FUSO Cannes — Restaurant in Grasse

I was visiting Cannes on holiday and stop by Fuso for a quick meal as I was doing some shopping. I have to say it was amazing, as I was expecting a quick bit in a fast food, I realise that Fuso was much more than this. The ordering process is so simple with the self helping screens, the staff was so lovely and help me as I couldn’t pick which bowl I wanted. I end up ordering a Poke Katana and a chicken Katsu. The rice was perfectly cook, avocado was fresh and delicious, same as the mango and salmon. I highly recommend if you pass in Cannes to stop at Fuso and...

[Merci à FUSO pour sa réponse] Un accueil jeune et disponible. Des locaux tout neufs et et lumineux avec la possibilité de recharger son matériel ou travailler vite fait en mangeant. Et surtout, de bons bols de légumes et de fruits accompagnés de céréales, riz ou boulghour. Dommage, pas de quinoa, pas de riz noir non plus par exemple. Le temps d'attente est conséquent car les bols sont préparés sur place, ce qui est plaisant pour la fraîcheur du goût. Les bols sont très jolis avec beaucoup de variétés de saveurs en bouche, trop à mon goût, je penche vers un peu plus de simplicité car l'inconvénient des mélanges fruits-légumes-céréales engendrent souvent des balonnement ou une digestion qui peut-être plus difficile. Difficile d'être parfait. La promiscuité des tables fait qu'une oreille inconnue n'est jamais très loin. La salle devient bruyante en cas d'affluence. Ici le paiement se fait avant la consommation. Il n'y a pas de formules et c'est dommage puisque les petits plus font rapidement monter l'addition déjà cher à la base. Enfin, sauf erreur de ma part, surprise, il n'y a pas de toilettes. FUSO mélange donc à sa manière plusieurs concepts en vogue, le Bio, le végétarisme, l'alimentation crûe et le "sans gluten", par exemple, sans être totalement et complètement fidèle à chacun d'eux. Une nouvelle tendance que l'on appréciera... ou pas... pour les puristes de...

Un des meilleurs healthy "fast-food" que j'ai vu ! Les plats sont super bons, copieux et variés. Il y en a pour tous les goûts, du doux au piquant, pour les vegans comme pour les personnes qui mangent de la viande. Chaque menu a une base (Riz, avocat, Grenade, Mangue, Wakame etc.) pour laquelle on choisit une viande (Poulet, saumon cru, thon cru ou tofu) ainsi qu'une sauce (Coco, wasabi, aigre douce, sésame, etc). Il ne vous reste plus qu'à déguster avec baguettes en bois ou fourchette pour les moins agiles. Point très intéressant, ils livrent avec Uber eats sans frais sur Cannes et les villes alentours. Il existe aussi des menus pour le midi qui offrent des réductions si vous êtes étudiant ! En revanche, il faudra compter un budget un peu plus élevé en comparaison avec un fast food usuel : Entre 10€ et 15€. Mais vue la quantité et la diversité des aliments de chaque plat, c'est largement...