Pop Up Restaurant - Chef Alexis MOKO from Kyoto — Restaurant in Pathum Wan Subdistrict

We had high expectations going into Niche given the menu and the photos we saw of it. The cocktails were a bit too sweet for our taste and lacked enough alcohol but their creativity and presentation were top.

We started with the oysters and you could taste the freshness. We were warned that the sauce was very spicy but I found it extremely mild. I think they may have toned down their sauce for tourists but I wanted it significantly more spicy. I could barely tell that there was any spice in it at all. For our main course we had the meat lover’s dish with the hangar steak. Our main course was cooked to perfection, the flavors were absolutely delicious, and the presentation was what you would expect of a restaurant in this class. The oysters were a good start but this main course raised the bar and further raised our already exceeded expectations. When dessert arrived we were absolutely stunned at the combinations. They continued to heighten and exceed expectations throughout the evening. This restaurant definitely delivered. The topping on all of it was a surprise dessert at the end to help us celebrate our anniversary at no one’s request. They just took it upon themselves to help us celebrate and it wasn’t just a cheap slice of cake or something like that. They actually went through the effort of making a beautiful presentation that met the standards of the rest of their dishes giving us an array of flavors.

As the only diners in the restaurant for the majority of our meal the service at few times felt more like we had a stalker than a server. She was ready to tend to all of our needs but early on we just needed a little space to decide what we wanted to eat. That only happened on a few occasions though. For most of the evening she properly set us up for the next course. Our server was also incredible at making recommendations. She did not take long to make the recommendations and highlighted 2 items for each course. Towards the end of the evening, after we finished dessert, we were kind of left alone which is a shame because all there was left to do was pay. Two more tables of diners had shown up when our dessert was served so she may have been adjusting still. It’s just that they serve this delicious main course, end dinner on a high note with the most amazing dessert, and then rather than leaving talking about the dessert we were talking about how long it took for us to have the opportunity to pay them.

Some people may be turned off by a smaller menu but I love it because it means that they think they can execute those dishes perfectly. They executed all of our dishes perfectly. We would absolutely...

I came here because of Eatigo's discount, but I was intrigued by it when I had visited Sra Bua. Their menu isn't diverse, but it has all the usual suspects, scallops, oyster, prawn, beef, pork, and fish. What's interesting is that you can have everything In Asian or non-Asian style. I tried most of my dishes in Asian style. The chef really knows how to create sauce that enhances the natural flavour of the ingredients. I really enjoyed the scallops and braised beef. The dishes aren't as sophisticated as those of it''s Michellin star awarded neighbor, but the taste is not that far behind. The other difference is the service. The staff needs to do better. That's all I will say about that. It's not cheap, but it's...

📌 วันนี้ อชิมาทานของอร่อยกันที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ✨ @Siamkempinski สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับมิชลินอีกครั้ง ครั้งนี้ร่วมมือกับเชฟวิลสัน แฟม (Wilson Fam) เชฟผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของห้องอาหารจีนระดับมิชลินสตาร์มากมาย ให้บริการอาหารจีนร่วมสมัยแบบไฟน์ ไดน์นิ่ง เพียงเจ็ดค่ำคืนเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 30 พฤษภาคม จนถึง 5 มิถุนายน 2567 และถือเป็นครั้งแรกของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ที่จะให้บริการร้านอาหารจีนด้วย ✨

หนึ่งในสุดยอดเชฟอาหารจีนมากรางวัลในฮ่องกง มาเก๊าและภูมิภาคเอเชีย ผ่านประสบการณ์การทำงานในโรงแรมห้าดาวระดับโลกและห้องอาหารจีนชั้นนำระดับมิชลินสตาร์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ห้องอาหารเจด ดราก้อน (Jade Dragon) ในเกาะมาเก๊า ที่ได้รับรางวัลมิชลินถึงสามดาว ห้องอาหารเสฉวน มูน (Sichuan Moon) ระดับสองดาว และล่าสุดกับห้องอาหารเลควิว พาเลส (Lakeview Palace) ห้องอาหารจีนสไตล์เจียงหนานร่วมสมัย

✨เชฟวิลสันนำเสนออาหารจีนร่วมสมัยโดยผสมผสานกรรมวิธีการทำอาหารแบบกวางตุ้งและเสฉวนลงไป เพื่อสร้างเอกลักษณ์อาหารของเขาให้น่าสนใจ นอกจากนี้ยังยกระดับอาหารด้วยการใช้วัตถุดิบชั้นสูงจากต่างประเทศ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและสร้างเอกลักษณ์ความร่วมสมัยให้โดดเด่นในแบบฉบับเชฟวิลสัน

“อาหารจีนที่ทุกท่านจะได้ลองล้วนเป็นอาหารจีนรสชาติต้นตำรับ ที่จะถูกนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัยและสร้างสรรค์ ผมเรียนรู้กรรมวิธีการเตรียมอาหารรวมถึงการใช้วัตถุดิบในการทำอาหารจีน ให้มีความโมเดิร์นเพื่อความน่าสนใจ แต่จิตวิญญาณของอาหารทุกจาน รวมถึงเครื่องเคียงบนจานแต่ละจาน ล้วนสะท้อนมรดกตกทอดทางด้านอาหารของบรรพบุรุษชาวจีนทั้งสิ้น” เชฟวิลสันกล่าว

📌Chef Wilson in Bangkok จะให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ เพียงเจ็ดค่ำคืนเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 30 พฤษภาคม จนถึง 5 มิถุนายน 2567

📌สิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกบัตรเครดิต KTC VISA

📌รับส่วนลด 20% สำหรับค่าอาหาร ราคาพิเศษ พิเศษ 5,555.44 บาทสุทธิ/ท่าน (ปกติ 6,944.3 บาทสุทธิ)

🥂6-glass Wine Pairing THB 3,900++...