Osteria da Gianni — Restaurant in Valencia

Quando leggi numerose recensioni entusiaste di italiani in vacanza a Valencia, è naturale creare aspettative. Purtroppo, in questo caso, la realtà è stata ben lontana da ciò che avevamo immaginato.

Ambiente Il locale è freddo e privo di atmosfera: il nome “Osteria” è fuorviante e non rispecchia minimamente ciò che ci si trova davanti. Mancanza di calore e un ambiente che non invoglia a trattenersi.

Servizio La freddezza dell’ambiente si riflette anche nel servizio. L’impressione è che l’obiettivo principale sia il cross-selling a ogni costo: vengono proposti extra senza specificarne il prezzo e con insistenza poco elegante. La cosa che ho apprezzato ancora meno è stata la pressione costante per liberare il tavolo il prima possibile. Capisco perfettamente che un’azienda debba ottimizzare i turni, ma questo va comunicato chiaramente al cliente prima della prenotazione. Essere “invitati” ad accelerare la cena è stato sgradevole e mi ha messo sinceramente a disagio. Un esempio? Avevamo ancora un terzo di bottiglia di vino durante il dolce e, non appena un calice è rimasto vuoto, il personale lo ha ritirato senza nemmeno chiedere. Abbiamo dovuto richiedere noi un nuovo bicchiere, facendo presente che un servizio del genere è inaccettabile.

Cibo Non si può dire che fosse immangiabile, ma nemmeno memorabile. Piatti mediocri, decisamente inferiori alle aspettative. Pasta eccessivamente unta e prezzi assolutamente sproporzionati rispetto alla qualità offerta. Nulla che valga davvero la pena ricordare.

Conclusione Un’esperienza deludente sotto quasi ogni punto di vista. Probabilmente può piacere a un pubblico di turisti stranieri poco abituati alla cucina italiana autentica, ma non lo consiglierei a chi cerca qualità, cortesia e trasparenza. A Valencia fortunatamente c'è molto di meglio.

EDIT: vi rispondo qui sotto

Buonasera,

Vi ringrazio per la vostra risposta e per aver dedicato del tempo a chiarire alcuni punti. Mi permetto di rispondere con ordine:

Comunicazione sul tempo del tavolo Nel momento in cui abbiamo prenotato tramite Google, abbiamo ricevuto due e-mail di conferma. Nella prima non era riportata alcuna informazione sul limite di tempo del tavolo, mentre nella seconda sì. È comprensibile che la persona che ha effettuato la prenotazione non abbia notato la differenza, considerando che la seconda e-mail appariva come un semplice duplicato della prima. Da cliente, mi permetto di suggerirvi di ricordare questa informazione anche al momento dell’arrivo in sala: può capitare che il messaggio non venga letto o che chi prenota si dimentichi di avvisare gli altri commensali. Un piccolo accorgimento che eviterebbe molti malintesi.

Proposte e cross-selling Condivido pienamente l’importanza di proporre extra e aggiunte: fa parte del mestiere e non ci trovo nulla di male. Tuttavia, come sapete bene, è una questione di stile e di trasparenza: specificare il prezzo nel momento in cui si propone qualcosa è sempre una buona prassi e contribuisce a mantenere un clima di fiducia con il cliente.

Sul cibo Nel mio commento ho scritto che il cibo è stato inferiore alle aspettative, non che fosse immangiabile. Per chiarezza: arrivavo da due ore di allenamento e avevo saltato il pranzo, motivo per cui ho mangiato tutto — non perché fosse eccellente, ma perché avevo fame e, considerati i prezzi, non avevo intenzione di lasciare nulla. Se il cibo fosse stato davvero pessimo, la mia valutazione sarebbe stata di una stella, non di più.

Sul “cinque al caposala” e il tono della risposta Il gesto del cinque al caposala era un momento di simpatia, semplicemente perché è milanista come me, non un complimento sul cibo. Detto questo, trovo sinceramente poco elegante da parte vostra citare nel dettaglio ciò che abbiamo mangiato o l’orario preciso in cui mi sarei versato “un goccino di vino”. Questi riferimenti, più che chiarire, danno l’impressione di un controllo eccessivo e mi fanno pensare di aver cenato più sotto osservazione che in un’osteria accogliente — e come già scritto, di osteria purtroppo non...

The only word I can think of to sufficiently describe the pasta we had here is "orgasmic." We had the appetizer, burrata with tomatoes and a little pesto, and that was absolutely delicious. But then the pasta came, and both my wife's and my dish were some of the best food we've eaten in our lives (and we're in our '60s). She had the chef special pasta with pork and pasta, and I had lasagna. I've had lasagna probably 2,000 times in my life, and this was the best! And my wife isn't even a huge fan of pork, but she was in heaven eating her dish. You have to...

🇮🇹✨ 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗮 𝗚𝗶𝗮𝗻𝗻𝗶 – 𝗘𝘀𝘁𝗶𝗹𝗼 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝘂𝘇 𝘆 𝘀𝗼𝗺𝗯𝗿𝗮𝘀

El local es precioso y acogedor, decorado con muy buen gusto. El personal es atento y amable, aunque insisten bastante en que pidas más platos, algo que puede resultar algo agobiante.

🍞 Entrantes: • 𝗧𝗿𝗶𝘀 𝗱𝗶 𝗳𝗼𝗰𝗮𝗰𝗰𝗲 (11,90€) Una degustación de 3 focaccias: Burrata, tomate confitado y pesto de albahaca Mortadella, stracciatella y pesto de pistacho Coppa, taleggio, miel y nueces ✨ ¡Nos encantaron! Masa deliciosa y combinaciones de sabores muy bien pensadas. Sin duda, lo mejor de toda la comida.

• 𝗖𝗿𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗲 (3€ c/u) – Gorgonzola y pera – Taleggio, nueces, miel y polvo de guanciale No las recomendamos. Nos las sugirió el camarero y fue una decepción: relleno muy seco, sin cremosidad y sabores muy flojos. Un aprobado justo.

🍝 Principales: • 𝗥𝗶𝗴𝗮𝘁𝗼𝗻𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮 (13,99€) + 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮 (4,99€) Un plato rico, pero con el extra de trufa se dispara a casi 20€. Buen sabor, aunque dudamos si merece ese precio.

• 𝗣𝗮𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗚𝗶𝗮𝗻𝗻𝗶 (16,99€) + 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮 (3,99€) Buen sabor y una combinación interesante, pero el precio es elevado para lo que ofrece. Nos gustó, pero sin entusiasmar.

🍫 Postre: • 𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗡𝘂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗮 (7,99€) Una gran decepción. Masa sin relleno, poquísima Nutella y textura seca. Precio muy alto para un postre tan flojo. Lo hemos probado mejor y más barato en otros sitios.

💬 Resumen: Un sitio bonito y con platos que destacan, pero con una relación calidad-precio elevada y altibajos en la comida. Si vas, te recomendamos centrarte en la 𝘁𝗿𝗶𝘀 𝗱𝗶 𝗳𝗼𝗰𝗮𝗰𝗰𝗲 y escoger bien para evitar decepciones. Atención amable, aunque con insistencia por parte...