TEN-SHOW Live Kitchen / Japanese Cuisine Restaurant — Restaurant in Khlong Tan Subdistrict

I usually keep my reviews short and avoid story telling. But this story should be told in its entirety as a warning to future diners, especially given the other surprisingly high rating and favourable comments.

This is one of the worst dining experiences I have had. Initially greeted by 5 waiters all at once and led to our table where they gave us 4 separate menus with no explanation of what each one relates to. As we look through there are two waitresses standing over the table staring at us. When questioned it becomes clear they have limited English. They also could not severe glasses of wine, only full bottles.

When our food arrives it is hastily placed and one or two dishes is pointed at with some mumbling with no further explanation despite giving us 12 dishes at once. The meat and dip were good, however that was the ONLY redeeming quality. Miso soup was bland and tasted like hotdog water. Salad was old and had no exciting flavours, with a bland sour dressing. Tuna and the various pickled dishes tasted terrible. Two tiny pieces of chicken in a bowl of solid fat which again had no additional taste. And then a basic sugary dessert adding nothing but empty calories.

The full meal was made even more uncomfortable because, despite eating in a relatively private booth, restaurant staff would constantly stare through the holes, probably to check in on us, which is a plus, but giving a overly intense experience when monitored constantly.

We ended up having to eat our dinner at another restaurant after sufficient time to cleanse the pallet. This was despite finishing the meat and rice which was in total a relatively...

Shoyu Ramen limited จาก Ten Show 300++ บาท

ได้ยินคำร่ำลือมานาน ได้มาลองทาน โทรไปแล้วบังเอิญมีคน cancel 1 ที่พอดี (ต้องโทรจองก่อนนะครับ เช็คเวลา เปิด-ปิด แต่ละวันด้วย)

Shoyu Ramen น้ำซุปรสอ่อน ไม่เค็ม น่าจะถูกปากคนไทย มีน้ำมันปลาเป็นขวดมาให้ (ผสมกับน้ำซุปจะเติมความหอมของปลาให้กับน้ำซุป) เผื่ออยากเพิ่มรสชาติ

แนะนำให้ลองชิมน้ำมันปลาดูก่อน ค่อยตัดสินใจว่าจะเหยาะเท่าไร เส้นปกติของร้านลวกมาแบบแข็งนิดนึง เป็นแบบที่ผมชอบพอดี ทางร้านบอกว่าเส้นที่ใช้นำเข้ามาจากญี่ปุ่น (ถ้านำเข้าคงไม่ใช่เส้นสด ยกเว้นพนักงานบอกผิด คือ นำแป้งจากญี่ปุ่นเข้ามานวดเส้นที่ไทย)

หมูชาชูให้มา 2 ชิ้นเป็นส่วนไหล่ (มันน้อยกว่าหน้าท้อง) ผมชอบแบบมันน้อยพอดี ทำให้สุกโดยการซูวี ชิ้นแรกที่ 65 องศา อีกชิ้นน่าจะ 100 องศา หนาขนาดนี้แต่ก็ยังนุ่มตามสไตล์หมูที่ผ่านการซูวี ไข่ยางมะตูมแช่ซีอิ๊ว (โชยุ) ทำออกมาพอดีมาก ไข่แดงด้านในเยิ้มเป็นยางสีอำพันเสมอกัน คุมอุณหภูมิได้เป๊ะมาก ไข่สวยสุด ๆ สำหรับสายที่ชอบกินไข่แดงยางมะตูม (เดาว่าใช้เครื่องซูวีต้ม) ผัก น่าจะเป็น ต้นหอมญี่ปุ่นส่วนก้านสีขาว ซอยบาง ๆ น้ำชาเขียวมีบริการฟรี เติมตลอด เป็นชาเขียวผสมข้าวคั่ว รสชาติ เข้มข้น หอม ดีเกินกว่าร้านที่เก็บเงินซะอีก

ผมไปช่วงที่ไม่ใช่ lunch set พอดี อาหารอย่างอื่น ราคาค่อนข้างสูงครับ แพงกว่า Zen นิดหน่อย แต่ฝีมือ คุณภาพ และความอร่อยดีกว่าเยอะครับ ถ้ามองแค่เรื่องราคาสูงถือว่าแพง แต่ถ้าใครมองว่าแพง = ไม่คุ้มราคา ร้านนี้ถือว่าไม่แพงครับ (ผมหมายถึงอาหารอย่างอื่นที่ไม่ใช่ราเมน) เพราะ ชาเขียวฟรี ราคาแพงกว่า Zen นิดเดียว แต่คุณได้กินร้านที่คุณภาพดีกว่ากันเยอะ ทำเลแถวพร้อมพงษ์ แต่จอดรถในโรงแรมฟรี หรือใครมาจาก BTS เดินเข้ามาในซอยสุขุมวิท 24 นิดเดียว ++ หรือ 17% ที่ว่า ถ้าเทียบกับร้านอื่น ไม่แพง เพราะพนักงานตอบคำถามลูกค้าได้ น้อง ๆ ร้าน fine dining เลย จริง ๆ ร้านนี้ก็เป็น fine dining แหละ แค่ผันตัวมาขายราเมนเสริม (17% คุณไปกินร้านอื่น พนักงานแค่เดินมาเสิร์ฟอาหารให้ บางทีเรียกยังไม่อยากจะมาเลย)

ใครมีเพื่อนไปด้วย และเพื่อนอยากกินอย่างอื่น แนะนำจองช่วง lunch set ครับ สาเหตุคือ เมนูไม่มีรูปภาพ สั่งยาก (ทางร้านแจ้งว่าเมนูเปลี่ยนทุกเดือน จึงไม่มีรูปภาพ) จากข้อ 1. พอสั่งยาก เลยแนะนำไปช่วง lunch set ไม่ต้องคิดอะไร สั่ง set menu (รูปดูน่าทานมากครับ อลังการสุด ๆ) ผมสั่งได้แค่อย่างเดียว พนักงานบอกว่าถ้าเพิ่งเคยทาน จะให้ลอง Shiyu standard ก่อน มาครั้งหน้าค่อยให้สั่งชามอื่น (พนักงานว่าแบบนั้นนะ จริงเท็จ ไม่รู้) สรุปอีกรอบ คิดว่าร้านนี้ถูกใจคนไทย สาเหตุคือ น้ำซุปไม่เค็ม (ระดับที่คนไทยชิน) มีที่จอดรถ ไม่เก็บเงิน 17% (++) แต่พนักงานบริการดีมาก (ร้าน fine dining ที่ขายราเมน) ได้สัมผัสพนักงานร้านแนวนี้แล้วคุณจะงงว่าร้านอาหารในไทย ร้านอื่น กล้าเก็บ 17% ลูกค้าได้อย่างไร คุณภาพ และรสชาติของราเมน...

Went there with my mother and sister on Wednesday. Good thing we made reservation before hand because it turn out it's lady day with this special set that has discount so it was pretty packed. Me, who has never tried kaizeki in Bangkok didn't know what to order. So I tired this set they recommended to me which was around 3500baht compared to lady set that was only around 450baht. My food arrives after my mother and sister "done" eating. The set then out to be a course menu with around 8~10 which I don't remember. Over all it was good but really time consuming and I was only impressed with some of the menu but not all of them. Didn't take many photo because I was too hungry to do it. But overall I would say it's good compared to silly omakase sushi that's like super expensive and...