Shokutokurashinochiisana Museum — Attraction in Tokyo

港区高輪。味の素株式会社が運営する博物館。味の素の歴史を知ることができます。どなたでも見学可能ですが、受付が必要です。 味の素は1907年に東京帝大の池田菊苗博士が昆布から抽出したアミノ酸、その名も「うま味」(グルタミン酸ナトリウム)を実業家・鈴木三郎助が商品化して1909年に創業しました。最初は製造・販促に大きな苦労を伴ったものの、海外にも進出するヒット商品となり、今日に至るまで私達の食卓に欠かせない商品となっています。 味の素株式会社は現在、調味料・加工食品・飲料・医薬品といった多角経営を行っていますが、それらすべての源流は「うま味」という一つのアミノ酸にあります。 今やアミノ酸の利用方法は多岐に渡り、私達の生活にますます欠かせないものとなりました。味の素株式会社は、アミノ酸を通して社会に貢献する先駆的企業として、世界...

高輪台駅と品川駅から徒歩圏内にある 『味の素』の博物館です✨ 博物館は、受付をして無料で見ることができます。 食と暮らしの小さな博物館ですが、味の素の歴史だけでなく、食文化についても展示されおり 見応えもありました。 最初に紹介されるのが「日本の食文化」です☺ 歴史に鑑みた味や時代と共に引継がれたレシピの歴史を知る事ができます✨ それに続いて、いよいよ味の素の歴史です。 池田博士と鈴木三郎助の関係や、そこからどのように味の素が販売されたか、昔の人達は販売に関して貪欲に取り組んだのかも分かり感心することがいっぱいですね! 取り組みについては、映像で見ることができます✨ その後に会社としての歴史とともに食文化と暮らしの変化もわかりやすく展示されています。 その他にも、食に関する図書館があり充実した本の数々です☺ おすすめです...

Did not find it. There was a something-something training building and that was it. Maybe it is a...