Utumporn Papaya salad and fried chicken&fish garlic — Restaurant in Bowon Niwet Subdistrict

สั่งครั้งแรก _(วันอังคาร) อาหารอร่อยพอใช้ รสชาติกลางๆ สั่งแค่2เมนูคือ ส้มตำไทยใส่ปู(50฿) และ ไก่ทอด(80฿/ชิ้น) ปริมาณเยอะ ความคุ้มค่าถือว่าเกินราคา แต่ใช้เวลารอนานมากกว่า 1ชั่วโมง (จดสั่ง 11.20 น้องผู้หญิงแจ้งว่าน่าจะรอประมาณ30นาที น่าจะมีคิวก่อนหน้ามีประมาณ5-6คิว ดูจากใบสั่งอาหารในมือน้องผู้หญิง แต่ถึงเวลา11.55 กลับมาก็ยังต้องมาคอยต่อ และเห็นในมือเพิ่มเป็นสิบกว่าบิล กว่าจะได้รับอาหารเวลา 12.30) เข้าใจว่าเกิดการสลับบิลจากการที่ลูกค้าหลายท่าน ตามบิลทวงหลายรอบจนน้องผู้หญิงที่รับใบสั่งอาหารงง) ดังนั้นให้พิจารณาสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลารอนาน หรือหลีกเลี่ยงช่วงคนเยอะ หรือใช้วิธีอื่นเช่นโทรมาจอง การบริการ: ระหว่างรอนั้น เห็นลูกค้าที่รอท่านอื่นเริ่มหงุดหงิด ต่อว่าน้องผู้หญิงที่รับใบสั่งอาหารว่า อาจมีแซงคิวนั่งทานที่ร้าน แต่ร้านแจ้งว่า เขาโทรมาจองก่อนเลยได้คิวนั่งและได้อาหารก่อน ข้อดี คือ พี่ผู้ชายเจ้าของร้าน และน้องผู้หญิง ตอบคำถามเวลาลูกค้าใจร้อนได้ค่อนข้างดี น้ำเสียงไม่ห้วนกลับ แต่คงจะดีกว่านี้ถ้าร้านปรับปรุงขั้นตอนต่างๆ ให้ดีขึ้น เพราะเห็น ในรีวิว ลูกค้าบ่นเรื่องการจัดการคิว มีปัญหามาตลอด เช่นควรแยกคิว สังที่ร้าน กลับบ้าน (มีคนสั่งที่ร้าน แล้วระหว่างรอไม่ได้อาหาร ไปเขียนสั่งกลับบ้านเพิ่มอีกใบ แล้วไปขอเสียบใบคิวต่อจากที่สั่งกินที่ร้าน ซึ่งแทรกคิวต่อจากนั้นอย่างน้อย5คิว เพราะน้องผู้หญิงใช้วิธีเอาใบสั่งอาหารเรียงในมือ แต่ไม่เขียนเลขคิวลูกค้าตามลำดับ ทำให้บิลเรียงสลับไปมา // ควรมีเลขคิว หรือ บัตรคิว และ/หรือมีป้ายขัอความแจ้งให้ลูกค้าทราบขั้นตอนการจัดการว่าทำอย่่างไร จะได้ไม่ต้องคอยตอบหรือถูกต่อว่าหน้างานบ่อยๆ การจัดการบางเมนู ทำดีอยู่แล้วเช่นทำลาบหมูรอไว้เป็นหม้อแล้วตักเสิร์ฟได้เลย แต่เมนูที่ต้องสั่งปรุงใหม่ เช่นส้มตำ ยำ ก้อยังช้ามากกกแม้ว่าจะมีคนปรุง ทำ2 คน เท่าที่นับทั้งร้านมีช่วยกันรวม 7คน แต่ประสิทธิภาพยังไม่ดีเลย หากปรับปรุงการจัดการให้ดี ลูกค้าก็จะประทับใจไม่หงุดหงิด ร้านก้อจะได้ขายได้เยอะ หรือ เครียดน้อยลงกว่านี้ บรรยากาศ: เป็นร้านริมทางในซอย ทำให้เจอแดดและฝุ่น ที่นั่งทานที่ร้าน เป็นโต๊ะเล็กๆ นับทุกจุดรวมแล้วมีไม่เกิน 10 และเป็นโต้ะเล็กนั่งได้ 2 คนบ้าง 4คนบ้าง

