Kulinarium 7 — Restaurant in Vienna

Heute Abend zu Besuch im Kulinarium 7. "The Taste of Dalmatia in Vienna"...das klingt für mich als begeisterte Italien/Istrien/Kroatien Seglerin mehr als verlockend, vermisse ich doch schon ganz extrem das Meer.

Ich bin schon zeitig dran. Um 17.00 Uhr betrete ich das Kulinarium 7, welches gerade öffnet und bekomme in diesem wunderschönen sehr gemütlichem Lokal einen kleinen Tisch direkt am Fenster zur Siebensterngasse zugewiesen. Das Ambiente ist sehr gelungen, der Spagat zwischen gehobener Gemütlichkeit und Eleganz perfekt gelöst. Warmes Kerzenlicht aus vielen Ständern und Teelichtern verbreiten noch mehr Wärme als tatsächlich vorhanden.

Als ich am weiß gedeckten Tisch Platz nehme, überreicht mir der sehr zuvorkommende Kellner die Speisekarte, nicht ohne mich über die Möglichkeit der Bestellung von zwei Menüs (drei und fünfgängig) zu unterrichten. Das möchte ich jedoch heute nicht, sondern nur ein kleines Pasta Gericht zu mir nehmen. Die Aperitif Empfehlung - ein Prosecco Rose - nehme ich sehr gerne an. Die Speisekarte ist überschaubar, Muscheln, Fisch, Scampi überwiegen wie erwartet. Es gibt ein offene "Schauküche" wo man den Profis bei der Zubereitung zusehen kann. Ich jedoch entscheide mich heute für Trüffel Ravioli mit Steinpilzen in Parmesan Obers Sauce, denn ich liebe die Trüffel aus dieser Gegend.

Als Gedeck wird vorab feinstes, selbst gebackenes Brot mit Thunfisch Aufstrich gereicht um die Wartezeit angenehm zu verkürzen. Schon allein von diesem wäre ich satt geworden. Die Ravioli sind al dente, der Steinpilz schmeckt spürbar heraus, die Trüffel tut ihr übriges um das Gericht zu vollenden. Die Portion ist ausreichend, fast zu groß für eine Vorspeise. Ich werfe einen Blick in die "kroatisch-österreichische" Weinkarte, auf der sich Größen in weiss und rot aus Kroatien, aber auch das Who is Who der österreichischen Weine finden, und ordere noch einen Prosecco.

Auf die Nachspeise verzichte ich, bestelle jedoch noch einen herrlich starken Espresso, und nehme mir vor sehr bald wiederzukommen auf ein mehrgängiges Menü.

Zum Abschluss darf ich auch noch den traumhaften Keller des Kulinarium 7 besichtigen, der für Feiern und Weinverkostungen gebucht werden kann, und ein einzigartiges Feeling erzeugt. Das Kulinarium 7 ist wirklich besonders, sowohl von seiner dalmatischen Küche her, als auch vom Service und Ambiente. Ein kleines Juwel im 7. Bezirk, für alle, dies sich selbst etwas gutes tun möchten, oder etwas zu...

This restaurant is a total harassment for the occupants of the building where it is located. It takes no account of the residents and causes enormous noise almost every day. The restaurant door to the inner courtyard of the building is left open at all times, causing residents to listen to kitchen noise and smell almost constantly. Even after repeated requests for consideration, nothing has changed. All in all...

Food : sea food is the main attraction, fresh ingredients , comfort food type of cuisine , good but nothing sophisticated Wine : short list but you have a good choice of austrian wines Service : attentive and friendly , Atmosphere : temperature in the room is too high if you wear the jacket , live music is so annoying that you want to leave the place ….. Price : expensive compare to ...