Alright Salamanca | Comida Americana Madrid — Restaurant in Madrid

Owner is great. Food is pretty good. Todays experience not so great. I reserved through google a few weeks ago. On July 2, I changed the number on the reservation to a smaller group. Today got a call to confirm and told the hostess I had changed the reservation to less people through email received from google. She told me I should have called to change-it was rude considering I made the effort to change correctly so they could accommodate other people.

Reservation through google was at 8:45. At 10:15 they were telling us we had to leave because they needed the table. I was confused. We are quick and were being pushed out. I spoke with the owner who is very pleasant (I’ve spoken with him a few times over my many visits in the past years). He explained it was impossible I had a reservation for 8:45 because they only do two shifts. I showed him the email which I had confirmation. He was kind telling us we could stay.

But I don’t understand why we were being pushed out by waitstaff when half the tables were empty. In addition, we were told there were many problems with google reservations and that was the reason for the mix up. I get it, things happen, but either change your reservation system or don’t use google. Didn’t appreciate it being “my fault” for any of this and I thought it was pretty poorly handled.

You guys are a great place, but this can be better. In addition, waitstaff was pushy (although friendly) and didn’t let us enjoy our meal. I really like this place but all the events of tonight put a sour taste in my mouth. Not sure if it’s...

Fuimos recomendados por varias personas por sus famosas costillas.

Pero he de decir que la visita tuvo claros y oscuros.

Lo primero para los que no conocen Alright, tienen dos locales. Las cartas son parecidas pero tienen algún plato diferente entre ellas. Además cuando llegas al local, el personal te "canta" la carta secreta, es decir , los platos que tienen ese día y que están fuera de carta. Por lo que puede que de una vez a otra encuentres algún plato diferente. Esta idea del local me gustó mucho, lo primero porque hace que te sorprendas cuando vuelves pero siempre tienen sus platos estrella en carta.

He de decir, que escribimos al local por su Instagram para hacerles una consulta y nos contestaron con un audio, super simpática (imagino que es la dueña o responsable del negocio) ,nos explicó todo genial y muy rápido. Así que en este sentido les damos un súper 10 en trato al público. No se puede tratar mejor a los clientes.

Después en el local, nos atendió un chico. Nos hizo las recomendaciones oportunas y muy amable. La única pega que pondría, fue que nos recomendó quitar un entrante por cantidad ( le avise que comemos mucho) y nos dijo que sería mucho y lo quitamos. Luego nos arrepentimos porque ya después no lo pedimos por pereza de esperarlo etc. Pero bueno, el chico hizo lo que consideraba.

Bien entramos en materia: los platos!!

A ver aquí nos encontramos con el corazón dividido. Tienen cosas muy espectaculares . Las croquetas de jalapeño me fliparon y las de costilla melosa(carta secreta) estaban a otro nivel. Sí que es verdad que son pequeñas. Pero se pueden pedir por unidades cosa muy positiva y que suma bastante a la hora de pedir.

Después quisimos pedir una fideuá de txistorra y no recuerdo qué más que tenían en la carta secreta, pero fue lo que nos recomendó quitar , así que no la probamos... :(

Pasamos a lo interesante: la hamburguesa doble chin , de papada ibérica. No esperéis una burguer, esto es otra cosa. Estaba tan jugosa y en contraste con el crujiente de la cebolla encurtidas y el pan cristal... Mmm

Y por último pero no menos importante ¡Sus costillas! Marca de la casa. Aquí es donde os digo que encontré el corazón dividido. La carne, espectacular. Se desacían en la boca como prometían. Pero lo que no me gustó fue que venían con muchísima salsa ( en nuestro caso la original). Para mi gusto, (y de haberlo sabido hubiéramos preguntado si se podían servir así) deberían poner menos y el resto en una tarrina para que te sirvas un poco a tu gusto. Ya que es una pena que la carne que tendría un sabor de por sí riquísimo se pierda con la salsa, que por cierto al llevar soja quedaba un poco salada.

A ver esta es mi opinión, pues como os digo fuimos porque la gente nos las habian recomendado como las mejores que habían probado nunca.

Se me olvidaba, tanto la burguer como las costillas, llevaban de guarnición unas patatas muy originales. Estaban hechas (creo) al horno pero tenían alguna especia y estaban crujientes. Me gustaron mucho. Aunque es verdad que venían 4 por plato, literalmente.

Os dejo fotitos de los principales. Y aunque, como digo, fue una visita de claros y oscuros. Nos gustaría volver en otra ocasión y probar alguna cosita más. Pues tienen platos muy creativos y merece la pena que...

So spectacularly good. I started with a half order of jalapeno croquettes, which were crunchy on the outside, creamy in the middle, and just the right amount of heat. A perfect way to start my meal. I had a glass of red wine -- not sure what, but it was also very good. I debated on the Iberian burrito or the doublechin burger. The waiter recommended the doublechin burger, and I'm glad I trusted him. It was fantastic. The pork was succulent, perfectly seasoned, the sauce was delicious, and the bun was the perfect artisanal pillowy vehicle for the pork. The fries were not some indiscriminate pile of previously frozen fries. No no no. This was a thoughtfully constructed lattice of precisely cut potatoes cooked and seasoned to perfection. I only wish I had eaten here before my last day in Madrid. I would have liked making my way...