龍亭 — Restaurant in Kowloon

龍亭．佐敦優質鐵板燒

朋友帶我去吃一個隱世的鐵板燒 如不是她帶路，真心未發現此店的門原來暗藏一角 要有眼光才能推開

內有勁好打卡的「水龍頭」 色彩隨燈光變化 非常霸氣

店子已有很多青年人入座 已開始了鐵板燒的萬有引力 邊食邊與廚師傾計 很是寫意

此店的酒藏很豐富 喜歡吃飯配酒的朋友不能錯過

由於第2日早上有會議 只能小酌一杯「雪 本釀造」 有新鮮水果的味道 冰飲真係好好飲

鐵板燒有好多個餐牌 價位不同，各式其適 朋友負責ORDER 我就負責吃

季節廚師發板套餐(七道菜)788 招牌沙律 前菜 鐵板海鮮2品 澳洲牛柳粒 菊花豆腐白麵豉湯 黑松露海鮮炒飯 甜品(雪糕)

入門廚師發板套餐(五道菜)588 招牌沙律 鐵板海鮮2品 宮城縣厚切黑豚扒 海鮮炒飯 甜品(雪糕)

沙律： 以格陵蘭魚子醬配煙燻魚 是鮮上加鮮 黑醋、龍珠果、小車厘茄 把鮮味再度提升 此道沙律是清新中帶鮮氣

前菜：日本蘭王溫泉蛋白松露醬配格陵蘭魚子醬 意外的鮮香細滑 有豆腐花的質感 有蛋的香氣 加以格陵蘭魚子醬的鮮 好正

搶鏡好食：魚子醬帶子日本南瓜 就睇藍色蝶豆花泡泡都夠吸引 帶子就咁食已經彈牙鮮香 再加入醬汁更帶出帶子鮮甜 日本南瓜爽口又夠甜

蒜蓉鮑魚 鮮美爽口 又有蒜蓉的加持，惹味香口 此碟口感既有油香又有蔬菜的甜 味道非常豐富多重

海中鮮香：牛油黑松露扇貝 鐵板鮮魚 扇貝是勁多汁水與鮮味的 因有鐵板燒香氣 更有黑松露牛油 濃中帶鮮，口感彈牙 與鐵板鮮魚 燒出的鮮甜與香脆 一口咬入，是充實滿足

澳洲牛柳粒 牛柳粒非常軟熟香滑 入口粉嫩多汁水 配上蒜片、wasabi、竹炭鹽 更是風味出眾

宮城縣厚切黑豚扒 非常有特色的菠蘿辣菜汁 令厚切香口的黑豚扒更添果香 既惹味又刺激，好有吸引力

期間限定特別禮遇 鵝肝多士，此做法與一般店子不同 加入了秘製酸甜汁與芝士 口感層次更豐富 去了鵝肝的油膩 更有一份清爽，所以特別開胃！

菊花豆腐白麵豉湯 份量很大，足料濃香 是我中意的日本湯湯滋味

奢華黃金飯：我起的名！ 和廚師好傾係有著數的！ 黑松露海鮮炒飯 升級加送海膽 全是高質的配搭 大大粒的「龍珠」 巨型的蝦子 我和朋友分享這個超濃香的海膽 炒飯粒粒分明又有香脆米 加入海鮮濃香，真係冇得輸！

甜品是柚子及紫薯雪糕 加入爆珠紅豆 好特別，都好好食 連放上花花都靚過人 真係好有心思！

龍亭 佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖 電話號碼 59666774

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份量對我嚟講啱啱好，但係每一道菜都感受到個廚師真係有落心機處理，食完覺得好滿意。

‣ 入門廚師發板套餐（五道菜） $588 ‣ 季節廚師發板套餐（七道菜） $788

· 煙三文魚沙律 佢嘅煙三文魚沙律嘅調味好出色，對我嚟講食得好舒服，柚子汁同埋黑醋汁平衡得好好，隔離仲有個酸酸甜甜嘅龍珠果俾你開胃先。而佢嘅魚子醬點綴都好好，冇咩好挑剔嘅地方。

· 前菜 係包括喺七道菜入面，同樣都有魚子醬作點綴。為咗提升蛋嘅香味，仲特別加入咗白松露汁，就算撈勻咗嚟食其實都食到本身魚子醬嘅鹹香、白松露佢本身細膩嘅香，同埋蛋本身嘅濃郁，個人都幾鍾意。

· 鐵板海鮮兩品 五道菜同埋七道菜都分別可以揀幾款海鮮，我哋揀咗帶子、鮑魚、白鱔同埋虎蝦。帶子煎到外脆內嫩，鮮甜多汁，搭配少少嘅鹽作調味，味道簡單但出眾。鮑魚同樣煎得剛剛好，口感夠彈牙，同埋隱約食到淡淡嘅酒香，相信係認真處理過先可以突顯到鮑魚嘅香味。而白鱔外皮香脆，嫩滑而且唔腥，個處理好唔錯。至於虎蝦，搭配隔離嘅虎蝦膏汁，更加食到肉質本身嘅鮮甜，同樣都係好滿意。

