Le Trianon — Restaurant in Tokyo

For the price of near 40,000yen for two people I expected quite a lot better. The food is just fine, ok but not great. The abalone was gritty but the tongue (shellfish) great and creamy. The peach and king crab would have both been excellent if not combined together rather ruining both. The beef Wellington should have been a filet, not a simple sirloin.

The service also was just average, taking about an hour to finally get us water and forgetting two of our requests.

Halve the price and it would be good, but at that price it messed the mark. Fine dining prices but it's not...

プリンスホテルの中にあるフランス料理店。数年に１度訪れており、今回３回目の訪問になります。 ■お食事前の軽い一皿 一見普通のアミューズですが、ややインパクトのあるスパイスが使われているのか、 惹きつけられるものがあり、これからのコースへの期待が膨らみました。 ■タスマニアサーモンのミキュイ　ビーツのショーフロワーとサラダルージュ こちらはサーモンのミキュイなのですが、面白い色になっています。 確かビーツで色付けしていると説明がありました。 そして、同じくビーツを使ったサラダ仕立てで、華やかな前菜でした。 ■トリアノン自家製パテ ド カンパーニュ 夏のスタイル こちらはシェフの得意料理ということです。普通のパテドカンパーニュではなく、 フォアグラなどが含まれて味わい深いものでした。 ■サラダ ジャルダン（畑の情景） 芥子菜などが使われたグリーンサラダです。 ■シェフおすすめ　白身魚のエギュエット　小野菜とムール貝のソース ５品目ぐらいの前菜です。泡立ったソースの下には白身魚が入っており、上にはフランス産のムール貝が乗っています。 クリームのソースの優しい味わいと白身魚とムール貝の組み合わせがとても良かったです。 ■仔牛の背肉をトラディショナルなフォワイヨー仕立てで　バスク風野菜のラグーとニース産完熟の黒オリーブ香るソース...

今迄休業中でしたが10月１日から土日のみ再開されたとのことで予約して行ってきました。 品川駅からシャトルバスが出ているとのことですが、品川駅高輪口から歩いてこちらに向かいました。コロナ禍で日頃の運動不足でさくら坂が少しきつく感じました。 でも夏ではないので爽やか。 品川駅前に広々とした広大な敷地があるのが凄いですね。 昔からある伝統を感じます。 また、旅行が気軽に行くことができない今は庭園もあり 気分転換に最高です。

ホテルのロビーは閑散としていましたが、こちらは予約で満席です。 案内されテーブルへ。４人テーブルで2人横並び。その間には仕切りがあり、感染対策がきっちりしているので、安心して食事ができます。

さて、ネイテブストロベリーのアイスティーで乾杯です。 この日ご一緒した友達がお酒を飲まない方なので、事前に私はエステを入れてアルコールは控えました。

・お食事前の小さな前菜 鱈で作るのが本来だけどこの日仕入れた真鯛と鱸で

・帆立貝柱のカダイフ包み　佐渡黒イチジクのグラチネとコンデイマン

・トリアノン　シグネチャー・パテ　ド　カンパーニュ　コールラビのピクルスを添えて

・サラダ　ジャルダン“畑の情景” 赤カブ、大根、ミニトマト、里芋、アンディーブ等 ドレッシングは玉ねぎやリンゴのすりおろしを使っていて美味しい。 その場でかけていただけます。

・東京軍鶏と江戸菜のアンサンブル　２種の味わい ムネ、モモはてりやき

・千住葱のコンソメスープ　ロワイヤル風

・洋梨と和梨のデザート　キャラメルソースのアクセント 和梨のジュレ

・パン 黒オリーブのパン バケット

・コーヒー

コースがとっても充実していてコスパも良く、居心地も良かったです。 やっぱりホテルは居心地がいいですね。 また利用したいで...