Arno's Terminal 21 - Pattaya — Restaurant in Pattaya City

Отзыв в первую очередь нацелен на русскоговорящих (более понятно смогу написать): Уникальный вкус у мяса за счёт выдержки (рекомендую от 65+ дней) Не плохой трюфельный соус, но жирный, спасибо за идею 😉👌

Спрашиваю через раз нужную степень прожарки (это прям капитальный звоночек) Неизвестный тип откорма и дни, сколько это длилось (тоже важно, заметно влияет на вкус) Неизвестная мраморность (Prime, Choice, Select - из этого по опыту почти 100% Select на New York) Нет многих популярных видов стейков (например: Рибай) — Люди НЕ МОГУТ ПОПАСТЬ В СТЕПЕНЬ ПРОЖАРКИ НЬЮ-ЙОРКА С ИХ ОПЫТОМ БЛ!!! (стриплойн), с Т-bone тоже, но из-за кости простительно. — НЕ ДОВОДЯТ ВЕРОЯТНО МЯСО ДЛЯ ДОХОЖДЕНИЯ ВНУТРИ! (влияет на структуру)

Я была там 2 раза, и во 2 раз ибо дала шанс и понравился привкус выдержки. 1 раз - с семьей, брала New York, мама Фланк (альтернативный стейк), сестра с братом - не помню. 2 раз - одна, взяла Т-bone.

Семье в первую очередь не понравились цены, и что когда заканчивается дневное меню, или что там за акция: нельзя примерно понять, сколько грамм будет весить тот или иной стейк примерно, а цена указана за 100 грамм. При этом тех стейков, которые есть в дневном меню в основном нету, и их намного меньше (я напомню, они специализируются как стейк-хаус, а там на выбор от силы 6-8 стейков разных отрубов). Во вторых когда мы выбирали, у нас вообще не спросили прожарку, и когда фициантка уже ушла на кухню, я успела крикнуть "medium rare", и я не уверена, что она услышала). В итоге эти умные люди принесли нам всем какую-то дичь с прожаркой, всем 🤬. (написала ниже о ней) Конечно же членам семьи, которые не едят такую же прожарку что и я, были серьезно возмущены. Маме было особенно обидно из-за прожарки, и вероятно, противно. У них на выбор было 3 соуса в комбо: трюфельный (единственный наверное вкусный), перечный (по факту просто горчица. 🙂), и кисло-сладкий (мы не брали, это ещё и странное сочетание для меня лично). Когда я начала есть свой стейк мало того, что он был явно горячее 60 С°, что уже говорит о том, что они не доводят его о готовности, он ещё был как ботинок. Серьезно, можно было ЗУБЫ ВЫРЫВАТЬ ИМ!!! Я попробовала Фланк с "перечным", поняла, что реально вкус выдержки слабый, и тяжеловато жевать тоже. При этом степень прожарки была то пережаренной (Well done++), то rare. Как так можно было умудриться, когда в день они делают минимум стейков 15 (я столько же за жизнь готовила), в Фланк стейке не помню, были ли проблемы с случайной прожаркой, но она была ближе к Blue rare (похоже они не знают о том, что из-за горизонтальных волокон стейк нужно жарить дольше. 🙂👊💖) Нью-Йорк 65-75 дней выдержки (не помню точный срок) за 600+ батт, Фланк 40-45 дней за 300-400+ батт. Кому интересно, откром по вкусу был зерновой или травяной, которые меньше всего вкуса дают. Эх, а надеялась на то, что смогу выбрать кукурузный...

Во 2 раз пришла с 1000 батт, и за 900 батт взяла T-bone. В этот раз У МЕНЯ НАКОНЕЦ-ТО СПРОСИЛИ ПРОЖАРКУ (и не попали частично из-за кости, частично из-за рукожопости 😤) мне его принесли с пылу-с-жару, источал пар, что опять же указывает об отсутствии доготовки, ибо там температура не может быть выше 70 С° после, тут же была явно более 100 С° из-за испарения жидкости. Прикольно, конечно, но поесть я смогла через минут 15, когда он до "терпимо, но обжечься можно" остыл. Прожарка шла то от blue rare, то опять выше Well done, но СПАСИБО, ЗУБЫ УЖЕ НЕ МОГЛИ ОТОРВАТЬСЯ! 😊😊😊

Решила написать отзыв, после того, как сама сделала стриплойн (по сути тот же Нью-Йорк, но с более толстой линией жира на боку). К сожалению кукурузного от корма от "Primebeef" не было, но был травяной от "Мираторг" (самые лучшие производители стейков в РФ). Вышло в 900₽+, или 300+ батт Сделала так - где жировая прослойка боком обжарила на сильном огне минуту, дальше добавила сливочное масло и с каждой стороны по 2:30± минуты, и на 10+ минут в фольгу для доготовности (можно в печь на 60С°, или нужную вам температуру, у меня не работает). ОГО, У НЬЮ-ЙОРКА ЕЩЁ КОСТЬ (Т.Е. ОНИ ПРИНЕСЛИ ДРУГОЙ? Заметила при...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ UPDATE: 7/2024 Still the best Classic Carnivore burger, perfectly cooked “Medium”. Reasonable prices for 300 grams.

5/2024 Update: The Perfect classic burger. Still my favorite for classic style burgers. “Carnivore Burger” (300 grams. Perfect ratio of lean and fat). Served with crispy bacon , caramelized onions, tomato and lettuce. Thick and juicy. Always cooked to a perfect “Medium”(see photos). Best bargain in town(275 bahts).

Great professional and knowledgeable staff

10/03/2022 Update: still the best burgers in town, but please don’t skimp on the meat . I ordered Hungarian Double patty burger and it looked like two meat balls in a bun with one slice of bacon. Cooked to a perfect medium, but “C’MON” peoples. Dropped a star. ⭐️⭐️⭐️⭐️

Pork burger is excellent. Fries were crispy French oysters: taste fresh out of the ocean.

First review : 3 1/2 year ago

Don’t understand the bad reviews . Must be cheap Charlie’s that frequents McDonald’s . Arno is by far one of the best carnivore restaurants in Pattaya . High quality meats, pork , chicken, fish and oysters . Their affordable wine list is icing on the cake. It’s a must try over and over again👍👍👍

If this review was helpful, please give it a ...

The concept of the restaurant is not clear when looking at the menu. I was expecting to order the weight of meat that I want, with the desired age (45, 60, 85 days...)

But when I started to order the beef, I was directed to a fridge containing pre-cut pieces of meat - and not a lot of choice. I wanted the 45 days aged beef, and it was out of stock. The minimum age for the beef was 60 days, which increased the price of the meat. Furthermore, you cannot choose the weight that you desire (if the meat is weighted 300g, it is it not possible to cut it to have 150g for example). So that makes the meat really expensive (the minimum available piece was 500 baht and the average price available was 700 baht).

Once served the beef was indeed tasty but not worth the price.

For the side dishes, it would be expected to have it included with the meat for the price... Instead it has to be ordered separately (90 baht for french fries...)

On a good note : staff is...