Pizzeria Fratelli Figurato — Restaurant in Madrid

Pizza Margherite La Classica. Una pizza que en este caso estaba compuesta por salsa de tomate, Parmigiano Reggiano, mozzarella, aceite de oliva virgen extra Guglielmi Biologico y albahaca. Nada más llegar a la mesa ya se puede apreciar lo increíblemente estética que era con los tres colores de la bandera italiana bien diferenciados. El primer punto a destacar es el cornicione (borde de la pizza), que era sumamente elevado, por lo que se puede deducir que era una pizza napolitana de estilo contemporáneo. A excepción de algún punto que estaba algo quemado, lo cierto es que la masa estaba increíble y es de las mejores que he degustado en las numerosas pizzerías napolitanas a las que he acudido. No obstante, el tomate me pareció correcto, pero no me fascinó tanto como esperaba y lo mismo puedo decir del queso Mozzarella, que esperaba que contara con algo más de presencia. En cambio, la cantidad de albahaca y aceite sí que me pareció la adecuada, pero lo cierto es que inesperadamente (la pizza margherita suele ser mi favorita) fue la que menos me gustó de las tres que degustamos y, sin ser una mala pizza, no le puedo dar otra puntuación que no sea un...

Pizza Capricciosa Differente. Esta pizza llevaba salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras, setas salteadas, alcachofas a la brasa, prosciutto cotto, aceite de oliva virgen extra Guglielmi Biologico y albahaca. Una pizza que también contaba con una masa idéntica a la anterior, por lo que también era muy buena, aunque también tenía una zona algo quemada. No obstante, esta pizza contaba con diversos componentes que me gustaron mucho; en primer lugar hay que destacar positivamente las setas salteadas, las cuales estaban perfectamente cocinadas y no solo estaban increíbles solas, sino que casaban a la perfección con el resto de componentes. De la misma manera, el proscuitto cumplía con lo esperado y otros ingredientes que me sorprendieron gratamente fueron la alcachofa a la brasa y las aceitunas negras, que estaban sublimes. Tanto en esta, como en la margheritta, quizá algo más de potencia del aceite de oliva no hubiera venido mal. Pese a ello, es una buena pizza capricciosa y de ahí que le vaya a otorgar un...

Pizza Diavola de León. O lo que es lo mismo, lo mejor de la cena y la pizza que fue galardonada como la “Mejor Pizza de 2021”. Esta pizza estaba compuesta por salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras, chorizo de León, láminas de Parmigiano Reggiano, aceite de oliva virgen extra Guglielmi Biologico y albahaca. Sobre la masa deciros que en este caso estaba aún mejor que las otras dos anteriores; sin ninguna parte quemada e incluso aún más esponjosa. No obstante, aunque la masa era muy buena, en este caso el ingrediente verdaderamente protagonista y que destacaba de manera exponencial por encima del resto era el espectacular Chorizo de León. Un chorizo que contaba con un toque ligeramente picante (apto para todo tipo de paladares) y que era muy muy potente. Del mismo modo, casaba a la perfección con la mozzarella y las láminas de Parmigiano Reggiano. En cambio, las aceitunas estaban increíbles, pero no me parece que aportaran exceso. Pese a ello, me pareció sin lugar a dudas la mejor pizza de la que degustamos y la que tenéis que pedir sí o sí, si acudís al restaurante. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que no sea un...

Tiramisú della mamma. Un tiramisú bastante estético que contaba con una proporción bizcocho – mascarpone ideal desde mi punto de vista. Asimismo, el bizcocho estaba bastante esponjoso y en líneas generales me pareció un buen tiramisú. Sin embargo, la capa de cacao de la parte superior me pareció excesiva y sobre todo el mascarpone, sin estar malo, no me llegó a cautivar para que fuera un tiramisú excelente. Por lo que me pareció un buen tiramisú, pero he degustado mejores y de ahí que le otorgue una puntuación de...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

Amazing! Authentic Neapolitan pizza with perfect technique and flavor.

Tourist here!

The Venue: Small, narrow, and super casual — great spot for a quick meal. There are tables for about 4–5 people. It was packed around 3:30 pm on a Friday, and we had to wait for a table. I’d definitely recommend making an online reservation (they only allow up to 5 people per table).

What we ordered:

Two beers: Great choices! My favorite was the Birra Messina — strong, crisp, and refreshing.

Pizza Diavola de Leon: Perfect! The crust was amazing — thin, soft, and flexible, just how Neapolitan pizza should be. I shared it with my husband, but honestly, I could’ve easily eaten one all by myself (and I don’t usually eat much!).

Tiramisu: A good portion to share after splitting a pizza. Very tasty!

The Service: Five stars! Seriously, the staff was amazing. Different servers helped us, and all of them were super nice, friendly, and helpful. They explained the beers, gave us great pizza recommendations, and really made the experience special.

Parking: There’s no parking lot, but you can find street parking nearby.

Final Thoughts: Overall, such a great experience — I’d...

We have visited the place recently after acknowledging that it is super highly rated place in spain and europe(top 1/2 or something like that). We have ordered Diavola(an award winning pizza) and Vesuvio. The Diavola was so bad to be honest. Lack of taste, nothing above avg. tons of ingredients mixed together but still lack of enough flavor to deliver. The Vesuvio was a bit better since the tomate souse was good, however both pizzas were ver very grassy and the side of the dough is generally so thick and lacks extra special flavor that i left all of the side dough. I mean i am ok having a bit thick side dough since it is normal with Neapolitan style pizzas but if the dough is so thick and simple i cant really get the point of it. If i wanna it so much dough i will go to a bakery not to a top rated pizza place. I just dont get how so many people rated that hight this pizzeria. Very disappointing. The staff was very...