Momijigawa — Local services in Tokyo

今日は、日本橋室町にある蕎麦の名店「紅葉川」へ足を運びました。お目当ては、「辛味蕎麦」。 お店は、日本橋らしい落ち着いた佇まいで、暖簾をくぐると、蕎麦の良い香りが鼻をくすぐります。店内は、上品ながらもどこか懐かしい雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっていました。 席に着き、迷わず「辛味蕎麦」を注文。運ばれてきた蕎麦は、透き通るような美しい白色で、見るからにコシがありそうです。薬味は、ネギ、天かす、そして主役の辛味大根。まずは、蕎麦だけを一口。口に含むと、蕎麦本来の甘みと風味が広がり、喉越しも滑らか。 次に、辛味大根を少しずつ蕎麦に絡めていただきました。ピリッとした辛さが、蕎麦の甘みを引き立て、絶妙なハーモニーを生み出します。辛いだけでなく、大根のしっとりとした食感と、ほんのりとした甘みも感じられ、奥深い味わいです。 薬味のネギと天かすも、良いアクセントになっています。ネギのシャキシャキ感と、天かすのカリカリとした食感が、辛味蕎麦の美味しさをさらに引き立てていました。 蕎麦を食べ終え、残ったつゆに蕎麦湯を加えていただいた。温かい蕎麦湯が、ピリ辛のつゆとよく合い、体の芯から温まりました。 「紅葉川」の辛味蕎麦は、蕎麦の風味、辛味大根の辛さ、薬味のバランスが絶妙で、まさに至福の一杯でした。蕎麦はもちろん、つゆや薬味にもこだわりが感じられ、職人の技が光る逸品です。 お店の雰囲気も良く、落ち着いて食事を楽しめたので、またぜひ訪れたいと思います。次は、他の蕎麦メニューや、評判の鴨南...

The soba is a bit expensive, as it exceeds 2,000 yen. I ordered the large size, but it felt like a small portion. There are relatively many older people...

12/30に年越しそばを目的に張り切って10:35に行くと一番乗り。僅差で遅れてサラリーマンがゾロゾロと並び始める。開店時には25人位並んでいた。ベンチから通りを行き交う人や三越を眺めていたらあっという間に開店時間。 鴨セイロ(1440円)を注文。蕎麦は細めで味、程よいコシ、ふわりと良い香りがして美味しい。つけ出汁の味も絶妙。でも鴨肉はペラペラではなく、厚切りで歯ごたえのある切り方が良かったかな。量も倍くらい入っていたら満足なのだが。 追加注文はできない、昼の支払いは現金のみ、などの張り紙がありお店からの威圧感を感じた。場所が良いので仕方ないが若干の割高感あり。 だし巻き卵や、甘酒、一品料理もあり。後でメニューをじっくり見直して次回訪問の参考にしたい。東京散策で胃を痛め付けた時に、冷たいざる蕎麦でも食べに来ようかな。 20分分程で食べ終わってお店を出ると50人くらいに延びていた。改めて...