevertheless, I’ll definitely be returning to Aire Gastrobar to savor their exquisite...

Mucho lerele, poco lirili. Es un restaurante bonito, con presentación de sus platos espectaculares.....pero le falta lo fundamental: Alma. Empezamos con la reserva: las contestaciones manejadas como con la IA, robóticas, sin amabilidad o cercanía alguna. Pedimos el menú San Valentín. Nos mandan al salón de arriba (el techo impresionante). Un papelito fotocopiado con el menú San Valentín contratado ....blanco, soso ...la mesa y el salón como si nada, como si de una reunión de empresa se tratara. Ni un globito, ni un corazoncito, ni una simple rosita puesta en la mesa....San Valentín no se percibía, menos en la tinta negra sobre papel blanco.....

Entrada: merengue de remolacha, bien presentado (como en un tronco de madera que tenía una tapadera)..... Pensé, ahí va a estar el detalle para San Valentín...un papelito con una frase de esos de los azúcares mismo o un corazón de chocolate....pues no, sorpresa ninguna- el hueco estaba vacío....AIRE. Parece que solo están atentos al menaje y "la presentación de lo cocinado" que es un grave ERROR: 0 detallismo real y de corazón. La camarera/los camareros era/N simpática/simpáticos pero demasiado correctos. No se notaba alegría en el equipo de sala (soy del gremio), si no cierta tensión que no sé si era un poco de temor a los clientes/a la Maitre- no lo sé, probablemente no podían ser auténticos porque no está bien visto en esta "clase" de sitios, me da la impresión que cuando quieres ser un restaurante sofisticado confundes el concepto de profesionalidad que no es ser insípido, aburrido, soso. No volvería a contratar el menú San Valentín, estuve bastante decepcionada pero lo que importa es la compañia, siempre. Posiblemente hubiéramos comido mejor seleccionando algo de la carta, más económico seguro. Pongo esto para que puedan mejorar, empatizar con los clientes y hacer las cosas mucho mejor en el futuro. Construir y no destruir. Le falta autenticidad y alma al restaurante en general, es mi punto de vista. Lo mejor del menú el hojaldre de paté de perdiz con manzana... (Las vieiras en curry no me parece una buena mezcla). El vermut blanco de "la casa" era Martini, que lo hubieran podido decir de antemano para elegir otra cosa. También había en la carta de la web muchos más vinos de copeo que in situ. No pudimos pedir una botella ya que teníamos que conducir. Gracias de todas formas y a seguir evolucionando, porque no ha sido una experiencia memorable en absoluto y realmente no volvería más, lo peor es que no lo...