Zum Franziskaner — Restaurant in Stockholm

The restaurant is difficult to evaluate for a German. The food is not really Bavarian style, what you would assume, when you hear the name "Zum Franziskaner". I was drinking an Andechser Doppelbock beer and eating a Schnitzel with anchovies. Anchovies are a very wired in addition to a Schnitzel, being a Bavarian. I have never seen this before, and fish to a Kalbsschnitzel is wired. The peas are also something you can not find normally on a Schnitzel plate. The Schnitzel was ok, but not really koked like in Bavaria or Austria with the nice crunchy Schnitzel breading. The atmosphere is nice, the stuff is very friendly. You need to estimate to pay around 500 Sek or more per person. Personally, I think that you can get more for 500 Sek per person in choosing another location. Our friends from the group we joined to the Franziskaner were also partly German. They were not really happy with the food, which developed a wired atmosphere after we left the restaurant. I didn't get the best impression from the different food all got offered for the money. Personally, I will not go there with Germans who will visit us in the future. I don't want to blame the Franziskaner - it is my own perception, and everybody is free to experience the restaurant by himself.

The prices are much too high for what you get and do not expect real...

We ate here as a group dinner for business and to celebrate a birthday. The food was good, but not amazing. They do have a great selection of beer, but they do not have cocktails, which was a huge surprise and super disappointing. The place is large and can accommodate large parties. The staff was friendly for the most part, but the gents that worked in the back bar of the restaurant were extremely pushy and rude for no reason. We ordered several appetizers, of which I highly recommend the croquettes *absolutely fantastic, but the meat and cheese board was only so-so. For dinner, many people ordered the plate of meats/sausages and loved it. I personally had the steak and was underwhelmed by its toughness. I also recommend the green cider for anyone who doesn't drink beer, as it was unlike others I have had in a good way. Overall, not a bad little spot, great for gathering with friends, wonderful if you are looking for good beer and great stouts. However, if you are looking for an extremely good, top notch meal, this wouldn't be the first place on my list...

Zum är en av Stockholms äldsta krogar och det var med viss bestörtning som man läste i tidningen om de skulle renovera och göra om stället för några år sedan. Nya ägaren försäkrade dock att inget skulle påverkas och resultatet som vi ser idag är inget annat än ett stort lyft.

För fem år sen var zum fortfarande en bra krog men den levde mer på gamla meriter och en mystik kring sig än vad den faktiskt levererade. Menyn har kanske inte utvecklats supermycket men det den erbjuder har istället blivit så mycket bättre.

Det första du möts av när du kommer in är en mörk murrig känsla av äldre krog och ölhall. Det är stimmigt, mycket personal i omlopp och det märks att stället är poppis.

För fem år sen var deras bar nästan alltid trasig eller drogs med problem och det var svårt att bara gå dit och ta en öl. Nu möts jag istället av en lång bar med tiotals olika tappar som alla serverar olika former av tysk öl. Både från Tyskland men även svenska bryggerier. Inga fruktiga sorter utan det är pils, weissbier och annat som inte riktigt skulle göra sig hemma på Götgatan, men som istället passar in bra här.

Tills bords finns det tre menyer att välja bland. Både dryck och mat. Maten är en fröjd för ögat både på menyn och i verkligheten. På menyn finner vi både svensk husman blandat med tysk/österrikisk mat och det är svårt att välja bland alla goda förrätter. Undertecknad tog en Pelle janzon med en snaps och en öl till och det var inget annat än total lycka när den kom in.

Till huvudrätt blev det signaturen wienerschnitzel som även den serverades på svenskt vis med äter, potäter, lite kapris och sardeller ihop med en skysås. Väldigt gott men kanske lite torrt. Menyn i sig hade även nürnburgerkorvar, anklår samt kalvlever att erbjuda, och allt såg fantastiskt fint ut. Anklåren, som sällskapet tog, smakade även de fantastiskt men mättade mer än det andra då tillbehören var väldigt tunga.

Avslutningsvis fanns även en hel del fina desserter där valet föll på en marängswiss ihop med en konjak medan sällskapet tog en ostkaka som även den var otroligt fin.

Slutsumman för en brakmiddag för två personer slutade på under 2000kr vilket jag ändå anser är väldigt bra med tanke på läget, servicen, kvalitén på maten samt mängden mat och dryck som kom in. Man kan tycka att priserna kanske är lite i överkant och det kan kanske finnas fog för det, men överlag tycker jag att du får väldigt mycket valuta för det du betalar för och att det är en fröjd för både öga och smak att gå till zum.

Vill du kosta på dig en god middag och är beredd att betala lite mer så är zum ett...