Macha — Restaurant in Viña del Mar

AMAZING!! I can’t recommend this place enough. The seafood was FRESH, I watched as it came in the door straight from the ocean. The service was incredible. Mario was our server and gave us a great dining experience, really going above and beyond. Mario seemed to be a true culinary craftsman, and his passion for food and service was something I’ve never experienced before at a restaurant. The atmosphere was fantastic. It’s a small restaurant with only a few tables, but that’s how you know it’s GOOD.

The Pisco sours and the Negroni were the best ever! The Chilean Sea bass and the seafood platter was divine.

If it’s a weekend, I recommend calling ahead of time to get a table after 8 pm. We called at 7pm and they had space for us at 7:30, but the restaurant...

Excelente lugar , comida agradable y visualmente atractiva . Probamos de entrada un ceviche de rollizo, que quizás estaba un poco corto de sazón y acidez ,pero es un gusto personal . Unos ostiones trufados , que estaban deliciosos , pero la trufa era casi un saludo a la bandera ya que era muy poca casi imperceptible Y un mariscal frío con merluza crocante , la merluza crocante espectacular,con una fritura perfecta , crocante y sabrosa , pero el mariscal a pesar de estar rico , parecía más un ceviche,me faltó ese punch adicional de yodo en boca . En cuanto a los fondos ,creo que todo impecable , un pulpo con salsa de aji amarillo y camote que estaba delicioso y literalmente el pulpo se cortaba con cuchara , un caldillo de locos , langostino y pescado maravilloso y por otro lado unos gnocchis a la putanesca con esturión , los gnocchis con la salsa increíbles , extrañe la anchoa en la salsa pero el sazón definitivamente logrado sumado a unos gnocchis caseros muy suaves sin exceso de harina , simplemente delicioso . El servicio muy bueno , a pesar de que se nota que el garzón debe dedicar bastante energía ya que es solo una persona la cual toma pedidos y prepara cócteles y sirve platos. Me encantó el hecho de que sea un restaurante pequeño tipo bistro ,con una carta acotada pero de calidad ,quizás podrían mejorar un poco los tiempos en cocina ,sin embargo valió la pena la espera . Excelente atención de Mario , que además hacia las veces de bartender ,con unos tragos muy ricos además de la caja . Es de esperar que su sueldo sea acorde al nivel de...

Para empezar, la atención de don Mario fue desde el primer momento muy amable y cordial, sus recomendaciones estuvieron excelentes de principio a fin, para partir nos ofreció un pisco sour de la casa, el cual cumplía con todo, era cremoso, cítrico, dulzor ideal (no tan dulce para un aperitivo), y una suficiente cantidad de alcohol al paladar. Para cenar, nos pedimos dos platos principales, un Pulpo rosado de la Isla Juan Fernandez, y un Confit de Pato, ambos platos estaban exquisitos, en cuanto a cocción y mezcla de sabores, el pulpo tierno y con un delicioso sabor a parrilla, por otra parte el pato estaba jugoso, tierno y con una capa crujiente de su propia grasa, combinado con la salsa de pera con carmenere era una verdadera explosión de sabor. De postre pedimos un créeme brulee de frambuesas, acompañado de un expresso martini, recomendación de don Mario, fue un match perfecto, la cremosidad, su dulzor y el perfecto balance de alcohol y café, otorgó al créeme brulee un delicioso protagonismo, y para finalizar un baileys invitación de la casa ideal para cerrar la noche. Un...