เรื่องสุขอนามัย อาจจะต้องปรับปรุง เนื่องจากมีแมลงวันตอม ฝุ่นตลบ น้ำที่หยดจากผนังอาคารตรงใกล้จุดปรุงอาหาร โดยวัตถุดิบที่เตรียมไว้อยู่ในกาละมัง แต่ไม่มีฝาหรือผ้าคลุมปิด และบางวัตถุดิบไม่ใช่อาหารที่นำไปทำให้สุกอีกครั้ง หรือ บางครั้ง ที่รีบ ก็ใช้มือหยิบจับอาหารโดยตรง เข่น ไก่ทอด หรือ หน่อไม้ต้ม บางทีสลับไปจับอย่างอื่นด้วยเช่นเงิน _ ผู้ที่อ่อนไหวต่อสุขอนามัยอาจต้องหลีกเลี่ยง _ส่วนร้านจะพิจารณาปรับปรุงเป็นมาตรฐานก็คงจะดีกว่านี้

ส่วนตัว ถ้าต้องรอนานคงไม่รอ แต่ถ้าคิวน้อยหน่อย รอไม่เกินครึ่งขั่วโมงคงจะซื้อซ้ำได้ ถ้ามาเสาร์อาทิตย์ อาจคนน้อยกว่านี้ หรือต้องโทรมาจองล่วงหน้า...

Stumbled across this street cart Somtum (Papaya Salad) and it was AMAAAAAZING. Ok I had this papaya salad with thai anchovy sauce(ส้มตำปูปลาร้า). It was so good! And not on the sweet side which is perfect for me.

The best of all is their fried chicken(ไก่ทอด) is crisp! I saw people having the whole fried fish(ปลาทอด) which looks yum too! Have it with sticky rice is all you need if you’re not a fan of the Somtum. Pork mince salad is also nice but nothing too special.

PS. They fried everything fresh so expect a bit of a wait. Make sure you sit at coloured tables. The others are for the chicken rice cart you can sit at them but please order her...

ของทอดและอาหารทุกชนิดไม่ควรใส่กล่องโฟมเด็ดขาด อยากให้ทางร้านทำความเข้าใจ/ตระหนักกับความอันตรายของกล่องโฟม และเรื่องน้ำมันทอดซ้ำให้มาก เพราะมันอันตรายกับผู้บริโภค เพราะกล่องโฟมมีสารขึ้นรูปโฟม ที่เรียกว่า "สไตรีน" สารตัวนี้ในต่างประเทศที่เจริญแล้ว ห้ามใส่ขึ้นรูปพลาสติกและโฟมนานมากแล้ว เพราะมันเป็นสารก่อมะเร็งขั้นสุด ใครยังไม่ผ่านจุดนั้นเหมือนเรา จะไม่มีทางเข้าใจเลยว่า ทำไมต้องบอกเรื่องนี้กัน เราเคยเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองระยะที่ 3 มาเกือบ 5 ปี ปัจจุบันหายขาดแล้ว รักษาตัวจนเกือบเอาชีวิตไม่รอด สาเหตุของมะเร็งต่อมน้ำเหลืองได้แก่ การสัมผัส/สูดดม/รับประทาน สารเคมีต่าง ๆ มาเป็นระยะหนึ่ง หรือเป็นการสะสมในรูปแบบอื่น เช่น การทำสีผม/การกัดสีผมบ่อย ๆ การอยู่ในร้านทำผมเป็นอาชีพหลัก/ทำงานในโรงงานพลาสติก/โลหะ/เคมีภัณฑ์/การรับประทานอาหารจากภาชนะที่ปนเปื้อนความเป็นเคมี หรือใช้พลาสติก/โฟม ผิดประเภทมาสัมผัสกับเนื้ออาหารโดยตรงสิ่งเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดโรคนี้และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องได้ทั้งสิ้น ยังไม่สายถ้าทุกร้านช่วยกันตระหนักสิ่งนี้ให้มาก เมื่อทราบแล้วควรเปลี่ยนทันที ใช้กล่องกระดาษแทน แล้วบวกเพิ่มไปเลย เลิกใช้กล่องโฟม กับน้ำมันทอดซ้ำเด็ดขาด เพื่อพื้นฐานชีวิตที่ดีขึ้นของทุกคน เพราะภาครัฐไม่มาสนใจเรื่องนี้...