· 澳洲牛柳粒 超級鍾意呢道菜，每一粒牛柳都帶有微微嘅炭香。完全唔需要任何醬汁，就咁用簡單嘅鹽同胡椒調味，已經突顯到牛本身嘅天然鮮味。餐廳嘅蒜片都係自己炸，一啲都唔重油膩感，搭配牛柳粒一齊食啱啱好。食到後期仲可以加少少餐廳自己磨嘅Wasabi，食得出唔係加工過嘅Wasabi，味道天然得嚟又可以提升牛肉嘅香味。

· 菊花豆腐白麵豉湯 上菜嘅時候，佢話今日幫我哋upgrade咗做龍蝦麵豉湯。老實講個樣真係其貌不揚，但係飲落去嘅時候覺得相當驚喜，極度濃郁嘅龍蝦味，我飲嘅時候就見到龍蝦膏喺入邊，冇諗過原來兩隻嘅味道係咁夾。可能因為完全冇期望，結果超出我嘅期望太多，忍唔住用咗好多篇幅嚟講呢一碗湯。

· 黑松露海鮮炒飯 黑松露味真係好出，完全唔使擔心個海鮮炒飯冇海鮮味，因為仲有三文魚子幫手。我好鍾意食嘅時候隱約食到飯焦嘅感覺，啲飯粒脆卜卜，最值得讚賞係唔會話好乾身，份量啱啱好幾啖就食晒。本來又係冇諗過個炒飯咁好食，又係出乎意料之外。

· 時日甜品 今次個甜品就係紫薯雪糕配大馬士革玫瑰，味道正正常常，食落去感覺係舒服嘅，唔會話太甜。但係我覺得最得意嘅都係嗰啲好似爆爆珠嘅紅豆，變相紅豆嘅時候又會食到啲唔同嘅口感，幾有趣過癮。

‣ 菊正宗純米...

今日和朋友一起探訪了一間位於佐敦的隱世日本餐廳，這裡的隱藏設計真是讓人驚喜，讓人有一種走進秘密花園的感覺。餐廳的氛圍靜謐而優雅，非常適合與朋友聚餐或慶祝特別的日子。 。 我們選擇了最平的入門OMAKASE套餐，價格只需$588，包含五道精緻的菜品，性價比相當高。餐廳的招牌沙律首先登場，色彩繽紛，搭配了新鮮的三文魚、西式沙律，淋上混合柚子醋和黑醋，最後還加入了龍珠果，酸甜的口感讓人耳目一新，為整個用餐體驗打下了良好的基礎。 。 接下來的海鮮兩品更是讓我們大開眼界。香煎龍琍柳的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配黑松露牛油的北海道元貝，讓人陶醉於濃郁的風味中。再來是北海道帶子，配上魚子醬，鮑魚的鮮美更是讓人垂涎欲滴，而碟豆花泡沫則為這道菜增添了一絲清新感，真是一道視覺和味覺的雙重享受。 。 主菜方面，我們分別選擇了日本秋田雞扒和澳洲牛柳粒。秋田雞扒的肉質鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，讓人一口接一口，而澳洲牛柳粒則是嫩滑至極，肉香四溢，令人回味無窮。這兩道主菜的搭配，讓我們的味蕾得到了充分的滿足。 。 隨後上場的是海鮮炒飯，裡面加入了黑松露和三文魚子，炒飯的香氣撲鼻而來，每一口都充滿了海鮮的鮮味，黑松露的獨特香氣更是為這道菜增添了奢華感。這道炒飯絕對是我們今天的亮點之一。 。 最後是甜品，有日本紫薯雪糕配紅爆珠，雪糕的口感滑順，紫薯的天然香甜與紅爆珠的酸甜形成了完美的對比，讓人感受到一種清新的結尾。 。 飲品方面，我點了Kirin啤酒，而朋友則選擇了桃味汽水。最棒的是，他們的啤酒還在做買2送1的優惠，讓我們的用餐體驗更加愉快。 。 整體來說，這間隱世日本餐廳的OMAKASE套餐不僅在味道上令人驚艷，菜品的擺盤也非常精緻，每一道菜都像是一件藝術品。服務人員的態度熱情周到，讓我們感受到賓至如歸的感覺。 。 龍亭 佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖 。 #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hongkongfood #foodie #foodporn #likeforlike #followforfollow #jordon #jordonkfood #hklocalfood #japanfood #japanrestaurant #omakase #kirin #香港美食 #美食 #佐敦美食 #佐敦食乜好 #香港地道 #日本菜 #日本美食 #香港好去處 #日本料理...