Goiko — Restaurant in Madrid

Terrible customer service. I went back after 6 months (same branch) because I had a very good experience, both in terms of service and food, last time. However, this time the service was unacceptable. We arrived at the place 15 minutes after the opening time and, when asking for a table, we were told that the restaurant was not open yet and would open an hour later than stated on the website. I remarked that the website said otherwise and the staff member replied that it would have been opened later because she had just gotten there. I asked for further explanation but I did not get any clarification. Unfortunately a very disappointing experience. A clearer explanation (either in English or Spanish) would have been much appreciated and would have left me with a better impression of...

No creo nunca en tener que llegar a escribir estas cosas en ningún lado porque antes hay maneras de conciliar cualquier situación, pero lo que me ha ocurrido hoy en este lugar me ha parecido cómico y fuera de lugar. A parte de ser un establecimiento en el que comes sentado de cualquier forma al lado de puertas, barandillas de escaleras y al lado de la cocina porque el local es enano y hay mesas donde se puede y dónde únicamente se come con espacio en la terraza donde te congelas en pleno diciembre; la situación de hoy ha sido sin descripción. Pido una hamburguesa que se llama bomba sexy, en la que en la descripción de la carta, la hamburguesa detalla que lleva como ingredientes “SETAS FRITAS” entre otros muchos, bien pues como veréis en las fotos de a continuación, la hamburguesa que me sirvieron llevaba UNA mini seta frita. Con toda la educación del mundo le digo a la camarera que si por favor puede llevarse la hamburguesa y decir en cocina si me pudieran añadir alguna seta más ya que me parecía de risa la apariencia de la hamburguesa y una tomadura de pelo. La chica muy amablemente se lleva la hamburguesa, se lo dice a la encargada de nombre “Maru” a la cual veo en mostrador desde donde yo estaba sentado, y veo como la camarera le comenta la situación de la hamburguesa y ella acto seguido le dice, no no, sirve la así y le dices que va con una seta. Viene la camarera y me dice, lo siento cielo es que la hamburguesa sólo lleva una seta. La seta medía 3 cm literalmente. No contenta con encasquetarme la hamburguesa así, voy a hablar con la encargada cuando termino de comer y he pagado, le comento que he sido consciente de todo lo que le ha dicho a la camarera y me alega que la hamburguesa va servida con una seta solo porque son grandes. ¿Señora??? La seta medía 3 cm.

Y no le pongo una reclamación porque creo que no va a servir de nada, pero me parece absurdo que te sirvan una hamburguesa de forma tan mala hecha y que encima pretendan tomarte el pelo diciendo que va así. Si se han quedado sin setas o quieren ahorrar que modifiquen la carta, pero que no tomen el pelo a la gente.

A continuación adjunto fotos, de una hamburguesa de casi 15 euros que preparan a medias. Las del burger están más completas y encima...

Un Banquete de Excesos Sublimes: Mi Éxtasis Culinario en Goiko

Desde el instante en que crucé el umbral de este santuario del desenfreno gastronómico, supe que estaba a punto de embarcarme en una experiencia sensorial sin parangón. Dayana, con una hospitalidad impecable, me recibió con la calidez de quien comprende que la primera impresión es un arte en sí mismo. No solo me asignó una mesa privilegiada con una vista idónea, sino que tuvo la sensibilidad de garantizarme una iluminación perfecta, permitiéndome capturar la magnificencia visual del festín que estaba por venir.

El platillo estelar, una obra maestra de la pornografía culinaria, era un monumento a la opulencia y la desmesura gustativa. La hamburguesa, una estructura arquitectónica de sabores exacerbados, no se limitaba a ser devorada; me poseía. Cada mordisco desataba un torrente de jugos que se precipitaban con descaro sobre mi atuendo, marcando mi ropa como un soldado que regresa del campo de batalla, glorioso y victorioso.

Kervin, el artífice de esta orgiástica sinfonía de texturas y aromas, merece ser elevado al panteón de los alquimistas del sabor. Pregunté por él porque lo sublime debe tener nombre propio. El perfume de la carne perfectamente cocida, la mezcla de ingredientes en un equilibrio caótico y delicioso, el crujir melódico del pan dorado... Todo me condujo a una epifanía gustativa que me arrancó no solo suspiros, sino una irrefrenable necesidad de cerrar los ojos y rendirme ante el deleite absoluto.

Las papas, crujientes por fuera y etéreas en su interior, no eran un mero acompañamiento, sino un poema a la fritura bien lograda. Y para coronar esta experiencia, Sofía me atendió con la elegancia de quien entiende que un final perfecto es tan crucial como un comienzo memorable.

Si la plataforma me permitiera conceder seis estrellas, siete, o incluso una constelación completa, lo haría sin dudar. No solo volveré, sino que lo haré con la reverencia de quien regresa a un templo. Felicito a Karen por haberme encomendado esta misión sagrada de degustar, analizar y, finalmente, rendirme ante la magnificencia de esta experiencia culinaria.

Nos vemos pronto, porque experiencias como esta no se olvidan; se ansían.

Msc. Armando Antonio...