대장 DAEJANG (restaurant coréen) — Restaurant in Paris

Un repas absolument fan-tas-tique. Avec mon amie nous avions commandé une entrée partagée (l'omelette aux fruits de mer), et un plat chacune (elle, le plat non pimenté consistant de viande panée, et moi une soupe au kimchi), et au niveau de la quantité, c'était parfait ! Je recommande à celles et ceux qui veulent prendre un dessert de ne surtout pas prendre d'entrée, sinon ce serait trop, puisqu'il y a quatres petites coupelles d'apéritif avant d'être servis (de délicieux brocolis, de la salade de choux il me semble, du kimchi froid piquant, et des noisettes caramélisées très douces).

L'omelette était parfaitement cuite et conservait toujours sa saveur après une heure. Faites attention à la soupe kimchi, qui comme précisé par le serveur est bouillante pendant bien 10 minutes (à ne pas prendre si vous êtes pressé-es). Je ne sais pas comment ils se sont arrangés puisque le kimchi est réputé pour être très piquant, mais ils ont réussi à faire un kimchi "family friendly" piquant pour que ça se sente, mais juste suffisamment pour que ce soit agréable si votre tolérance aux épices se résume à quelques gouttes de Tabasco par-ci par-là. Un bol de riz l'accompagnait évidemment. Pour avoir goûté la viande, elle était super bien cuite, et la sauce ma foi très sympathique.

Sachant que je ne sors pas souvent, ce restaurant représente la découverte accidentelle la plus agréable de cette année. Je vous recommande chaudement ce restaurant. Les plats varient de 15 à 18€ il me semble, les entrées de 8 à 15€, il y a un barbecue coréen disponible, et des desserts ma foi alléchants bien qu'à 4,50€ minimum.

Il y a une télé avec des clips de K-pop mais pas de musique (tant mieux! Horreur qu'on me pète les tympans!), une très bonne luminosité, mais une installation peut-être un peu simpliste (laissons son temps à ce restaurant qui n'est là que depuis peu...).

Afin de passer une bonne soirée, je vous recommande de porter des vêtements noirs (j'ai taché mon jean), de ne pas avoir mangé entre-temps, et de réserver cette adresse pour quand vous voulez un restaurant un p'tit peu cher mais vraiment de super bonne qualité (on a renoncé à un japonais à volonté...

Impeccable !

On a dîné hier dans ce resto du quartier que mes amis sont déjà venus plusieurs fois et m'ont recommandé fortement. Déjà pour un d'eux, c'est le resto pour ses dates :)

Tous était délicieux. Le service est très attentif et poli. Il y a un peu d'attente si vous allez au rush-hour mais c'est normal vu que c'est un resto de taille normale.

Tteokbokki : 12€. On a pris sans le fromage (supplément de 2€). C'est très bien fait. Clairement, le goût de poisson est très prononcé. Idéal pour partager vu que la portion est grande. Un peu piquant. Kkanpinh-gi crevettes : 15€. C'était extrêmement délicieux ! Les crevettes sont bien caramélisées. Les végétaux et la sauce sont délicieux et légers aussi. On a préféré plus cette entrée que Tteokbokki. Idéal pour partager, avec une portion grande (ou normale vu son prix). Ttukbul : 17€. C'est mon plat préféré de la soirée. IMPRESSIONNANT. C'était hyper légère avec les vermicelles. La soupe n'est pas piquante mais avec plein de goût. Il est servi avec un riz et les accompagnements (brocoli, pousses de soja, kimchi, pomme de terre sautée) comme tous les autres plats. Mandu kuk avec les raviolis au poulet : 15€. Ce n'est pas piquant. C'est le seul plat que je ne recommande pas. Il manquait de goût et a l'air un peu trop cuit... La soupe n'était pas super bonne non plus. La portion est généreuse. Calamar sauté : 17€. Un peu piquant. Délicieux mais le calamar peu être mieux cuit (il était déjà un peu trop cuit). Les légumes et la sauce étaient vraiment délicieux. Dak bulbaek : 17€. Plus piquant que le calamar sauté. Délicieux. Le jus au raisin : 5€. C'est hyper rafraichissant avec des vrais raisins...

The banchan soy potato blew my socks off. That little dish could have been a main on its own. Daejang really knocks it out of the park with how they control the temperature of each dish. You can tell they know how important it is to the taste, and it makes a big difference.

It was busy when I went and the girls were basically running around the place. Still, the dishes came out of the kitchen in good time, hot and well timed.

Only complaint is the pork was on the lean side. I am more into those juicy fatty chunks that really bring out the...