Tartuferia San Paolo - Oscar Freire — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

I've been to this restaurant on December 1st of 2019 and had mixed feelings. The ambiance is cool, very common to Sao Paulo's traditional fancy restaurants. Service is ok, nothing extraordinary -- again, like regular SP's downtown service. Place is small but cozy, but not fantastic. Price tag?? $$$ -- if you are using reais go prepared

Now, down to the food: seems that yes, everything contains truffles, and, except for the ones with truffle oil - which is very hard to tell if is just synthetic arom or not - all the meals contains some sort of actual truffles . You can ask them to have more sliced and weighed in front of you-- what I found pretty honest btw -- like shredded cheese.

The reason I took out two stars is because the meat I ordered was awfully cooked. It was hard as rock, and I ditched it all, and found very disappointing from a restaurant that pretends to be upscale (go with your pockets full, it's definitely not on the cheap side) to be so reckless like that.

But the experience was good. As a truffles fan, and having traveled to many countries, I admit I never found a place with a so large truffle menu like this...

Estou avaliando mal mesmo sem ter comido lá, sabe por quê? Porque não consegui sequer uma mesa mesmo tendo reserva! Há algum tempo em São Paulo (e em outras cidades do país) realiza o Restaurant Week, evento onde vários restaurantes fazem um menu com pratos determinados por um preço mais acessível a favor de uma causa social e, este evento, recentemente vem separando restaurantes normais dos Premium (que são mais caros). Não foi a primeira edição que participei do evento (tanto dos normais como do Premium) pois faço uso deste evento para conhecer novos restaurantes e retornar, mesmo se não estiver em promoção, como já aconteceu diversas vezes. Realizei a reserva para o Tartuferia e recebi o e-mail de confirmação da mesa para 2 no dia 7/4/2018 às 20:30. Ao abrir meu e-mail para procurar a confirmação para apresenrar na recepção verifiquei que às 19:45 do dia 7 recebi dois e-mail que cancelaram minha reserva, sem entender liguei para o restaurante e falei com Ana (acho que era esse o nome) e ela me falou que tinha acontecido uma espécie de overbooking, mas que poderia ir sem problemas porque já estavam liberando mesas, sendo que teria local para aguardar sentado. Cheguei com meu noivo e usamos o Valer (25 reais) e expliquei para a moça loira da recepção, era a mesma que me atendeu no telefone (Ana, Ani, Ania, Anciã... ainda não sei o nome) e ela me disse para aguardar que assim que liberasse uma mesa eu seria reconduzida e perguntou meu nome. Fiquei esperando, era a única que estava na Espera, e conforme o tempo foi passando chegaram outros casais que também estavam na promoção do Restaurant Week. Vimos, pelo menos, 4 mesas saírem e pensei que logo estaria em uma delas... ligeiro engano, pois passaram 2 casais na nossa frente, a moça tinha chamado por Fernanda (1 casal) e depois por Paula (outro casal), sendo que ela perguntou meu nome é eu repeti avisando que estava aguardando a mesa que ela já tinha me prometido assim que liberasse. De início não reclamei pois ainda tinha 4 lugares... o problema foi quando passaram outras pessoas, então chamei a atendente e ela me falou que me chamou e a outra menina falou que era eu. PURA MENTIRA! Estava na frente da porta, sem conversar e sem mexer no celular e em nenhum momento ela chamou meu nome!!! Foi neste instante que ela começou a colocar a culpa no evento, dizendo que eles eram desorganizados por vender muitas reservas e que não respeitavam horário de funcionamento. Para compensar disse que estava esperando uma reserva de 4 pessoas e se elas não aparecessem logo me colocaria no lugar delas. 2 mesas de 4 pessoas chegaram e AS DUAS passaram na frente. Foi quando decidimos ir embora e pagar o Valet (o que deu raiva pois nem conseguimos entrar no local), a moça saiu, viu que meu noivo estava chegando perto do Valet e nada fez, apenas sorriu me encarando. Então escrevi esse texto gigante na esperança que o responsável pelo restaurante leia e tome alguma providência, já que não consegui fazer um reclame aqui por não ter cadastro da empresa. Qual é o critério para privilegiar algumas pessoas que também esta o em condição de igualdade, pois também iriam usufruir da promoção? Que tipo de atendente esta o contratando, onde além de MENTIR para o cliente também COLOCA A CULPA NO EVENTE PELA DESORGANIZAÇÃO DO PROPRIO...

Sobre a Tartuferia San Paolo... É um local bem peculiar...pequeno, muito bem localizado, sem estacionamento no local, caro $$$, não luxuoso, mas "cheio de regras", o que nem sempre são bem vistas ou parecem simpáticas pelos clientes. Independente a isso... indiscutivelmente, produzem pratos saborosos... Há venda de trufas frescas no próprio local, pesadas em balança de precisão com o devido cuidado... bem como, há venda de azeite , mel e outros itens trufados. Sobre os produtos, embora saibamos que o gosto é bem marcante...o azeite e o mel que adquiri com eles, tinham apenas um "resíduo" (fragmento) de "trufa" no fundo do pote e garrafa ($$$)...quase nada... Ainda assim, creio que o ponto mais negativo e imperdoável, fica por conta mesmo da simpatia no atendimento inicial, péssimo (!!! )chegando a ser constrangedor (mesmo que se tenha uma reserva feita com antecedência), o cliente tem que aguardar na calçada, não pode sequer colocar os pés no piso da entrada do restaurante que, imediatamente é convidado a voltar para a calçada (como se tivesse cometido uma arbitrariedade) até que o responsável venha buscá-los ou no caso de retirada de produto, venham entregar o que foi adquirido ($$$)...isso, mesmo que o restaurante esteja vazio (no primeiro horário), mesmo que esteja chovendo, o que nos aconteceu como regra todas as vezes lá fomos por conta das trufas e, o que já presenciei algumas vezes acontecer com alguns clientes ...É um atendimento seco, esnobe, antipático com quem os privilegia, escolhe...(com notória distinção à alguns poucos clientes) o que é lamentável!!! A impressão que fica pelas postagens do Instagram e e.mail's ironicamente, é do extremo oposto, local e pessoas simpáticas. Sobre a Trufa...o que se sabe dessa iguaria tão valiosa da alta gastronomia, é que conquista o paladar pelo seu tom singular, o que me aconteceu desde a primeira degustação ..."trata-se de um fungo raro e selvagem" produzido em pequena escala e em alguns casos, por tradição, caçado por cães farejadores em locais específicos da Europa. A Trufa enriquece a composição de pratos, mel, azeite, doces...e até "pipoca" ...imprimindo uma assinatura inesquecível não só no paladar mas olfato tb... Justifica seu custo e na Tartuferia San Paolo até então, aparentavam ser realmente frescas. Um prato com essa iguaria não é muito acessível por várias razões...(raridade, valor por grama)...mas a experiência vale cada centavo...Ainda que o atendimento ao cliente pela Tartuferia San Paolo (unidade Jardins) seja insatisfatório, deixando a desejar...recomendo a experiência pelo aspecto...