Pizzería 500 Grados — Restaurant in Palma

Unas buenas Pizzas, un pizzería agradable y un servicio muy bueno. Se trata de una Pizzeria donde solo hacen pizzas, lo cual es muy lógico, aunque estemos acostumbrados a poder comer casi cualquier cosa en el resto de pizzerías. Aquí solo se puede comer pizza napolitana, algo que saben hacer muy bien. Es muy recomendable, diría que casi obligado si uno no se quiere arriesgar a quedarse sin poder probar sus pizzas, reservar con antelación. Tan solo hay unas 15 mesas y dos únicos turnos de cena (puesto que solo abre por las noches). El restaurante abre a las 19::00 cierra a las 12. El primer turno tiene la entrada como máximo hasta las 20:30, con salida obligada a las 22:00; y el segundo turno tiene la entrada a las 22:05 con salida a la hora del cierre. El local es pequeño pero suficiente para el número de mesas, uno no tiene la sensación de estar excesivamente apretujado como sí pasa en otros restaurantes más grandes donde exprimen hasta lo incómodo el número de mesas y sillas. El personal, al menos el dia que yo fui, es muy amable y simpático, están atentos a las mesas. Tenía mis temores sobre si tendríamos que esperar mucho para cenar al entrar todas las mesas al mismo tiempo, pero se nota que están preparados y, dado que sólo sirven pizzas y el horno está a tope de temperatura, los tiempos de elaboración de los platos (pizzas) y la cocción, no son muy largos con lo que fuimos servidos con relativa rapidez. Las pizzas, tal vez un poco escasas de cobertura, tienen una buena masa, un poco quemada por los bordes y, `para mi gusto, no es crujiente. Pero claro eso es solo cuestión de gustos, a mi me gusta la masa fina y crujiente, y ésta, si bien el borde si es un poco crujiente ( a la fuerza de estar muy tostados) la pizza en general está blanda. Peró, sí., son buenas, no sé si realmente es muy atrevido catalogarlas como la mejor pizza de Mallorca (para mi gusto NO es cierto) ni que sea una de las cuatro mejores de España como asegura trip Advisor. Los postres, son tres o cuatro, el clásico tiramissú, que está muy sabroso, una panacotta que es excelente y alguna cosa más que ahora no recuerdo. Los precios son muy razonables, se puede comer una buena pizza con postre y bebida por poco...

Was looking forward to having a meal here as have heard great things but was disappointed when we showed up and was asked if we had made a reservation, which to be fair we hadn't as it was a Thursday evening (8pm), there were 2 of us and we had just arrived from the UK and wrongly didn't think to book a table in advance. There were at least 4 empty tables available when we arrived with reservation plaques on them but we were turned away because we didn't make a reservation. We would have been more than happy to wait as this is usually the case back home in London. My bad for being naive but no effort was made to accommodate us in any way. Would like to try again but a word of warning, make...

Firstly, I’m a pizza snob.

Secondly, the pizza here is fantastic. Light dough, beautifully charred crust proportional to the pizza (I don’t like the Napolitan pizzas where the crust is huge and you have less in the middle). Delicious tomatoes, equally good cheese. On first impressions, I knew it would be great. Best Nap pizza I’ve had in Palma.

We had the Marg and a Diavola. Their chilli oil also has a nice slow burn to it and actually gets fairly spicy, unlike almost every other chilli oil in pizzerias. I like it hot, so that was a pleasant surprise.

Nice little restaurant and the service was friendly.

This is now my go-to Nap pizza place...