Bolus Burger Gran vía - Callao — Restaurant in Madrid

After searching for a good smash burger spot, I decided to try Bolus Burger, which had some excellent reviews.

To start, I ordered the Street Nachos. The portion was huge—easily enough for three people. The toppings were great, especially the pulled pork, but unfortunately many of the homemade tortilla chips were too hard, chewy, and inedible.

For my main, I went with the Bolus Big Boss Burger. The bun was soft, fluffy, and held everything together nicely. The smashed patties, however, were on the dry side and lacked seasoning. It might’ve just been an off day, or maybe the patties could use more fat to keep them juicy. I added pickles, which gave it a nice crunch, but I think I’d swap the caramelized onions for raw ones next time.

On the plus side, the chips were very good—crispy on the outside and...

Lo siento, pero 21€ por una hamburguesa con papas fritas y una cerveza me parece muy CARO.

Servicio: 8/10

Me atendieron dos chicos latinos muy jóvenes.

Tienen una IPA artesanal y pedí una muestra para probarla y el chico me sirvió una caña entera.

La verdad no puedo decir nada malo al respecto del servicio partiendo de esta premisa.

El cocinero estaba cantando en la cocina. Personalmente no tengo ningún problema con eso porque lo relaciono a que está disfrutando del proceso.

El sitio estaba muy limpio, siempre se agradece cuando la limpieza se nota y sobre todo en una hamburguesería que suelen ser lugares grasientos.

Comida: 6/10

El bacon y las patatas fritas vinieron al borde de estar chamuscadas. Las papas fritas valen 3€ y me parece un robo, sobre todo si vienen en el estado que se me sirvieron (Puse una foto de los restos quemados).

Pedí la “Be Signature”, se trata de una hamburguesa base y te la construyes tú mismo:

Hamburguesa Smash burger con pan a escoger (negro o tradicional), mantequilla, 2 smash burger de vaca rubia madurada 30 días y 2 lonchas de queso cheddar: 9€ (no es más que una hamburguesa con queso).

Cada extra sale 1€:

Pepinillos (de bote) + bacon + cebolla caramelizada: 3€

Cerveza IPA artesanal: 8.5/10

Muy buena cerveza, se nota que es artesanal. Pedí la más grande por un precio de 6€ y me parece muy pequeña, en otros sitios esa cantidad es una doble.

Ambiente: 5.5/10

Fui a comer sobre las a las 20:00 y el restaurante estaba vacío. La verdad la música que ponen está un poco alta e irritaba un poco.

Conclusión:

Creo que no volvería a este sitio a pesar del detalle de la cerveza, el precio que tienen aquí los productos es muy alto y deberían garantizar la máxima calidad y no he sentido que esa sea la realidad.

Siento que sea así pues los dueños se ven buenas personas, pero la realidad es que si tengo que pagar 21€ cada vez que quiera una hamburguesa con papas, me pasaré a la lechuga.

La hamburguesa que comí en la hamburguesería MEAT era más grande, las papas estaban perfectas y el doble de cerveza era del mismo tamaño que esta pinta. Me pareció caro igual, pero volvería aquí antes que a bolus pues pagué menos y la calidad es algo mejor.

Animo a los dueños a reducir los precios y crear ofertas de bebidas y comida para atraer de vuelta a clientes insatisfechos como yo porque preveo que cerrará pronto si...

Our hotel was right around the corner and having had a long day, we decided to try this place out. My daughter and I walked in and immediately, the older man who seemed to be the owner greeted us with sarcasm and rudeness. Seems he is either sexist or doesn’t like Americans. The good reviews are from locals. The younger waiter seemed to be nice though and tried to help us as the owner kept interrupting with a condescending tone. So, we told them we’d be leaving and walked out without ordering. We try to always be nice and respectful and have never done that before. Thankfully, we went with our original plan and although it was a bit of a walk, had one of the best meals...