Monsieur Ador — Restaurant in Geneva

EXCEPTIONNELLE DÉCOUVERTE, on adore Monsieur Ador! Nouveau lieu à Genève au Quai Gustave Ador, en face du Jardin anglais et du Bateau Genève. On y était le soir de l'ouverture, précipitez-vous, ça vaut le détour. D'abord le décor: d'une grande luminosité, tout y est parfait, aucune faute de goût (et ce goût sûr est celui du patron lui-même, qui se prénomme, on vous le donne en mille: Gustave!), du grand bar clair et rutilant qui vous accueille (avec des cocktails intéressants, même sans alcool mais très relevés), aux fauteuils et banquettes confortables qui prennent des airs de petits salons, en passant par l'étonnante porte-miroir coulissante qui donne accès aux wc. Et tout cela dans un espace restreint, sans qu'on s'y sente entravé, avec vue sur la rade, ou sur la cuisine, où l'on aperçoit le buste des cuisiniers et la toque du chef, sans pourtant avoir le nez sur le plan de travail ou les fourneaux disgracieux. Les plats ensuite: c'est chic, choc, inventif, créatif, délicieux et révérencieux - car on n'a qu'une envie: chapeau bas pour la cuisine qui mérite révérence et compliment. Une volaille locale tendre et goûteuse accompagnée d'un grand chou et d'une émulsion style capuccino qui régale autant les yeux que les papilles; un agneau "sept heures" qui se délite sous la langue au milieu d'une polenta crémeuse à souhait saupoudrée de maïs façon pop-corn... une très belle idée. Un ceviche de truite du Jura (?!) ou les Andes rejoignent nos montagnes, c'est vraiment le Pérou! Ou encore un œuf parfait, assorti de ses champignons qui se baignent dans une sauce à damner son dernier quignon de pain (on n'a pas résisté à saucer!). La carte est petite (pour l'instant) mais franchement, quand court rime avec amour, on ne demande pas plus de choix. Et d'amour il en est beaucoup question lorsqu'on s'attarde à converser avec Deborah, alias Mme Gustave ou Mme Ador, qui constitue à elle seule un atout majeur de ce restaurant, par son entregent, sa gentillesse, son abord simple et pas du tout guindé (snobs de Genève et d'ailleurs, passez votre chemin), sa sincérité (si elle encense certains plats, elle n'hésite pas à signaler les améliorations apportées à certains autres) et sa dévotion à la satisfaction de ses hôtes. On se sent bien avec Deborah (présente jeudi, vendredi et samedi), vite en confiance et entouré de chaleur humaine. Le reste du personnel est au petit soin, attentif et l'œil en éveil, sourire et service impeccable. Et last but not least, ce lieu de plaisir est dog friendly; notre grand chien y a trouvé sa place et une énorme gamelle d'eau fraîche. Il vous dit merci. Et nous aussi pour cette 1ère soirée très réussie qui ne sera certainement pas la dernière. Qu'on se le dise, Monsieur Ador fait un...

We enjoyed a pleasant and cozy lunch just aside the lake, and the crew here are easy-going, energetic and professional, of course. :)

The plat of chicken breast (with skin) and cabbage looks simple, but full of flavor, tender, and juicy; and the lamb is stewed (i believed for a long time) and nicely immersed (even the bone marrow!), seasoned with cumin in the sause and fresh fennel on side (just right on th spot), and made a good balance with the millet porrige.

As for the desserts, the chocolat crisps over chocolat mousse and ice cream made a wonderful trio (for both texture and flavor), and the vanilla ice cream on top of a crumbly pastry and a carmelized/cooked apple chuck made a delightful ending of the meal.

We are happy, as a group of random walk-in customers, to have a...

Zéro pointé! " Si vous voulez bien manger, revenez en semaine ! " !! C'est littéralement ce que la gérante nous a dit samedi soir, c'est juste hallucinant. Énorme déception et prix scandaleux pour le service proposé ! Convaincus par les bons avis et la carte, nous avions réservé pour célébrer un événement en couple et nous réjouissions de tester le Menu Découverte en 4 plats. A notre arrivée, nous apprenons que la carte classique "diner" ne s'applique pas le samedi soir... 1ère déception. C'était mal expliqué sur le site, mais soit, les malentendus ça arrive et nous décidons de tester leur concept de Carte à partager... Nous commandons les Asperges et le Carpaccio de Maigre et 2 cocktails, après une très longue attente nous recevons... 2 asperges uniquement (19chf) !!! Et une mini-portion de carpaccio! Belle présentation et plat goûtu mais concept à revoir, car il n'y a RIEN à partager ! Ils n'apportent même pas de 2nde assiette pour pouvoir partager justement... Et même pas un amuse-bouche pour patienter. D'autant que la carte offre peu de choix et qu'une autre table a eu le plaisir d'apprendre à 21h(!) que certains plats étaient déjà en rupture... Quant aux cocktails, quelle blague ! Basiques, aucune présentation (même pas une feuille de menthe pour décorer un peu), et le "Cocktail Création" demandé était en réalité un cocktail déjà sur la carte + un simple sirop de fraise ! Le personnel en jean et complètement désorganisé, et une addition de 89chf! On se fiche du client. Seuls points positifs: la belle décoration et ambiance du restau, et le cuisinier qui a du talent. Déçus et affamés, nous sommes ensuite allés chez EatMe qui a réalisé un excellent sans faute sur le même concept (carte à partager, cocktails, prix et saveurs). Monsieur Ador ferait bien de...