Le « Moeder Lambic Fontainas » trônait sur ma liste d'incontournables à visiter depuis des années pour un voyage en Belgique sans cesse reporté — tout ça causé par un divorce pour le moins acrimonieux (merci à mon ex-femme et ses escapades nocturnes avec ma demi-cousine), une peur de l’avion quasi-mortelle, et surtout parce que je suis irrémédiablement paumé (ça, c’est la vraie raison, le reste est plutôt du domaine de l’abstraction et de l'illusion, mais comme ça fait plaisir à mes abonnés, qui se nourrissent de mes clins d'oeil autoréférentiels, j'en demeurerai prisonnier à jamais). C’est donc de façon totalement inattendue que ma bibou — le sobriquet que je donne à ma nana depuis ce matin — et moi sommes tombés sur ce bar à la renommée exceptionnelle du côté des amateurs de bières, après près de 30 000 pas accomplis depuis le petit matin suivant notre arrivée dans la capitale européenne (je ne vous raconte pas le périple, ce sera pour un autre avis Google, ou peut-être lors d'une prochaine vie, qui sait ?).

Maintenant cette palpitante digression derrière nous, je mentionnerai que le menu de bières, lors de notre passage, faisait autant la belle place aux classiques belges (Cantillon, 3Fontenein, De Ranke, etc.) qu'aux microbrasseries belges émergentes peu ou moins connues de ce côté-ci de l'Atlantique, et qui versent beaucoup dans les styles américains actuels (lire ici principalement « NEIPA », le style préféré à Julie, ma chère collègue de travail, dont le mari Louis ignore tout de nos midis végétariens passés à la cafétéria avec Marie-Hélène), et ce, autant en fût qu'en bouteille. D’ailleurs, pour l'amateur québécois, les chances sont apparemment plus élevées de pouvoir commander une bière de la brasserie « Auval » dans ce bar qu'il ne pourrait généralement le faire au Québec, à moins de vivre dans les contrées gaspésiennes — mais fin pour l'instant de ma deuxième digression (toute bonne chose a une fin, hélas).

Je tiens aussi à souligner le super service de notre serveuse, super sympa, qui s'est d'ailleurs permise une intéressante discussion avec nous, en français — expérience rare pour nous là-bas — sans que j’aie besoin d’imiter l’accent des personnages de « Panique au Village ».

Puis, une fois sortie de là, un peu pompette (mais pompette aux bonnes bières, alors c'est de la bonne pompetterie), dégêné, je suis allé visiter la petite boutique à côté qui vend de la littérature et de vieux magazines polissons, mais comme j'avais tout dépensé mon budget en bière, j'ai rien acheté.

Bref, j'y retourne lors de mon prochain voyage en Belgique (au Moeder, l'autre endroit, peut-être, mais c'est moins certain).