Đu Đủ Xanh | Tiệm Chay . Vegetarian — Restaurant in Ho Chi Minh City

The Bánh hơa was one of the best starters I’ve ever had!! I’d go back just for that alone. The Ni dẹt sốt Từ Xuyên lạnh was also amazing. From my experience I would say the starters / appetisers is where they excel. The interior was lovely - nice paintings and colours. Service was very speedy and attentive. I wasn’t a huge fan of my main (the Tâu hủ ky sốt chao) but that’s on me and isn’t their fault. However, they could have offered to take it off the bill / try something else or anything like that when I said I didn’t like it. But anyway, not the end of the world! Atmosphere wise, I’d recommend putting some low music on as it felt a little stifling in the quiet. But again that’s just...

I asked for all vegan and received a kumquat drink that had honey and needed to be replaced. The baby jackfruit salad was not nice, flavours textures all not quite hitting the mark. The rice rolls were a little dry and could have been nicer with something fresh and juicy inside along with the dry and crunchy ingredients. Had a tofu main dish which was not a main size and was all fried tofu skin. The larb salad also had no kaffir lime leaves and was too sweet. Most items were too sweet. I think it's really important that staff are educated in the importance of dietary requirements for those with allergies or...

ĐU ĐỦ XANH - NHÀ HÀNG CHAY GIÀU CHẤT ĐIỆN ẢNH Mình thắc mắc liệu có phải nhà hàng chay Đu Đủ Xanh được lấy cảm hứng từ phim điện ảnh Mùi Đu Đủ Xanh (1993) của đạo diễn Trần Anh Hùng không nhỉ? Do tên của nhà hàng khá giống phim và càng đặc biệt hơn khi bước vào không gian nơi đây, mình cảm nhận được phong cách thiết kế đậm chất Indochine. Có lẽ tiền thân của Đu Đủ Xanh là một biệt thự cổ Pháp không cần phải trang hoàng nhiều, chỉ cần giữ nét nguyên sơ, bày trí đơn giản như “nó đang là” thì đã làm nổi bần bật nét hoài cổ vốn có này rồi. Mình đánh giá cao sự đa dạng các món Á đến món Âu trong menu của nhà hàng, ít dùng đậu hũ, không sử dụng nguyên liệu chay giả mặn. Mình rất thích các món đậm chất ẩm thực Nhật Bản, được chế biến thanh đạm, ít dầu mỡ, gia vị và hợp “gu” mình. Tuy vậy, các món ăn truyền thống của các nước Đông Đương vẫn được ưu ái nhất. Mình khá ấn tượng khi lần đầu tiên được thưởng thức Larb chay được biến tấu từ món Lạp của nước bạn Lào (và cũng là của Thái Lan thì phải). Một điểm nhấn mà mình thấy hiếm quán/nhà hàng chay nào có, đó là Đu Đủ Xanh sử dụng các nguyên liệu độc đáo, mới mẻ ít được sử dụng như bún nưa, trái sung, nấm mối, tỏi đen, atiso… Đây đều là các thực phẩm tốt cho sức khỏe như giảm lượng calo nạp vào cơ thể (bún nưa), tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể (tỏi đen), trái sung (hỗ trợ hệ tiêu hoá, cải thiện các vấn đề tim mạch), thanh nhiệt (atiso). Một điều cần lưu ý, không phải tất cả các món ăn của Đu Đủ Xanh là thuần chay, sẽ có một số món có sử dụng trứng, sữa, phô mai. Nếu không dùng các chế phẩm từ động vật thì bạn nên đọc kỹ thành phần các món ăn nè. Giá cả của Đu Đủ Xanh tuy có hơi cao một chút nhưng mình thấy xứng đáng vì những giá trị mà mình được nhận sau khi trải nghiệm...