HIDEOUT Burger — Restaurant in Madrid

Fui ayer con unos amigos a probar con las expectativas bastante altas, y para ser sincero, una gran decepción.

Comenzando por los entrantes,

PATATAS: 'bravas loucas' (patatas con carne desmechada de ternera y una espuma de alioli) 6€ una ración normal, pero hoy en día siento que no puedo pagar 6€ por patatas congeladas de bolsa. La carne de las patatas, pues muy buena porque es carne de ternera desmechada, pero sin ningún tipo de gracia ni personalidad, carne y ya. La salsa de alioli, muy ligera, suave y combinaba muy bien con la carne y las patatas.

PD: lo de los cubiertos de plástico...

HAMBURGUESAS: (casi todos pedimos la hideout burger) precios entre 11 y 15€ y aquí si que siento que estoy pagando desproporcionadamente en relación a lo que me estoy comiendo. Si eres de buen comer me juego el pescuezo a que te comes 3 de ellas, son muy ligeras. El pan, de sabor bastante bueno pero parecía descongelado, no me la voy a jugar a decir que lo estaba, pero lo parecía. El bacon 0 personalidad, crujiente y eso pero nada del otro mundo. El queso pues es queso. La carne, de sabor bien y ya, pero como hamburguesa le faltaba muchísima jugosidad, que en mi opinión es lo que NUNCA puede faltar en una hamburguesa (independientemente de que sea una Smash burger)

POSTRES: tarta de queso (5,50€) de las peores que he probado, seca, dura, muy fría (de haberla sacado del frigorífico justo antes de servírtela) la base de galleta tiesa no, lo siguiente, y la tarta de sabor pues ninguna gracia ni personalidad, sabía más a azúcar que a queso. Encima te echan la mermelada ahí de bote por encima y se nota demasiado que la han hecho sin ningún cariño. (Si es que es casera, que yo diría que no) La mousse de pistacho si estaba bastante buena y más económica.

En definitiva, las comparaciones son odiosas, pero a la hora de comerte una hamburguesa lo primero que haces es comparar con otras que probaste anteriormente, y Hideout, a mi parecer, no está al nivel de muchas hamburgueserías populares hoy en día, como para hacerles competencia. La comida está buena, quien diga lo contrario miente, pero en relación calidad-precio no está al nivel ni mucho menos. Pienso que una hamburguesa tiene que ser un festival de sabores en la boca, tiene que ser contundente y tiene que estar jugosa, y aquí no he sentido ninguna de esas 3 cosas.

Espero que mi reseña no se tome como una falta de respeto ni nada, todo esto es mi opinión. La idea de una reseña es contar tu experiencia siendo lo más sincero no? Y así quien la lee puede decantarse por ir o no. Me gusta ser directo y sincero y aún así valoro el trabajo de los cocineros y el servicio (que fue muy bueno, todos muy amables) cuando algo me gusta soy igual de descriptivo y de crítico, pero cuando sales descontento de un sitio hay que decirlo.

Aún así, yo animo a la gente a que lo pruebe, todo en la...

Hamburguesa cocinada solo por un lado, quizá así ahorran tiempo, si no te das cuenta que solo está crujiente por un lado, que por el otro está rosa y blanda, eso que se ahorran en cocinar. Aunque digas que has venido solo por lo de que supuestamente están muy hechas por los dos lados.

Caro la verdad, y sin ni un pellizco de ketchup para las patatas, pagadas aparte, varias estaban pegadas y por lo tanto menos hechas por dentro. Supongo que no me ofrecieron salsa pero que habría que pagarla aparte.

Fingers de pollo saben raro, la verdad, que el pollo no sepa a pollo normal de toda la vida de cualquier otro sitio, no sé... También sin ni una pizca de salsa. Bebida pelín cara para ser una lata pero bueno.

La carta que se puede ver aquí, desactualizada, cosas que pone tienen, no las tienen. Ya algún día igual se animan a actualizarla.

Que me traten de 'caballero' teniendo 30 palos, no sé... Al menos entonces respeta al caballero y cocínale bien la hamburguesa, que barata no es, o avisale (el respeto es importante...) de que va a ir roja por un lado. Si ya sabéis quien soy, yo encantado de quitar esta opinión si me explicáis el por qué de esa "incidencia".

La propina que dejé , se me dijo que no iba a ir para quien me había atendido, sino para quien estaba sin trabajar nada... Qué cosas más raras...

Quizá le dé otra oportunidad, pidiendo que cocinen la carne por los dos lados, como presumen en los vídeos, que aunque no lo presumieran, es lo normal, cocinarla por los dos lados,...

Nos atendió Iván hace unas semanas y la verdad es que su servicio y atención fue mejor imposible!!!!! todo el rato estuvo súper atento de nosotros, tanto es así que incluso se dió cuenta de un detalle casi inapreciable como que se nos había mojado el papel donde se ponen los platos y vino corriendo para traernos otro nuevo!! Fuimos con nuestros dos chihuahuas y ha estado muy pendiente de ellos en todo momento, dándoles agua y chuches desde que entramos. Cuando terminamos de comer, necesitaba ir al baño y, dado que estoy en silla de ruedas, no puedo ir solo, por lo que tuvimos que dejar a los perritos solos en el banco y le pedimos que si por favor les podría echar un vistazo… para nuestra sorpresa, al volver del baño nos lo encontramos sentado con ellos para que no se pusieran nerviosos, aprovechando que ya no había clientes que atender, fue un detalle precioso que nos conmovió enormemente!! Respecto a la comida, las hamburguesas están exquisitas !! Tenemos verdadera devoción por la say cheese , y la batata tiene un polvo mágico delicioso !! De los postres no podemos hablar, ya que siempre acabamos tan llenos que nunca queda hueco para ellos. Por último, pero no menos importante, agradecer enormemente al propietario del restaurante por habernos prometido y cumplido adaptar con una rampa quita y pon el establecimiento!! ahora si podremos ir con más frecuencia, puesto que antes...