Rebernya Na Uzvozi — Restaurant in Kyiv

Ariving there before 5 PM allowed us to beat the crowd that is supposedly cramming the place during normal dining hours. Plenty of tables were available. The presentation is nice and everything is very minimalistic. No plates, no cutlery, the most high class thing at the table is the glass your drink comes in. Serving was quick and courteous. Having the ribs chopped right in front of us by a kind lady with a miniature axe was definitely interesting. The ribs were good and plentiful. I would have loved them even more with a little more char but to be fair I did not ask for it in advance. The sides were unnecessary IMO. Well maybe the cheese with bread sticks helped cleance the meat taste every now and then. I was not fond of the baked potatoes myself but someone at the table said they liked them. To each their own. The beer, sourced from the Pravda Beer Theatre was especially good. Do try some if you're there. Also, pay attention every now and then to the superb Bukovinan music they play in the speakers. After a glass of wine you may even find it to be the best thing...

I truly wanted to rate this place at least two stars, but the food was just THAT bad. This is my first time having ribs outside of America, and I’m not sure if I just expect too much? We have a little saying when it come to good ribs: “fall off the bone”, because of how tender the meat is. However the ribs here, they are doing everything they can to stay on, they are filled with the bad, hard fat instead of the juicy tender fat that adds to flavor. Each bite was a battle, myself and two others came here to sample the ribs, so we got two full racks, we ended up leaving after we forced down the first. Beer is good to Ukraine standards, but poor if you really enjoy good beer like from Belgium, Germany, or America. I honestly don’t know how this place got above...

Почнемо з того, що хостес не вітається. При зверненні з поясненням, що є резерв від Бодо, спочатку стоїть секунд 30 в збентеженні, а потім просто іде кудись без хоча б слів по типу «ідем за мною» чи типу того. Інтуїтивно ідем за нею.

Доходить до самого найгіршого столику біля величезного смітника та рукомийника, який стоїть до них майже впритул. На питання чи це єдиний варіант, кажуть «Так». Як наслідок, є велика ймовірність, що на тебе та на твій стіл з їжею можуть летіти вода та інші нечистоти з цих обʼєктів.

На прохання знайти інше місце, бо столик мав бути зарезервований завчасно, кажуть, що інший щойно зайняли люди. Зауважу, що окрім мене в списку з Бодо на вході у них були зазначено ще кілька людей. Куди планували посадити їх, якщо інших вільних не має?

Потім звучать слова цієї самої темноволосої хостес: «В якості виключення можемо посади за ось цей стіл для великої компанії». В якості виключення? Це що за зверхність зі сторони співробітників, які мали завчасно зарезервувати стіл?

Ми розмістилися на цьому великому столику, але потім з офіціантом домовилися переміститися на інший невеликий, коли він звільниться. Нащо нам величезний на двох?

Через певний час, ми побачили, що є ще два великі зали, де була купа вільних місць, які можна було запропонувати.

Нагадаю, це подарунковий сертифікат і стіл мав бути зарезервований завчасно на певний час з «вау» враженням та сервісом, які Бодо обіцяє.

Але вже з порога були негативні враження від організації - останнім часом з сертифікати від Бодо це трапляється чомусь досить часто (особисто у мене).

По роботі офіціанта питань не має, все добре.

Тепер по стравам. Я в мережі закладів Реберня не вперше (доводилося бувати і на Арсенальній, і у Львові) та чудово розумію процес та якість їжі. Але саме в цій на Узвозі вперше.

З ребрами тут є проблема: перша порція була досить не погана, а ось друга - принесли просто кісти за ціною ребер, мʼясо знайти на них було досить важко.

Паляниця стала рази в 2-3 менше, а ніж була в інших закладах мережі та сиру в ній фактично не відчувається, друга взагалі була не доготовлена.

Деякі страви з меню не були доступні.

Ну і в фіналі нас дуже попросили заплатити саме готівкою. А що з...